6道营养蒸菜,烹饪方式健康,营养全面,吃起来清爽解腻还无油烟
6道营养蒸菜,烹饪方式健康,营养全面,吃起来清爽解腻还无油烟
对很多职场群体来说,做饭是一种非常操心的事情。一方面烹饪需要费时费力,吃完还要打扫锅碗瓢盆,尤其是油烟重的炒菜,打扫起来就更加费力。所以很多上班族,总喜欢直接打开手机用外卖来解决吃饭问题。
但对于一个家庭来说,始终点外卖终究不是长久之计。如果觉得炒菜麻烦,我们可以试一试各种蒸菜呀!烹饪过程比较简单,颜值更高,而且蒸菜的营养价值也更全面。比较"蒸"的方式可以更多保留菜品的营养,吃多了也不怕上火。下面,我们一起来品尝6款营养蒸菜。
一、蒸三文鱼
材料: 三文鱼一块,姜片适量,盐适量,料酒适量
步骤:
1、将三文鱼去鳞去骨,切成适当的大小块。
2、将三文鱼放入碗中,加入盐、料酒和姜片拌匀,放入蒸锅中蒸10分钟即可。
二、蒸鸡蛋羹
材料: 鸡蛋三个,清水适量,盐适量,葱花适量
步骤:
1、将鸡蛋打入碗中,加入清水、盐和葱花,用筷子搅拌均匀。
2、将鸡蛋液倒入蒸碗中,放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。
三、蒸小米肉丸
材料: 牛肉1块,生抽2勺,老抽2勺,盐半勺,蚝油2勺,淀粉2勺,蛋清1个,料酒1勺,生姜汁2勺,胡椒粉适量,小米半碗
步骤:
1、肉末里加入大葱碎、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、蛋清、生姜水从一个方向搅拌至上劲。
2、将混合好的肉末搓成小肉丸,再放进小米碗里裹上小米, 放入蒸锅中蒸30分钟,出锅撒点葱花 。
四、蒸茄子
材料:茄子3根,大蒜3个,小葱2颗,白芝麻1勺,生抽3勺,米醋1勺,蚝油1勺,盐半勺
步骤:
1、茄子洗净,切段装在碗中,隔水蒸8分钟左右,筷子能轻松戳得动就可以。
2、把茄子切成小块,装在盘子里。
3、大蒜、小葱切末加在碗中,加入白芝麻,浇上一勺热油,加入生抽、米醋、蚝油、盐搅拌均匀。
4、再把调好的酱汁淋上去就可以了。
五、蒸豆腐
材料: 豆腐一块,虾仁适量,葱花适量,盐适量
步骤:
1、将豆腐切成小块,放入蒸碗中。
2、在豆腐上放上虾仁和葱花,加入适量的盐。
3、将豆腐放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。
六、蒸蔬菜拼盘
材料: 西兰花、胡萝卜、青豆、蒜末适量,盐适量,橄榄油适量
步骤:
1、将西兰花、胡萝卜、青豆洗净,切成小块。
2、将蔬菜放入碗中,加入适量的盐和蒜末,淋上橄榄油拌匀。
3、将蔬菜放入蒸锅中蒸8-10分钟,取出后摆盘即可。
这6道蒸菜都非常简单易操作,营养丰富,口感也非常好。可以根据个人口味进行微调,制作出更加符合自己口味的蒸菜。
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