鱼头烧豆腐这样做才好吃,鲜嫩入味,出锅连鱼骨头都要嘬干净
冬日生活打卡季
人们常说没有什么事情是一顿美食解决不了的,如果有,那就再吃两顿,虽然说得有点夸张,但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼,美食就是人们最好的慰藉,味蕾上的满足能够让人精神愉悦,暂时忘掉一些烦恼,所以很早就有唯有美食与爱不可辜负这句话了,足以可见美食对人们的重要性。鱼头烧豆腐是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,天冷了在家烧上一锅,一家人围坐在一起,边吃边聊,太舒服了!豆腐和鱼头搭配,老少皆宜。
食材:新鲜花莲鱼头、老豆腐
调料:油、猪油、姜、大葱、蒜、香菜、黄豆酱、料酒、醋、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽
制作步骤:
1。把鱼头清洗干净,去掉鱼鳃和肚子里面的黑膜,一定要把黑膜去除干净,否则腥味很大。然后在鱼背上改一字花刀,再把鱼头翻个面,里面也给它切上几刀,这样方便入味,也更容易成熟。
2。把豆腐从中间切开,再改刀切成厚一点的片,这样烧的时候豆腐才不容易碎。生姜切姜片,大葱切小段,香菜切节,大蒜子拍一下就可以了。
3。锅中加少许的食用油,再加一点点猪油,加猪油可以起到去腥增香的效果。猪油化开后,加入姜片爆香,接着把鱼头放进去,小火慢煎,煎好一面后翻另一面煎。
4。待鱼头煎到两面金黄后来下入葱、蒜炒香,再加入一勺黄豆酱炒香,接着烹入料酒、少许醋、大半勺生抽,接着倒入开水,水量没过鱼头23就可以了。加入少许的盐、白糖、胡椒粉、一点老抽,盖上锅盖,烧10分钟左右。
5。时间到后把锅里的葱、姜、蒜都捡出来,接着倒入切好的豆腐,再次给它盖上锅盖,烧煮5分钟。待豆腐烧入味后,锅里的汤汁已经不多了,这个时候开大火把汤汁收浓稠,这样鱼头吃起来才更有滋味。待汤汁都收得差不多了,就可以出锅装盘了,最后撒上香菜,我们的鱼头烧豆腐就做好了。
这样做的鱼头烧豆腐,非常的入味,而且一点腥味也没有,喜欢的朋友可以收藏起来,有空给家人做一下。如果喜欢这道鱼头烧豆腐,您愿意为它点个赞吗?感谢关注,每天分享不一样的家常美食。
台方突然叫嚣击落大陆巡台飞机,并邀美存储弹药,这是逼大陆出手台湾方面负责防务的官员是真敢叫嚣,居然要击落大陆巡航的飞机,这不就是逼中国大陆出手解决台海问题吗?这是台湾负责所谓防务的官员邱国正周一(3月6日)在接受岛内人士质询时表示,解放军对
与四十多位官员有染,在睡莲姜保红面前,张琳都自叹不如都说搞事业的女人最美,但接下来这位美人也是一心搞事业,长得也很美,但绝对配不上这句美誉。白山黑水出美人,黑龙江南部城市呼兰,一个素有江省邹鲁满洲谷仓之美誉的城市,1974年,姜保红
如何预防早产儿的发生如何预防早产儿的发生蓓蓓今年32岁了,在经历了时长近8个月的漫长备孕过程后,她终于怀上了宝宝,现在已经有7个多月了,眼看着离宝宝出生的日子也不远了,蓓蓓时常会有不安的感觉,总担心宝
孕期要不要补充DHA,DHA是智商税吗?孕期要不要补充DHA,DHA是智商税吗?孕期要不补充DHA,DHA能使宝宝变聪明吗?听听专家怎么说?DHA俗称脑黄金。是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。是大脑和视网膜所必需的微量
这两种药最伤肝伤胃千万别乱服我们常讲是药三分毒,其实很多药物都是对肝脏有损伤的,今天给大家整理两种,最容易伤肝伤胃的药物。第一个,解热镇痛药,新冠病毒感染高发期的时候,很多患者都会服用一些解热镇痛药,比如说阿
换季气温反复无常,孩子感冒要谨慎应对冬去春来,气温变化反复无常,伴随着大量学生的返校,近期不少孩子出现了咳嗽流涕感冒发烧等情况。近日,由中西融合与医师报共同策划的中西融合大讲堂特别邀请到长春中医药大学附属第三临床医院
年轻人身体过度疲劳的六个标志,看看你中了几条都说春困夏倦秋乏冬眠,这可不是为了想睡觉而找的借口。春天前后回温,人会感到疲倦昏昏欲睡夏季温度高,高温负荷下身体各项器官疲劳,总是让人提不起精神,这就是夏倦秋乏指的是天气逐渐降温,
一万人中,能有多少人活到80岁?活到多少岁算长寿?越长寿越好?长寿是自古以来一个永恒不变的话题,早在秦始皇时期,秦始皇为了能够长寿,于是听信江湖术士的谗言,吃了很多据说是仙丹的丹药,但最终这些丹药并没有给他带来长寿,反而让他提早去了地下。但是
阳台种植香菜,可以吃半年多,春天吃竟然有这么多好处呢!这是我家阳台上种植的香菜,是我去年冬天种植的,一直吃到现在,已经吃好几个月了。网上查查吃香菜的好处还不少呢,尤其是春季吃。喜欢吃香菜的朋友可以种起来哟。香菜又名芫荽胡荽。本草纲目中
老年人在惊蛰节气要以养肝护肝为主今天是惊蛰节气,惊蛰是春季的第三个节气,我们沈阳的气温回升很快,最高可达到20左右。老年人在惊蛰节气要根据气候变化,自身体质等方面进行精神饮食起居等方面的调养。那么惊蛰时节老年人应
看到这些时髦老年人的穿搭,我更期待春天了,时髦优雅又气质时髦老年人的存在不仅向大众展现了老年人优雅美好的晚年生活,证明时尚无关年龄,还向很多同龄人传递了一种观念爱美什么时候都不晚。看到这些到老都爱打扮的同龄人,我们也会获得鼓舞,变得期待