乡土散文推磨

　　磨道·推磨·磨面
　　总有一块热土令人魂牵，总有许多往事记忆犹新。
　　一个阳光明媚星期天，我回到五十里外的老家。吃过午饭，闲着没事儿，出大门右拐正北走了百十米远。走到路口往左前方看，有一块不太规则、有点艺术感、好几吨重的玛腊石块在贴着路边横立着，上边有四个红色行书大字＂美丽乡村＂，石块的背面刻写着村子的＂前世今生＂。这块石头的右侧有一处人们休闲锻炼的场所，我惊奇地发现那儿还有两盘石磨，石磨是用红石头锻造的，上边也有斜纹，磨盘底座是沟槽式的，一看就知道是磨豆腐用的，而磨面用的底座是平的。这里放置的石磨是不能推不能转不能磨面的，它只是一种观赏物，它是人们过去不可缺少的生活用品，它也是一种文化的传承。没有它，我们将吃不到可口的面食类食物。
　　看到这两盘石磨，让我想起了小时候时不时与磨道、推磨、磨面＂打交道＂的情形。
　　六十年代末七十年代初，我记事儿（五、六岁）的时候，面粉都是用石磨磨出来的。那时，全村几乎每两三家儿就有一个磨道，磨道里有一盘石磨，石磨大都是红石，石磨的平面都有凸起凹陷的斜纹沟槽，作用是挤压磨碎粮食。石磨用的时间长了也会磨损，磨碎粮食的凸起部分降低，影响粮食的破碎量。这时候就得由石匠专门再锻造维修。我们村有一个锻磨的石匠，是老太爷辈儿的，每天只见他弯着腰，手里拿着钎子和锤子，走这家儿到那家儿，给人家修石磨。
　　石磨上下两块，下边一块放在比较平的磨盘上，上边一块放在底下那块上面。放置两块石磨时，需要几个男的抬着，对好轴心能转动。但一般情况下不能空转石磨，因为在没磨压粮食的时候，空转特别磨损＂牙槽＂，所以，只要轴心对准、圆圈边际对齐即可。
　　上边的圆石磨块儿中间有两个洞眼，粮食倒在中间位置，磨块转时粮食自动往下流动。圆石磨块儿的对称两边各有两个圆凹槽，槽里插入约二三十厘米长的短木棍，便于绑缚长木棍，人推磨转。
　　通常面快吃完时就得抓紧时间磨面。磨面就得有人推磨，我那时候还小，才六、七岁，但能够着推石磨的木棍，所以，也加入了推石磨的＂队伍＂。由于推的次数多，也会偷懒不愿意推。有时，自家儿的活儿不干，干人家的活儿却很卖力。有一次，邻家磨面，我和自家的几个小伙伴们跑着玩耍，正好到了这家儿的磨道，他们正在磨面，我们处于玩的心态就抓住木棍推石磨。他们非常高兴并夸赞我们推的多快，加油！小孩子不懂得这是大人哄骗的语言，我们听后却是更加卖力推。
　　推石磨之后粮食压磨碎了，但还不是正常吃用的面粉，需要将碎末状的粮食放在面箩里边箩一边才能成面粉。这箩有粗网的有细网的，比如玉米面一般用粗眼儿网箩，小麦面一般用细眼儿网箩。
　　我家有个箩面箱，是长方形的，上面有个活动盖儿，箱盖儿的前半部分是固定的，后半部分是活动盖，箩面时可以往前推开，也可以掀开拿出来放一边。箱内是两根较细长光滑的两根方木片撑子，在箱子前后内面一半靠上处固定有两小截木块，木块上有两个凹槽，箩面时把两根长木片撑子放在凹槽内，然后把面箩放在两根撑子上，就可以在箱内抓住面箩的边儿，前后来回拉推箩面了。当面已经堆到两根撑子时，就用面瓢或碗将面搲（音瓦）出来装到面袋里就行了。
　　到七十年代初，生产队有了电力磨面机。从那时候起，人们就不再用石磨磨面了。只要捡好粮食，装进袋子，背到磨面机房，磨好后再背回家就可以了。省去了很多人力和时间，人们不再为磨面出力流汗。
　　如今，农村的磨道没有了，石磨没有了，锻造石磨的石匠没有了，磨面的工具没有了，更不见推石磨的人了……。
　　我现在看到的这两盘石磨，虽然不完全是我以前亲历过的磨盘，也总算是有人还记着这石磨以及它的＂功劳＂。
　　目前的石磨，不仅可以供人观赏，也可引发人们的回忆、甚至于思念。因此，更应该作为石磨文化传承下去。
　　审阅：韩田梅
　　简评：石磨是农耕文化的一种文化符号，现在新乡村保留这老物件，本身就是在纪念并传承一个时代的农耕文明。＂推碾子＂是带有时代气息的加工粮食的代名词，机器加工代替石磨加工，显示社会和农耕生产的进步。农耕历史长河中石磨与石磨有关的生活都记录到史册已成为历史，留给后人解读了。作品颇有怀旧色彩。
　　和传承文化的意味。
　　终审：严景新
　　作者：卢晓东
　　编辑：卜一
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