甘肃省市场监管局通告这16批次食品抽检不合格

　　近期,省市场监管局在甘肃省范围内组织食品安全监督抽检，抽取食用农产品、餐饮食品、酒类、肉制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点等8大类食品1233批次样品，其中食用农产品、餐饮食品、酒类、肉制品4大类食品中的16批次样品不合格。发现的主要问题是兽药残留超标、检出非食用物质、超限量使用食品添加剂、真菌毒素超标、产品质量指标不合格。
　　对抽检发现的不合格食品，省市场监管局已责成兰州、酒泉、武威、白银、定西、平凉、庆阳、临夏、兰州新区等市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。
　　监督抽检不合格食品具体情况兽药残留超标问题
　　1.庆城县百全鲜肉店销售的前腿肉（猪肉）（抽样日期：2021-3-18），其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
　　2.白银市白银区海琴大肉店销售的猪后腿肉（猪肉）（抽样日期：2021-3-23），其中磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
　　3.白银市白银区大刚肉店销售的猪肝（抽样日期：2021-3-22），其中甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
　　4.庄浪县柳洋洋鲜肉店销售的乌鸡肉（抽样日期：2021-3-25），其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
　　5.安宁生胜蔬菜批发部销售的韭菜（抽样日期：2021-5-25），其中毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。非食用物质检出问题
　　1.七里河区江家豆腐店销售的扁豆芽（抽样日期：2021-5-31），其中6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号）规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。
　　2.兰州新区东红蔬菜门市部销售的扁豆芽（抽样日期：2021-6-1），其中6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号）规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。小贴士
　　6-苄基腺嘌呤(6-BA)是一种人工合成的细胞分裂素，具有抑制植物叶内叶绿素、核酸和蛋白质分解的作用，摄入过量6-苄基腺嘌呤(6-BA)会刺激粘膜，造成食道、胃黏膜损伤，出现恶心、呕吐等现象。豆芽中6-苄基腺嘌呤(6-BA)不合格主要是6-苄基腺嘌呤(6-BA)作为生长调节剂，在发制豆芽时使豆芽粗壮且无根，不仅产量会大为提高，生产周期也会大幅缩短。食品添加剂超限量、超范围使用问题
　　1.临洮县大队长主题火锅店销售的油饼（油炸面制品）（生产日期：2021-4-3），其中铝的残留量(干样品，以Al计) 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。小贴士
　　含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝可能与阿尔茨海默症、乳腺肿瘤等疾病有关。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加口感，在生产过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
　　2.标称甘肃农垦条山酒业有限责任公司生产的條山大曲白酒（生产日期：2020-7-31），经甘肃省食品检验研究院检验发现，其中甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。甘肃农垦条山酒业有限责任公司对检验结果提出异议，并申请复检；经兰州市食品药品检验检测研究院复检后，维持初检结论。
　　3.标称临夏河州酒业有限责任公司生产的河州春天下财富酒（生产日期：2020-7-9），经甘肃省食品检验研究院检验发现，其中甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。临夏河州酒业有限责任公司对检验结果提出异议，并申请复检；经兰州市食品药品检验检测研究院复检后，维持初检结论。小贴士
　　甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的40～50倍，甜蜜素在白酒中使用，主要原因是为了增加风味、改善口感。真菌毒素超标问题
　　1.兰州新区蜀都川味王餐饮店销售的油炸花生米（抽样日期：2021-03-16），其中黄曲霉毒素B₁不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
　　2.甘肃银百物业管理有限公司销售的油炸花生（自制）（花生及其制品）（抽样日期：2021-03-24），其中黄曲霉毒素B₁不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。
　　3.白银市白银饭店有限公司销售的油炸花生（自制）（抽样日期：2021-03-26），其中黄曲霉毒素B₁不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。小贴士
　　黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等霉菌产生的次生代谢物。大量摄入黄曲霉毒素时会引发急性中毒，早期症状有食欲下降、低热等；晚期症状包括呕吐、腹痛以及肝损伤，严重者可死亡。在我国造成食品中黄曲霉毒素不合格的主要原因有：在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染产毒，企业没有严格条件原料和进行相关检测，或工艺控制不当。质量指标不达标问题
　　1.标称金塔县胡杨春酒业有限责任公司生产的胡杨春酒（生产日期：2020-12-28），其中酒精度项目不符合产品标签标示要求。检验机构为甘肃省食品检验研究院。
　　2.标称金塔县胡杨春酒业有限责任公司生产的胡杨春原浆液酒（生产日期：2020-11-18），其中酒精度项目不符合产品标签标示要求。检验机构为甘肃省食品检验研究院。重金属污染问题
　　1.武威锦绣宜家商贸有限公司销售的，标称安徽叭叭咪食品有限公司生产的手撕鸭排（生产日期：2020-8-28），其中总砷(以As计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。