饮食误区，你知道不

　　误区：新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
　　新鲜并不一定意味着更有营养。从某种意义来说，蔬菜越新鲜就意味着蔬菜上残留的有害物质越多。 因此，购买刚刚从农田里收获的蔬菜并立即食用是不明智的，最好是存放两三天，使残留的有害物质逐渐分解后再吃。
　　而 超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，能很好地防止了维生素的流失。
　　误区：红枣、红糖最补血
　　【红枣】干红枣中铁的含量大概是 2～4 毫克 / 100 克，跟一些动物性食品，如猪肝、鸡肝、大豆相比，实在是非常低！
　　【红糖】红糖的确含有少量的铁，但红糖中的铁同样是非血红素铁，吸收率非常低，而且，每百克红糖含铁量仅 2.2 mg，无论是从含铁量还是吸收率来看，红糖都不是最佳选择。
　　非血红素铁（主要存在于植物性食物），非血红素铁的吸收率只有3%~5%，而血红素铁（主要存在于动物性食物）的吸收率却高达20%。所以这些用来治贫血都不靠谱。
　　误区：蜂蜜润肠通便很健康
　　天然蜂蜜中的特异性营养元素，对便秘有很显著的实际效果。应取用没经生产加工的当然完善蜜，带有特异性成份乙酰胆碱和益生菌粉，用50℃下列温水或凉白开水稀释液纯蜂蜜，可将纯蜂蜜中的益生菌粉激话，生成并释放出来各种各样转化酶，溶解各种各样食材，另外推动肠胃蠕动，进而恢复过来的代谢作用。
　　误区：喝可乐会降低体内钙的吸收
　　摄入汽水与钙的吸收受阻并无直接联系，适当地喝汽水并不会影响钙质吸收，也不会直接或额外地影响骨骼健康。各组织的结论都是，只要钙的摄入量充足，没有证据表明汽水会对骨骼健康产生任何负面影响。影响骨骼健康的三大原因是∶一是饮食中摄取的钙和维生素D不足；二是女性荷尔蒙激素的变化；第三个原因是缺乏体育锻炼。
　　误区：饭后不能吃水果/空腹不能吃水果
　　对于正常的人来说空腹当然是可以吃水果的。首先水果里含有果糖维生素，人在饥饿的时候吃水果可以有效的防止低血糖。水果的热量比较低，所含的热量一般为主食的十分之一，正餐前吃水果可以减少主食的摄入量，从而减少热量的摄入，这对于减肥的人来说是极其有好处的。
　　误区：豆浆不能和鸡蛋一起吃
　　每天早上或平时吃鸡蛋喝豆浆时，两者的量并不一定很大，所以把鸡蛋和豆浆放在一起吃，对于蛋白质吸收的影响，由于摄入量有限，不至于会产生明显的效果。此外，豆浆在充分加热的过程中，大部分抗胰蛋白酶失去活性，所以当鸡蛋和豆浆一起食用时，通常豆浆里面的抗胰蛋白酶并不会影响鸡蛋里面蛋白质的吸收，所以鸡蛋和豆浆一般的摄入量是不会有问题的。