出去吃不如自己做，让居家生活变得有声有色

　　平时上班的时候，大家没有时间做饭，一般都是去饭馆或者点外卖。店里做的那些五花八门的美食，虽然吃起来味道香浓，但是卫生问题很难保证。节假日在家不愿意出门，不如自己动手做一些，做美食有成就感，也会让手中的食物变得更香。烹饪的过程其实没有这么复杂，买好指定的食材，按照步骤做，味道可能比你在外面吃得还好，毕竟自己做的东西用料又舍得又干净。
　　1.玉米汁
　　很多饭店都会有一款饮料叫玉米汁，合起来非常细腻顺滑，甜而不腻。但是在饭店里点的时候还挺贵，小小一壶要好几十块。玉米本身就不贵，所以玉米汁的成本应该不高，但是怎么做才能做出像饭店里那种味道呢？首先准备好三种食材，一是玉米，要选嫩的；而是大米或者小米一把，用于增加粘稠度；三是250g的牛奶一盒，这样最后做出来的玉米汁会有奶香味。把玉米粒剥下来，把生玉米和生大米放进豆浆机里，加入牛奶和水。如果觉得玉米汁不够甜，可以自己加糖。
　　2.半熟芝士
　　对于小编这样的打工人来说，半熟芝士可以说是比较奢侈的甜品了。几十块的半熟芝士里面只有可怜的几颗，还舍不得一下子吃完。虽然听起来半熟芝士卖这么贵应该不好做，其实做起来并没有想象中困难。半熟芝士主要用的就是芝士和黄油，首先准备好两个鸡蛋，30g糖，低筋面粉45g，黄油40g，牛奶40g。第一步先把牛奶和黄油隔水融化，分蛋，然后把这些东西和低筋面粉混在一起搅拌；第二步是打发蛋清，分次加糖；第三步就是把面糊倒入烤盘里。烤盘结束之后就要用模具包好了，然后就是做芝士层了，50g蛋清，蛋黄2个，奶油奶酪125g，淡奶油120g，糖35g，黄油30g，低筋面粉12g。第一步隔水融化奶油奶酪和黄油；第二步就是将低筋面粉和蛋黄混匀后微微打发，然后把煮沸的淡奶油少量多次地放入蛋黄中；第三步把面糊倒入锅内小火加热至水分收干；接着加入奶油奶酪与黄油搅拌，蛋清打发，然后均匀挤到模具里进行烤制。最后经过冷藏以后就是半熟芝士啦。
　　3.砂锅虾仁蔬菜粥
　　基围虾要去头，虾身去虾线，虾头去掉之后保留，要把虾的胃拿掉，然后用橄榄油慢炒出虾油，此时加入适量的水，还有大米要提前半个小时泡好，这样更容易煮一些，大火烧开，小火慢熬20分钟左右后，加入玉米，香菇，火腿肠，青菜，加上虾，再加上盐，和半勺芝麻酱/花生酱这样会更香，盖上盖子焖煮5分钟就可以出锅了，这样做出来又好吃又好看。
　　4.花甲粉
　　吃完粉，再吃花甲肉，简直不要太美味。有时候馋了还会喝点花甲汤，喝完以后元气满满，干活事半功倍。一份花甲粉就得十四五块，再加上包装费配送费，没小二十块根本搞不定。用家里的调料就可以。首先把花甲放海盐泡出脏东西，然后找出粉丝备用。所有调料都放进碗里，葱叶切碎，葱白切断，两粒蒜切片，三粒切末。然后把调料加上葱段蒜片入锅，加100毫升水烧开，接着加入花甲，水位加至刚好没过花甲。大火烧开，待花甲大多数张开后，放粉丝。焖一会，美味的花甲粉就出锅了。