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　　吃饭没盐，饭菜不香！
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　　盐作为＂百味之首＂，是厨房里不可或缺的调味品。吃多少盐合适，却是一个技术活。
　　关于高盐饮食的危害几乎人人皆知，还有人说：高盐会让人变傻变笨。真的是这样吗？低盐饮食就一定健康吗？
　　盐是维持人体生理平衡的必需品
　　在人体中的电解质方面，它是老大！
　　盐的主要成分是氯化钠，氯离子和钠离子是人体极其重要的两种元素：
　　1、维持体内细胞内外的渗透压和酸碱平衡；
　　2、保持神经和肌肉的应激性；
　　3、参与胃酸的生成并增进食欲。
　　因此，在维持生理机能方面不可或缺。
　　高盐饮食危害多多！
　　高盐饮食会影响大脑健康，是因为肠道与大脑之间，可以通过脑-肠轴进行沟通，并调节大脑的发育和改变宿主的行为。
　　1、盐多会导致众多疾病，最直接的就是引发高血压，并导致中风、心脏病、胃病等；
　　2、高盐摄入可以直接损害人的胃粘膜，使它对胃壁的保护作用下降，导致胃癌的出现；
　　3、长期盐摄入量过多，会引起钙流失，导致骨质疏松。
　　那么重点来了--食盐摄入标准
　　目前国人人均每日食盐摄入量为10.5克，超标有些严重。对于正常人来讲，建议每天的盐摄入不超过5-６克，大约相当于一茶匙的量（或一啤酒盖抹平的量）。
　　患有高血压、心衰，脑卒中、肾功能衰竭、骨质疏松的患者更要控制盐的摄入量。
　　低盐饮食有危害吗？
　　控制盐摄入并不等于一味减盐、盲目减盐，吃盐越少越健康，其实也未必！
　　长期低盐饮食势必会造成潜在低血钠的威胁。肾脏是负责钠的回吸收，体内钠不足，肾脏更要努力把住出口，不让钠跑出去。低盐饮食的情况下，肾脏工作负荷量非常大。
　　另外，长期摄入盐不足，人体含钠量下降，就会出现疲乏、倦怠、眩晕，甚至可发生昏厥、厌食、恶心、呕吐、视力模糊、脉细弱，严重时有肌肉挛痛、阵挛性腹痛等一系列症状。因此，夏天很热的情况或运动中汗流浃背，不仅要补水，还要注意补盐！

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