老雁馍是皖北地区家喻户晓的美食，但是又不同于一般的美食，它有着特殊的象征意义，老雁是女儿的象征，女儿出嫁后不忘记父母的养育之恩，在每年的二月二前后，女儿像雁子返回家园一样，带着老雁馍去看望父母
　　记得小时候，每年正月十五前后，妈妈总会在厨房忙碌起来，蒸上两对老雁馍，一对送给姥姥姥爷，一对送给爷爷奶奶，她妈妈说都是父母的孩子，要懂得感恩，要有孝心，不能偏心，做女儿做媳妇都一样。现在姥姥姥爷爷爷奶奶都不在了，妈妈也不用蒸老雁馍了，但是妈妈的女儿长大了，结婚后，我也学着妈妈的样，年年都会给父母公婆送老雁馍，小小的老雁馍，传递了一份亲情，也传承了一份孝心
　　二月二快到了，又开始蒸老雁馍了，下面分享一下详细做法，按着这个方法照着做就可以了
　　1。首先用温水融化酵母和面，面团和的稍硬一些，放在温暖处醒发，在和一面彩色面团
　　2。调馅料，自己喜欢什么馅料就调什么样的，我放的粉丝，豆芽，肉丁，馓子
　　3。醒发好的面团揉搓排气后擀成薄厚适中的椭圆形面皮，放入适量馅料，像包长包子一样包起来
　　3。用手整理成大雁形状，头部要整理好
　　4。彩色面团擀成长条，从大雁脖子下面圈一圈
　　5。用叉子按压出尾巴
　　6剪刀剪出嘴巴
　　7。剪出羽毛形状
　　8。全部做好醒发半小时左右
　　9。大火蒸半小时，关火焖五分钟左右即可
　　我是紫米汤圆，今天的分享就到这里，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注、转发哦，拜拜

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