钾是苹果的9倍，趁着应季多买点，晒干囤起来，冬天炖肉吃太香了
　　每年秋天，我们家都会晒干菜，看到菜市场上有自己喜欢的蔬菜，多买上几十斤，拿回家处理好之后，放到楼顶上晒一晒，太阳特别大的话，一天基本就晒干了，储存起来慢慢吃，不容易坏。
　　看到我晒这些干菜，我朋友还笑话了我一阵，说现在都什么年代了，新鲜蔬菜都吃不过来，怎么还晒干菜呢？
　　我估计她是没品尝过，送了一些让她尝尝看，晒好的干菜，有些比新鲜的还要美味，尤其是炖肉，味道绝了！
　　这东西钾是苹果的9倍，其他营养物质，也是全面且丰富的，它就是四季豆，我们又叫它芸豆。品种还挺多，大家喜欢哪种买哪种就行，趁着应季多买点，新鲜又便宜，晒干之后囤起来，等到冬天的时候炖肉吃，你就知道有多绝了！
　　【晒四季豆干】
　　配方：芸豆、盐、清水
　　步骤一，我估计很多人，可能是喜欢晒豆角干，芸豆干还是第一次见，其实都可以的，但是我觉得现在的豆角，都不太新鲜了，能买到的也是比较老的，晒出来只剩下一层皮了，不好吃我就没买。
　　步骤二，四季豆在菜市场上，非常受欢迎，我买了5斤回来，太多了我们楼顶上也晒不开。把四季豆的头尾、筋膜去掉，然后放到水中清洗干净，有时间的话还可以放入盐水中，浸泡一会儿。
　　步骤三，锅里倒水，等水开之后，往里面倒上一勺盐，放盐可以防止四季豆发黄。把四季豆倒入锅内，开始煮，这个不需要煮太久的，看到变色之后，就可以将其捞出来了，把水分控干。
　　步骤四，四季豆，就不能挂在绳子上晾了，我们可以准备一个容器，或者一个篦子，把四季豆平铺在上面摊开，然后等太阳出来以后，放到外面去晒，一定要提前看天气预报，如果天不好的话，不要晒，不然都臭了。
　　步骤五，这样的话，一般晒一天的时间，就没什么水分了，记得中间给它翻一次面，这样晒得更透彻。我们这边天气比较凉了，所以我晒了一天之后，第二天又拿出去晒了一会儿，然后就可以收起来了，彻底干了、发黄之后，就可以保存在袋子里，拿到家里来储存了。

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