白露将至，建议别心疼钱，多给家人吃3种肉，补充营养增强体质

　　白露暖秋色，月明清漏中，时间就在指缝中流失，转眼间我们就将迈进白露的怀抱中。白露是什么？它是秋天的第3个节气，是反映自然界寒气增长的重要节气。白露后暑天的闷热就结束了，天气逐渐转凉，寒生露凝。
　　白露在民间也是一个重要的日子，人们会抓紧时间收割谷子、高粱、大豆，种小麦等。除此之外人们还会抽出时间收清露、饮白露茶，举行秋社等。尤其是在饮食上，人们会逐渐地调整，会少吃辛辣刺激的食物，多吃一些生津滋润和富含维生素的食材。宝妈建议饮食要多样化，肉类可以选择这3种，补充营养增强体质，平安地过秋天。3种肉
　　第1种：牛肉
　　随着健身减脂和养生人士越来越多，牛肉也越来越受大众的喜爱。《本草拾遗》中记载：消水肿，除湿气，补虚，令人筋骨壮健。，可见牛肉很早就得到了大家的认可。
　　牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等，可以炒着吃、可以炖着吃、可以凉拌等。进入白露后天气转凉，适当吃点牛肉对身体有益。
　　推荐食谱：牛肉炖土豆
　　食材：牛里脊肉400克、土豆2个、大葱、小葱、姜、蒜子、生抽、老抽、黄酒、老醋、盐、食用油、淀粉、味精
　　我们把土豆去皮，切成小块。泡入水中，搓洗掉淀粉，捞出来。大葱、姜、蒜子都洗干净，切小块。
　　我们把牛肉切成小块，泡入冷水中2个小时。中间多换几次水，再淘洗干净。加入淀粉、生抽、葱姜水抓一会儿，腌制几分钟。锅中烧油，倒入牛肉煎一会儿。
　　加入黄酒、老醋、生抽、老抽去腥上色，焖煮3分钟。加入大葱、姜、蒜子去腥，大火爆炒一会儿。
　　加入1碗开水没过牛肉，开大火煮开，再改成中小火煮。
　　等牛肉可以用筷子插进去时倒入土豆，加盐调味，翻炒均匀后继续焖煮。
　　待土豆可以用筷子插进去时，撒点味精提鲜，再加点葱花点缀一下。
　　大火收汁，把土豆和牛肉盛起来就可以了。
　　小提示：牛肉比较腥，用冷水多泡泡。多次换水，这样能去掉大部分腥味。牛肉不易煮烂，我们加点醋、陈皮或者山楂，这样容易入味，也会很快就煮烂了。
　　第2种肉：猪大骨肉
　　生活中最常吃的肉类就是猪肉了，可秋天干燥，五花肉等吃多了也不易消化，增加了肠胃负担。猪大骨肉细嫩，肉也不多，用它炖菜或者是炖汤喝也不错。
　　食材：猪大骨300克、蛋饺100克、葱、姜、番茄1个、盐、年糕100克、味精、食用油
　　我们把猪大骨剁成小块，泡入水中。搓洗干净后放入炖锅中，加一片姜和葱结去腥。加开水没过大骨，开始炖。等锅表面有很多浮沫时，捞出浮沫、葱结、姜，继续炖1个小时即可。
　　用筷子插入番茄一头，放在火上烤一圈。把番茄的皮撕掉，剁成碎末。
　　锅中加一点油，倒入番茄炒。倒入炖的猪骨头，开大火煮。
　　等到锅中汤汁浓稠一点时，倒入年糕和蛋饺子煮。
　　加盐调味，撒点葱花，继续煮几十秒。
　　加点味精提鲜就可以盛起来了。
　　小提示：把猪大骨先炖出来，然后用它和番茄一起煮汤。这样的汤汁鲜美、酸甜可口，大人孩子都爱吃。
　　第3种：带鱼
　　带鱼与大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为中国的四大海产。作为海鱼之一，它扁平细长，肉质紧实，吃起来带点嚼劲。带鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A、矿物质等，适当食用对身体也有好处。
　　带鱼怎么吃好呢？有清蒸带鱼、红烧带鱼、香煎带鱼、糖醋带鱼等多种烹饪方式。宝妈建议先煎后红烧，这样做出来的带鱼不腥，肉不易散开还入味。
　　食材：带鱼600克、葱、姜、淀粉、料酒、香醋、盐、生抽、食用油、胡椒粉、辣椒、蒜子
　　我们把带鱼的鱼头、鱼鳍、鱼鳃等去掉，再去掉内脏，刮一刮表面。多次揉搓，冲洗干净。
　　把沥干水分的带鱼放入碗中，加入料酒、姜、葱结、胡椒粉拌一拌，腌制10分钟。
　　挑出带鱼，打上花刀。倒入1勺淀粉拌一拌，确保带鱼每个上面都沾满了淀粉。如果带鱼很小就不要打花刀了，直接腌制。
　　锅中烧油，倒入带鱼煎。等带鱼表面金黄时捞出来，沥干油。
　　锅中烧油，倒入蒜子、姜片、辣椒爆香，再倒入带鱼爆炒几下。
　　加入料酒、生抽、香醋、胡椒粉去腥，再加入盐调味。
　　倒入水淀粉收汁，撒点葱花就可以盛起来了。
　　结语：白露将至，天气干燥，过于肥甘油腻的食物要少吃。如果您馋了就不要心疼钱，多吃这3种肉类，补充营养增强体质。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！
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