过年期间,北方基本上家家户户都会油炸带鱼吃,这时候的大街上,到处都飘散着油炸带鱼的浓烈香气。据统计,我们中国人1年吃掉的带鱼超过了100万吨 ,这个数量无疑是巨大的。 那你有没有想过,带鱼经得起我们这样吃吗?如今的带鱼,会像昔日的大黄鱼等鱼类一样,被我们吃到濒危甚至灭绝吗?带鱼为何那么受中国人欢迎? 带鱼,它与大黄鱼、小黄鱼、乌贼(墨鱼)一起,并称为"四大海产"(四大海洋经济鱼类)。 多少年来,中国老百姓一直把这四种鱼类作为主要渔获来捕捞,也正因为不规律的过度捕捞,除却带鱼以外的其它三大鱼类,捕捞量早已不复往日的荣光,唯有带鱼捕捞量依旧坚挺,如今更是成为了中国人餐桌上的家常必备鱼类。 为什么带鱼那么受到中国人欢迎,又为何那么"耐"捕捉呢? 首先,带鱼汛每年的时间基本固定,一般从二十四节气的小雪前后开始,持续大约三个月左右的时间。从公历上来讲,带鱼汛会从每年的十一月持续到次年的一月,正好是过年前的一段时间,这段时间完全可以把带鱼运到全国各地,刚好可以供给老百姓准备年货。 其次,带鱼肌肉紧致,蛋白质丰富,肉质鲜美,是不可多得的深海鱼类之一。 比起汛期合适、鱼质鲜美之外,能使带鱼能立于不败之地的最主要原因,是其惊人的繁衍能力。 一条成年雌性带鱼,在和雄性带鱼交配过后,一次性能产2.5万粒~3.5万粒鱼卵,只要受精成功,这些鱼卵大部分都能存活下来。 然后因为其生长速度快,性功能较快成熟,因而基本上只用1年左右的时间,带鱼就能进入繁殖期;再加上带鱼大多数都生活在60-100米的深海,因而其捕捞也较为容易,适合大规模捕捞。 综上所述,带鱼在繁殖方面,可以说是"buff"叠满了,集万千优势于一身,这样的带鱼,不说泛滥成灾,至少完全可以满足中国人在餐桌上的消耗。带鱼捕获量逐渐下降,意味着什么? 正因为带鱼的种种优势,上世纪50年代以后,带鱼开始从沿海逐渐走向内陆,直至成为全国范围内的经典过年必备美食。 近年来,我国带鱼捕捞量连年走高,带鱼捕获量一直保持在每年110万吨左右,如此惊人的数量直接占据了全球带鱼捕捞量的4/5。 但由于我国人口基数大,消费市场规模大,因而繁衍能力再强的生物,在中国人庞大的胃口面前也经不起消耗。 据《中国渔业统计年鉴》数据显示,从2016年起,我国带鱼的捕获量就开始逐年下滑,如果这样的趋势持续下去,带鱼很可能会步大黄鱼的后尘,成为一种珍稀鱼类,届时中国人"年年有余(鱼)"的诉求将再难以得到满足。 那么为何会出现这样的产量下滑趋势呢? 导致带鱼产量下降的原因是多方面的,除去海洋污染等原因,其中最重要的原因是我国渔民的不规律、大规模捕捞。 为了加大捕捞量,不少渔民选择用更为细密的渔网来捕鱼,这种"绝户网 "一网下去,大小带鱼直接一网打尽,严重影响到了带鱼的繁殖。 除此之外,为了加快繁衍速度,科学家开始人工培育带鱼,带鱼的自然交配成了问题,没有经过自然选择竞争,这样生产的带鱼体型更小、数量更少,实在难以满足老百姓的食用需求。 人工培育的带鱼 可以预见,如果我国再不开始保护带鱼,在动辄上百万吨的捕捞量面前,迟早有一天,带鱼会被我们捕捞殆尽 ,届时别说供给中国人的餐桌,哪怕在平时见上带鱼一面,也会成为一种奢求。大黄鱼等濒危鱼类的前车之鉴 前文提到,大黄鱼、小黄鱼、乌贼(墨鱼)与带鱼一起,都是著名的"四大海产"(四大海洋经济鱼类)之一,可如今,大小黄鱼渔获发达、乌贼(墨鱼)产量兴盛的日子,已经一去不返了。 位于杭州湾以东,长江口东南的浙江东北部的舟山渔场,是我国最大的渔场,这里的渔获产量,能在一定程度上反映一些我国鱼类资源的问题。 据相关数据记载,1957年,小黄鱼捕捞量达到2.9万吨;1967年,大黄鱼产量高达10.16万吨;1974年,带鱼的捕捞量直冲21.4万吨;1980年,乌贼产量提高至2.9万吨。 你敢相信,这些产量已经是舟山渔场"四大海产"的最高捕捞纪录了,如今距离上一次"渔业大爆发"已经有40多年的历史了。 以大黄鱼为例,由于过度捕捞,从1973年起,大黄鱼鱼汛就已彻底终结,野生大黄鱼几乎从中国渔业史上消失。犹记得在上个世纪的巅峰期,滞销的大黄鱼曾被渔民直接丢弃,而如今的野生大黄鱼却"一鱼难求",批发价竟然被抬高到成千上万元,真可谓讽刺至极。 为了拯救大黄鱼,其人工繁育已经被我国列入了"七五"重大科技攻关项目,但想要恢复大黄鱼资源并不容易,毕竟大黄鱼是出了名的"娇贵鱼"。 后来,随着人工繁育技术的进步,虽然大黄鱼的繁衍问题得到了一定程度的缓解,但其至今还未彻底摆脱危机:目前大黄鱼虽然养殖产量多,但野生产量低,天然鱼汛尚未形成。 中华白鲟 除了大黄鱼,有"中国淡水鱼之王"之称的中华白鲟,被称为"海洋活化石"的中华鲎等鱼类,都因为我们的过度捕捞,竭泽而渔,导致它们从原先的渔获满地,变成了如今的一鱼难求,有些鱼类直接因为人类而灭绝。 中华鲎 我们必须意识到,人与自然是一体的,任何一种物种的消失,都会直接影响到自然生态系统的稳定,进而最终危及人类的生存。如何在保护鱼类的同时,满足我们人类的正常渔获需求,这是我们每个人都需要思考的问题。我国"禁渔"有成效显著 我国政府很早就意识到了渔业资源枯竭的问题,从上世纪90年代起,开始在全国各地实行"禁渔期",以此来保护鱼类资源的自然繁衍生息。 所谓"禁渔期",就是在在一定时期内的一定水域内,严令禁止捕捞鱼类资源。根据不同水域、不同主要鱼类,禁渔期一般设置在鱼类的交配和繁殖期,这有利于鱼类的正常繁殖,有利于鱼类资源的可持续繁殖,是一种可持续发展观的表现。 自1995年起,我国在黄海、东海2大海区设立禁渔期,1999年开始,我国在南海禁渔期,3大海区的禁渔期时间都在2至3个月之内。 自连续实行伏季休渔制度至今,三大海区的渔业资源消耗压力问题得到了极大程度的缓解,成功遏制住了海洋渔业资源衰退的势头,在满足我国居民正常食用需求的同时,真正做到了人与自然鱼类的和谐共生。 禁渔期渔船停泊有序 从2021年1月1日零时起,我国正式启动长江流域重点水域长达10年的禁渔期,这是近年来我国最具代表性的禁渔举措之一。 千百年来,长江水孕育了我国亿万居民,正因如此,如今的长江生物完整性指数已经到了最差的"无鱼"等级。直白来讲,就是普通渔民通过传统的捕捞方式和工具,已经基本上捕不到鱼了,如果我们再不保护长江,这里的鱼类资源就将面临彻底枯竭的风险。 派出所民警在禁渔期内查验非法用电捕鱼用具 长江十年禁渔,是我国政府在经过科学调研后,从增进老百姓的福祉出发(此举对国内鱼类资源供给影响不大),做出的科学负责决断,作为普通人我们要理解政府的这一重大决策,保护鱼类资源,从我做起,从遵守禁渔期做起。