大蒜2个月前一斤3毛，如今涨到2元，市场逆转，农民还会疯涨

　　今年上半年的时候，农产品滞销也是不争的事实，最具代表性的作物就是大蒜，它的价格让人记忆犹新。在5~6月份大蒜开始上市的季节，在一些主产区，地里都可以看到堆积如山的大蒜，虽然获得了丰收，但是农民的眼里透露出迷茫和无助的眼神。
　　大蒜种植还没有那么辛苦，到了采收的时候，对于农民来说，那才是一种煎熬，那个时候天气又热，在地里挖一会大蒜，衣服都能拧出水，非常的辛苦。像一些种植规模比较大的蒜农，到了大蒜采挖的季节，也会请人付工钱帮忙采挖，大蒜卖出去以后，甚至笑谈卖的钱都不够付人工费，可见当时的大蒜卖得有多低。
　　在河南杞县，今年的紫皮大蒜产量比往年要高很多，但是在上市初期，由于整个农产品市场行情低迷，大蒜在市场上的需求量大减，而且出口的通道又关闭，农民采挖的大蒜出现了严重滞销。在农民的种植产时，大蒜价格也是一路狂跌，从8毛降到5毛，再从5毛降到了3毛。大批量产出的时候，大多是以2~3毛一斤的价格批给了收购商。蒜农根本就不赚钱，要不是之前卖蒜苗赚点钱，几乎今年种植大蒜要亏本。
　　杞县是大蒜的主要产区，往年的时候，路上都可以看到来来往往运送大蒜的车辆，将农民采挖的鲜蒜运到全国各地，可以今年的情况截然相反，路上没有多少车，地里也不见收购商的影子。
　　因为大蒜的保存期限，如果长时间保存不当，有的大蒜就会烂掉，造成一定的损失。当时在采挖的时候，即使是价格低，农民也没有留多少，大部分低价甩卖给了商家。不是农民不想保留，而是保存大蒜要在地窖密封的环境下进行，存放面积有限，再加上要花费一些成本，农民留下来的大蒜并不多。
　　虽然前两个月在大蒜的上市高峰期，价格跌到了历史新低，但是从7月底开始，市场上库存的大蒜慢慢消耗完毕，大蒜价格也慢慢出现了回暖。即使是在金乡大产区，库存的货源也不是很多，在市场上中等级的大蒜卖到了1.4~1.85元一斤，较之前的价格也有了很大的上涨的幅度。在杞县的批发市场，还要高于这个价格，到了8月中旬，杞县大蒜批发市场的维持在1.92~2.23元一斤，平均达到了2元一斤，但是市场上的大蒜库存不够充足。
　　以现在市场上的行情来看，2个月前是3毛一斤，如今涨到了2元一斤，市场逆转，价格几乎是成倍增长，为何卖大蒜的农民不多呢？据当地的农民表示，前段时间差不多有20万斤上市，在市场火爆，很快就卖完了，商家反映根本就不够卖。
　　如今农民的地窖里还存放有8万斤，虽然收购商过来抢购，但并不急于卖出去，以现在大蒜的价格趋势分析，他们认为大蒜还有很大的上涨空间，以后还会疯长。
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