1
　　什么叫＂冷后浑＂？
　　红茶在放凉之后，会不同程度地出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，这种现象，即被称为＂冷后浑＂
　　2
　　为什么会出现＂冷后浑＂？
　　＂冷后浑＂现象是茶多酚及其氧化产物与咖啡碱共同作用产生的。浑浊物主要是温度降低后咖啡碱和茶黄素、茶红素结合产生。
　　高温状态下，茶黄素与茶红素是处于安静的游离状态，溶于茶汤中，这时候茶汤是清亮的。随着茶汤的温度慢慢降低的过程中，它们与咖啡碱等物质结合，茶汤由清变浑，出现浅褐色或橙色乳状物。而茶汤温度升高，＂冷后浑＂的现象也会随之消失。
　　3
　　所有的茶都会有＂冷后浑＂吗？
　　当然不是 哦，很多茶叶是不具备冷后浑的条件和因素的，因为很多茶叶不具备有茶黄素和茶红素的，或者说含量不高，那么在冲泡后就不容易与其它结合发生反应，因此，不是所有茶叶都会出现冷后浑。
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　　茶叶出现＂冷后浑＂的现象好吗？
　　＂冷后浑＂的现象，是茶叶品质好的表现之一。 但是冷后浑之后的茶汤，滋味一般没有之前的鲜、醇。所以，茶要记得趁热品饮哦~
　　什么叫＂冷后浑＂？
　　红茶在放凉之后，会不同程度地出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，这种现象，即被称为＂冷后浑＂
　　为什么会出现＂冷后浑＂？
　　＂冷后浑＂现象是茶多酚及其氧化产物与咖啡碱共同作用产生的。浑浊物主要是温度降低后咖啡碱和茶黄素、茶红素结合产生。
　　高温状态下，茶黄素与茶红素是处于安静的游离状态，溶于茶汤中，这时候茶汤是清亮的。随着茶汤的温度慢慢降低的过程中，它们与咖啡碱等物质结合，茶汤由清变浑，出现浅褐色或橙色乳状物。而茶汤温度升高，＂冷后浑＂的现象也会随之消失。
　　所有的茶都会有＂冷后浑＂吗？
　　当然不是 哦，很多茶叶是不具备冷后浑的条件和因素的，因为很多茶叶不具备有茶黄素和茶红素的，或者说含量不高，那么在冲泡后就不容易与其它结合发生反应，因此，不是所有茶叶都会出现冷后浑。
　　茶叶出现＂冷后浑＂的现象好吗？
　　＂冷后浑＂的现象，是茶叶品质好的表现之一。 但是冷后浑之后的茶汤，滋味一般没有之前的鲜、醇。所以，茶要记得趁热品饮哦~

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