吃马蹄糕哪个品牌最好？

　　马蹄糕哪家好？
　　马蹄糕相传源于唐代贞观年间，发源地在广东省广州市。改革开放后随着马蹄种植技术的推广，逐步在广东、广西各地形成规模型种植基地，是广州市、南宁市的传统甜点小吃。以糖水拌荸荠粉蒸制而成。福建省福州市的传统小吃马蹄糕，里面主料为地瓜粉和马蹄粉。相比较广州的要更正宗。
　　马蹄糕的主料为马蹄，马蹄学名荸荠，马蹄是广州方言中对荸荠的俗称。在闽、粤方言中，果子一类东西被统称为马（音）；在具体称呼某一种果子时，则习惯于将马置于果名之前。
　　马蹄中的蹄（音）意指地下。按照闽、粤方言中修饰限制成分常后置的特点，马蹄的意思是地下的果子，这也道出了荸荠的生长特点。荸荠外皮承紫黑色，里面肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富。
　　马蹄糕的做法有很多，不同的做法需要加不同的辅料。普通做法是，糖水加马蹄粉蒸制而成。多层马蹄糕的做法，一般是加椰汁或牛奶制作白色部分，红色部分用红糖水，分别加上马蹄粉，逐层蒸制而成。蒸好后的马蹄糕呈半透明状，口感香甜软滑，入口即化，非常美味。
　　马蹄糕的品牌有很多，有生产成品马蹄糕的；有生产半成品马蹄粉的，需要自己动手加工的；也有生产马蹄糕成品和半成品马蹄粉的。比较有名的品牌有：广州酒家，产地在广东省广州市；洲星，产地在广东省广州市；车田河，产地在广西壮族自治区平乐县；展艺，产地在上海。
　　广州酒家的生磨马蹄糕，开袋即食，能看得见马蹄，爽脆可口。
　　洲星的姜汁马蹄糕，能吃到姜汁味，别具风格。
　　车田河和展艺主要是马蹄粉，可以自己动手制作马蹄糕，配有专门的模具和配料，可以锻炼一下自己的动手能力。
　　这几家都是不错的品牌，可以参考一下。
　　你好，非常高兴回答你的问题！
　　一，想吃马蹄糕了，如果有兴趣的话，你可以自己试着做，这是一种很好的体验！
　　想自己做的话，你可以买，车田河牌马蹄粉！
　　二，如果不想自己做，我给你推荐一款！
　　金城牌马蹄粉
　　它是广式早茶
　　（1）特色是质地细致，风味鲜香！
　　（2）其色茶黄，半透明，可折而不裂，软，滑，爽，味道香甜！
　　（3）吃法多样，可蒸，可煎，好吃又营养！
　　（4）早餐，下午茶，宵夜，方便快捷，小孩子和老人都挺喜欢的味道！
　　希望我的回答能帮助到你！
　　沈大成的马蹄糕口味不错的。
　　我一直选用洲星牌马蹄糕，广东老品牌，从小我妈做糕点就用的洲星，可以做很多广东地道小吃。最近我在家做了马蹄糕，红枣糕，简单健康又好吃。推荐你哦〔呲牙〕
　　洲星牌马蹄粉
　　做出来的马蹄糕是最好的吃的
　　很容易成功～水放少一点，特别弹
　　其他牌子是无法相比的哦～
　　感谢邀请：
　　首先咱们先来了解下马蹄糕的发源地在哪里，马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。
　　相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，荸荠，粤语别称马蹄，故名，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
　　其实我个人比较喜欢是洲星牌马蹄糕，他们的马蹄粉原料是纯天然的，而且还是36年老牌，口感方面也做的比较好，你可以去尝试下哦！
　　你好，很高兴能够回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助。
　　马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。因此属于粤菜、闽菜系列。
　　颜色茶黄，呈半透明，口感甜蜜，软韧爽滑，入口即化。
　　准备食材：马蹄130g，红糖280g，马蹄粉250g，水800ml，水700ml
　　做法：
　　步骤一，制浆粉：马蹄粉加800ml水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。也可以用筛子过滤一下
　　步骤二，马蹄肉切成粒，放入生粉浆中，拌匀。
　　步骤三，熬制糖水：加700水放入红糖煮至红糖溶化后关火，制成糖水。
　　步骤四，马蹄粉浆容易沉底，用筷子搅拌一下，取一碗倒入糖水里快速搅拌均匀，变成熟浆。
　　步骤五，把熟浆倒入生粉浆里，再次快速搅拌均匀。
　　步骤六，蒸盘里刷一层油，防止粘底。
　　步骤七，将马蹄粉浆倒入蒸盘里，搅拌一下，用勺子将表面抹平。
　　步骤八，锅里烧开水放上去蒸40分钟左右，变成透明状
　　步骤七，蒸好的马蹄糕放凉，然后切成自己喜欢的形状即可。
　　蒸盘里也可以一层一层的倒入粉浆，倒一层搅拌均匀蒸至透明状再倒入一层搅拌均匀再蒸至透明状，一直重复至粉浆用完。不过这样比一次性全部倒进去更麻烦，但是这样做口感更好，更Q弹。
　　马蹄糕分成双色马蹄糕、泮塘马蹄糕、透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油炸马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕、玛瑙马蹄糕、地瓜马蹄糕等，至于吃哪个最好这个也得看自己的喜好吧。
　　那家马蹄糕更好吃一点？
　　当然是自己做的马蹄糕好吃呀
　　其实马蹄糕的制作是非常简单的，在家就能轻松做出来，而且效果不会比外面卖的差。
　　做马蹄糕首先需要购买马蹄粉，马蹄粉可以选择洲星马蹄粉、佳喜马蹄粉，这些都是酒店茶楼常用的马蹄粉牌子，效果好没有杂质，做出来的马蹄糕，透明Q弹爽口。
　　配方：洲星马蹄粉235克，清水670克，白糖410克，开水830克，马蹄肉150克
　　做法：1、马蹄肉切薄片放一边备用。2、马蹄粉倒入大盆，然后倒入清水搅拌成无颗粒的粉浆备用。3、热锅不用放油，直接倒入白糖，中小火翻炒，炒至白糖融化，成焦糖色即可倒入开水，小心水溅出来，然后搅拌均匀，煮开再倒入马蹄片，煮开即可。4、拿出粉浆，先打两勺糖水倒入粉浆中，轻轻拌匀，然后打两勺粉浆回到锅里面，注意这个时候要小火，然后轻轻拌匀即可，成糊状后全部倒入粉浆中，静至40秒后搅拌均匀即可，这个就是调生熟浆的过程。5、搅拌均匀成糊状态就是生熟浆成型了，这个时候的状态最好，马蹄片不会浮起来，淀粉也不会沉淀，直接倒入蒸盘，水来大火蒸30分钟左右，尽量摊薄一点蒸，比较容易熟。
　　传统马蹄糕制作就是通过炒糖来上色，味道清甜爽口带有焦糖味，非常的好吃，需要注意的是炒糖色不要炒过了，容易发苦，淡了颜色不够，香味不够。还有生熟浆的细节，是包子成品美观的要点之一。
　　关于马蹄糕制作的视频教程，我已经在头条号更新了，喜欢的小伙伴可以点击广式点心赖迪收看完整教程，记得关注我哦。
　　介庸回答：
　　马蹄糕自家的最好，因为真材实料，一定好吃。
　　制作马蹄糕最重要是马蹄粉，真马蹄粉成本很高，为了降低成本很多商家会渗入生粉或藕粉。还有部分品牌的马蹄粉本身就不纯，做出来的糕又怎么好吃呢？
　　自家马蹄糕制法：
　　250克马蹄粉，一升水，300克片糖，7只去皮马蹄切碎粒。
　　先用一半水漫马蹄粉浆。用一半水煮片糖，糖煮溶后，加入马蹄粒煮熟，关火并倒入粉浆，不停搞拌2分钟后，把半生熟的粉浆倒入糕盘铺平，用猛火蒸25分钟，放凉后切块，用花生油煎至金黄色脆皮就可以吃了。
　　这套方法是本人多年经验，从未失手，最重要是买真正纯马蹄粉！西瓜有视频为证，可供分享。https：m。ixigua。comgroup6790547004473737731？appvideoarticleamp；timestamp1584366073amp；utmsourcecopylinkamp；utmmediumandroidamp；utmcampaignclientshare