分享7道美味家常菜，荤素搭配，营养又好吃，喜欢的尝试做几道啦

　　大家好！欢迎观看小主本期的美味食谱推荐，今天准备了7道家美味家常菜，每一道都是营养又好吃，家人一定都会喜欢的，哪大家一起来学习做的吃啦！
　　一、《蒜苔炒肉丝》
　　1、材料准备：
　　主料：猪肉（里脊肉）、蒜苔
　　辅料：姜、葱、蒜、小米辣
　　调料：  生抽、老抽、白沙糖、食盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油、清水
　　2、做法步骤：
　　(1) 首先把蒜苔切段；
　　(2) 里脊肉切丝，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制待着；
　　(3) 油热倒入肉丝炒至变色捞出；
　　(4) 油热倒入葱、蒜、小米辣爆香后，再倒入蒜苔炒至断生，加入1勺蚝油、适量白沙糖、食盐、鸡精调味；
　　(5) 最后倒入肉丝，翻炒均匀即可出锅。
　　二、《茄汁蛋抱豆腐》
　　1、材料准备：
　　主料：番茄、豆腐、鸡蛋
　　辅料：抽
　　调料：  生抽、茄酱、白醋、沙糖、淀粉、食用油、清水
　　2、做法步骤：
　　(1) 首先把番茄去皮切丁，豆腐切块后倒入两个鸡蛋液；
　　(2) 调料汁：2勺生抽、2勺茄酱、1勺白醋、半勺白沙糖、1勺淀粉、半碗清水，搅拌备用；
　　(3) 油热后倒入鸡蛋豆腐煎至金黄盛出；
　　(4) 番茄丁炒软出汁，加入鸡蛋豆腐，淋入料汁，煮至浓稠，出锅撒上葱花即可。
　　三、《豉汁蒸鱼头》
　　1、材料准备：
　　主料：鱼头（建议用生鲜的）
　　辅料：姜、红葱头、蒜子、豆豉、  辣椒
　　调料：  生抽、蚝油、食盐、料酒
　　2、做法步骤：
　　(1) 首先把鱼头洗干净切件备用；
　　(2) 准备配料：红葱头、生姜、蒜子、豆豉，切碎（吃辣可加各种辣椒）；
　　(3) 油热锅，倒入配料，小火炒出香味，加入1勺生抽、1勺蚝油、适量食盐和料酒，翻炒出香味；
　　(4) 把鱼头铺好盘上，把炒好的配料淋在腌好的鱼头上，大火蒸8至10分钟（看鱼头大小确定）即可。
　　四、《可乐鸡翅》
　　1、材料准备：
　　主料：鸡翅、铁瓶可乐
　　辅料：姜、葱、八角
　　调料：  生抽、蚝油、老抽、食盐、料酒、食用油
　　2、做法步骤：
　　(1) 首先把鸡翅两面打上花刀，凉水下锅，放葱姜、2勺料酒去腥焯水，捞出沥干备用；
　　(2) 热锅凉油下鸡翅，煎至两面金黄；
　　(3) 然后加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、适量食盐、2个八角、再加1铁瓶可乐；
　　(4) 最后大火烧开，转小火扣盖焖15分钟，然后改大火收汁起锅装盘。
　　五、《芦笋炒虾仁》
　　1、材料准备：
　　主料：虾仁、芦笋
　　辅料：姜、蒜、黑胡椒
　　调料：  生抽、蚝油、食盐、鸡精、料酒、食用油、清水
　　2、做法步骤：
　　(1) 首先把食材洗净切好，
　　(2) 虾仁加入葱白和姜片，适量黑胡椒碎、1勺料酒、1勺生抽、拌匀腌制备用；
　　(3) 锅里放入适量水烧开，把芦笋放入烫30秒捞出，过凉水备用；
　　(4) 然后锅里放入适量油烧热，把虾仁放入煎熟，放入蒜末爆香；
　　(5) 然后再倒入芦笋翻炒，加入适量食盐和1勺蚝油、少许鸡精，翻炒至入味即可。
　　六、《木耳蒸鸡》
　　1、材料准备：
　　主料：生鲜鸡、木耳
　　辅料：姜、葱、蒜
　　调料：  生抽，蚝油、食盐、料酒、淀粉、食用油
　　2、做法步骤：
　　(1) 首先把鸡切块沥干水份，木耳泡发沥干水份，姜四五片切丝、葱段小半碗（葱头部分切段后留出备用）；
　　(2) 将鸡倒入大盘中，1勺淀粉，2勺生抽，1勺蚝油，适量料酒、姜丝、葱段、葱头部分搅拌均匀，再下1勺食用油搅拌均匀，腌制十分钟；
　　(3) 然后倒入木耳，下适量的食盐翻炒均匀；
　　(4) 最后倒入大盘中，隔水蒸12至15分钟左右即可。
　　七、《苹果雪梨猪骨汤》
　　1、材料准备：
　　主料：猪骨、苹果、无花果、雪梨、胡萝卜、海底椰
　　辅料：姜、葱、蒜、辣椒
　　调料：  食盐、姜片、料酒、清水
　　2、做法步骤：
　　(1) 首先把苹果、无花果、雪梨、胡萝卜、海底椰、去皮后用清水清洗干净一切块备用；
　　(2) 猪骨加入姜片、料酒冷水下锅，焯水捞出；
　　(3) 把所有准备好的食材放锅里，加入适量的清水，煲1个半小时即可（加食盐或者不加食盐都很好喝的）。
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