晨读鸡冠花开照眼明
鸡冠花好看好养,一蓬蓬火红耀眼、鲜艳夺目,渲染出清丽的乡村秋景。
小时候,我最爱母亲种植的鸡冠花。每到秋天,一蓬蓬鸡冠花盛开,像威武雄壮的大公鸡晃动着大红鸡冠,把农家小院映得亮亮堂堂。她养了一群白鸡黑鸡芦花鸡,在婆娑花影里走进走出,刨土捉虫,下蛋抱窝儿,或咯咯哒,或咕咕咕,或喔喔喔,充满了无穷的生趣。
母亲不仅爱看鸡冠花,喜欢鸡冠花渲染的喜色和吉利,还爱吃花品花。她摘了鸡冠花的嫩叶,洗净焯水,爆炒或蒸饭团、做菜粥,吃起来滑爽清香,可清热祛燥,解痱毒、止腹泻。待到鸡冠花抽出了肥厚的花冠,她摘下如锦缎般柔滑的鸡冠花,揉搓掉里面的籽粒和碎屑,将花肉焯了水,撕成一小片一小片的,抹上猪油,加入佐料清炖,炖成一锅红红白白的庄户菜,美其名曰"花玉鸡"。细细品之,滑滑的肉肉的,清鲜爽口,还能品出老母鸡的香味呢。
后来得知,鸡冠花药食兼具,可入药,有清热退热、收敛止血等功效。怪不得母亲常于秋后采摘鸡冠花收存,留待不时之需。比如有乡邻痔疮发作,痛苦不堪,母亲送去几片晒干的鸡冠花,让其洗净;加红糖入锅煎煮,每天早晚各饮一盏汤汁,疗效十分明显。
鸡冠花在古人笔下是一副小清新模样,渲染出清丽的乡村秋景。北宋诗人孔平仲在《种花口号》中描绘鸡冠花:"幽居装景要多般,带雨移花便得看。禁奈久长颜色好,绕阶更使种鸡冠。"原来诗人对鸡冠花的偏爱不仅因为它"颜色好",更主要的是鸡冠花花开长久,绕阶徐行都是红红火火的景象。
鸡冠花不仅入诗也入画。白石老人画有《鸡冠花》,刻画出鸡冠花花似鸡冠、叶如毛羽的特质,为人所喜爱。鸡冠花还常作为画鸡的配景,寓意官(冠)上加官(冠)、步步高升,虽然流俗,却也寄托了人们美好的祝愿。
鸡冠花是农家花。一首童谣唱道:"鸡冠花、满院开,爷爷喝酒、奶奶筛,蓬头小儿端过来……"在秋光明丽的农家小院,一蓬蓬火红耀眼、鲜艳夺目的鸡冠花,与豆棚瓜架下的瓜瓜豆豆、花花草草相映成趣。老夫老妻把酒话桑麻,加之儿孙绕膝,这难得的天伦之乐多么令人艳羡啊!(刘琪瑞)
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