云南云海肴

　　云
　　我怀疑世界上所有漂亮的云，
　　都是从云南出发的。
　　很早之前，国学大师沈从文就写过一篇＂云南的云＂，里面写了多处的云，也由云分析了各地人的习性。
　　＂云南的云似乎是用西藏高山的冰雪，和南海长年的热浪，两种原料经过一种神奇的手续完成的。色调出奇的单纯。惟其单纯反而见出伟大。尤以天时晴明的黄昏前后，光景异常动人。＂
　　莽莽苍山远 片片白云闲
　　丽江的云，与雪山交相辉映
　　大理的天空蓝的没有道理。但也没有蓝色涂抹后的不适，只觉它的深邃，它的灵犀。而不远处飘散的几块云，就像大师在蓝空做的画，协调的如杨丽萍的四肢。
　　在云南，好像哪里的风景，都离不开满天的云映衬。云是衬景，更是主景。
　　除非晨昏阴雨时，天空的背景色都是悦目的蓝，蓝得纯粹，蓝得透明，蓝得只有洁净空灵的白云才可与之相配。
　　海
　　路的尽头，是海的入口
　　在四川与云南的交界处，我收到了一份最好的圣诞礼物：我看到了美丽的泸沽湖。
　　泸沽湖
　　（相机拍不出肉眼看到的百分之一的美）
　　如果说苍山是大理的魂魄，那么洱海是大理的情怀。
　　＂深处莽莽苍山，心怀皎皎明月。＂
　　洱海恬静地嵌在这幅壮丽与柔情并存的美丽画卷中，哺育着浪漫的大理人。
　　瓜果飘香的林荫间，特色的傣族民居接踵而至，与热带雨林相映成趣。湄公河在这片富饶的土地上流淌。
　　澜沧江缓缓地注入太平洋，一条湄公河就这样连接了整个东南亚，让东南亚文化有着自身独特的魅力。
　　肴
　　简单 · 丰盛 · 美好
　　从＂香名远播＂的过桥米线，到鲜香神奇的各种菌类，再到随处可见的蘸水、隐藏在角落里的民族风味……云南这个地方的美食，总能带给我不一样的惊喜。
　　香料，是必不可少的主角。在云南，人人都是香料大师，即使稀松平常的食材，到了云南人手里，只消随手加几味香料，便可＂化腐朽为神奇＂，成为令人垂涎三尺的美味。
　　跑山鸡锅汤
　　对于本来就很鲜美的东西，浓妆艳抹反而失去了原来的那抹清丽。越简单的烹调方式，越能吃出真味。
　　去大理必须要吃的菌汤料理：《我在大理等你》。
　　由跑山鸡作为汤头，再加上牛肝菌、竹荪菌、黄罗伞菌等各种野生菌，在天气冷的时候，先喝一碗汤，滋补满足~ 再吃点鸡肉配上＂风花雪月茶＂，幸福~
　　街边随便吃的早点桂林米粉，看似清汤寡水，实则味浓鲜美。
　　云南菜入口，第一感觉是风味均衡，酸味和苦味都不会太冲，紧接着而来的是浓郁的发酵味道，辨识度很高，口感干净，余味里还稍带些轻快的水果类的酸甜口感和馥郁香气。
　　咖
　　＂喝＂是一件大事
　　＂在一众看不懂的音译名称里，找到一个熟悉的名字是什么体验？＂
　　就像在爱丽丝·门罗、帕特里克·莫迪亚诺、鲍勃·迪伦、石黑一雄……这串历年诺贝尔文学奖得主名单里找到＂莫言＂时那么激动；也像在耶加雪菲、曼特宁、哥伦比亚、苏门答腊……这一长串咖啡产区名单里找到＂云南＂两个字时那么开心。
　　大理· 吾乡间·林舞鸟鸣
　　大面积的落地玻璃，各种绿植点缀，明亮的白色底色，大片的草坪。采光一好就让人心情瞬间明亮。甜品与咖啡的味道都已不记得，但它那迷人的环境跟有温度的氛围，才是能直击人心灵的关键因素。
　　大理 · 唐咖
　　最＂脏＂的脏咖，浓郁咖啡加上冰博客牛奶，浓苦加咸甜的强烈碰撞，仿佛最热烈的情感奔泻。
　　可爱
　　托尔斯泰说：人是因为可爱才美丽
　　＂一个人来到世界，来做什么？爱最可爱的，最好听的，最好看的，最好吃的。＂
　　在云南，无论你是花，是海洋，还是天空，是猫咪，是小狗，还是水流。它的所有，都可爱得让人无计可施。
　　离开西双版纳的那一天，我想云南带给我的不是句号，而是省略号。
　　在云南，我还有那么多好看的东西想要去欣赏，我想去芒，我还想去香格里拉，我还想去……
　　云南，可爱的云南，
　　再等等我。