传统上，法餐的核心在于讲究食物风味的平衡，若搭配得当的葡萄酒，菜肴的美味会更上一层楼。那么，我们在吃法餐时，究竟该如何搭配葡萄酒呢？
　　考虑4个因素
　　在选择一款酒与你的法式菜肴搭配之前，可以首先考虑这款酒的酸度、酒体、香气和风味。
　　酸度：赋予葡萄酒清爽感，也会给口腔带来尖锐的刺激感。通俗地举例，就是咬了一口青苹果的感觉。酸度充足的葡萄酒适合与高酸度的菜肴搭配。
　　酒体：是酒中所有成分共同作用下带给口腔的感受，可能是轻盈、纤瘦的，也可能是饱满、厚重的，甚至是油脂感的。酒体越饱满的酒越适合搭配口味重的菜肴。
　　香气：与嗅觉相关，即闻到的味道。一款酒可能只有一两种简单的香气，也可能拥有随开瓶时间的长短变化的复杂香气。葡萄酒中常见的香气有花香、果香、香料等。选择具有与菜肴风味类似香气的葡萄酒与之搭配，可以进一步提升菜肴自身的风味，使之尝起来更加美味。
　　风味：口中尝到的味道，和香气有一定的关联，大多数葡萄酒的风味与闻到的香气差别不大，但也有一些葡萄酒具有和香气差别很大的风味。这种时候就需要综合考虑了，但总的来说还是需要选择与菜肴尽可能相类似的香气和风味。
　　搭配建议
　　其实餐酒搭配并没有想象中的复杂，最首要的就是菜肴和葡萄酒需＂旗鼓相当＂，小清新型的葡萄酒配小清新型的菜肴，而重口味的菜肴就交给风味馥郁的葡萄酒来搞定。下面是一些常见法餐的基本搭配建议：
　　• 苏玳（Sauternes）甜白配蓝纹奶酪。
　　• 霞多丽（Chardonnay）配鸡肉类菜肴、扇贝和龙虾以及布里干酪（Brie）。
　　• 长相思（Sauvignon Blanc）配虾、牡蛎和白鲑等海鲜类料理和偏酸的猪肉料理。
　　• 黑皮诺（Pinot Noir）配三文鱼等口感较肥腻的鱼类烹饪以及鸭肉。
　　• 仙粉黛（Zinfandel）和勃艮第（Burgundy）的红、白葡萄酒配火鸡、雉鸡、鹌鹑等禽类菜肴和炖肉。
　　• 波尔多（Bordeaux）红葡萄酒配羊肉料理。
　　• 博若莱（Beaujolais）红葡萄酒配传统猪肉类料理。
　　• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）配牛排、鹿肉和烤肉。

乡土散文盼雪雪，洁白无瑕，小若星辰，大似鹅毛，飘飘洒洒，无声无息，翩跹人间。忽如一夜春风来，千树万树梨花开。黄狗身上白，白狗身上肿。雅俗共存，尽显对雪的赞美。冷得跺脚的冬天，少有人腹诽雪地来临乡土散文乡村小学的笑声1976年春天，我在结束了公社知青宣传队活动后，经公社教育组推荐，在公社下属的一个乡村联中担任代教老师，三个月后又回到我下乡的村子担任小学五年级的班主任老师。当时村里小学有两个特点乡土散文手写春联怀念手写春联鸡行米行碎条米花粽叶芝杆炮竹香烛腊月的乡圩一圩比一圩热闹，或许春联摊档是最拥挤的吧！杀猪不如放炮，放炮不如贴春联。喧嚣的炮仗过后，大红春联还保持着春节热辣的喜庆氛围。笔乡土散文俺娘俺今年79岁，对母亲的称呼，从来都是喊娘。大抵是传统观念使然，直至喊到娘的去世。别人有对母亲叫妈的，可俺感到喊妈咬嘴别扭不习惯。觉得喊娘更加亲切朴实有感情。有歌词道世上只有妈妈好，乡土散文瘸马瘸马也是马。那匹瘸马拖着一条瘸了的腿，在草地上的吃草。草地说大不大，就是一条几里长的沟草地说小不小，马吃草从沟头吃到沟底，半天很快就晃悠过去了。草地上的阳光飞舞着，与阳光一道飞舞的乡土小说蛇酒黑夜如墨，冷雨如冰一觉醒来，吴威发现自己还是倚在北郊看守所内凉飕飕的铁窗上，高处瞭望塔上乳白色的灯光和武警战士肩上明煞煞的枪尖，宛如两条张开血盆大口的毒蛇，迎面朝自己袭来八年前，作乡土散文饺子饺子情怀每到春节鞭炮声响起，家家户户都在忙着包饺子时，我就想起小时候吃饺子的那个香味那种馋劲，恍如昨天，至今仍然难忘。记得小时候，除了逢年过节，家里来重要客人，父母才会包顿饺子，有乡土散文缴公粮2006年无疑是全国农民最扬眉吐气的一年，这一年农民一直以为天经地义的公粮不要了！在中国持续两千多年的农业税取消了！从此，农民自己种的粮食全归个人所有，不仅如此，还可以得到国家相应乡土散文脱坯过去我们那个地方农村人住的屋，大都是用土坯垒的墙，它坚固耐用，保温性好，浸透着劳动人们的智慧。当年在农村干活有四大累诉的说法挖河打堤拔麦子脱坯。那个时候，没有建筑队，盖房搭屋都是靠乡土散文稻草垛飞也似地流逝，一晃已经过去几十年，蓦然回首，时代的变迁，让我们感到了今天的繁荣和幸福，可是过去的事情只能留待记忆而不得回望。这些日子不知道是怎么的原因，我突然变得很怀旧起来，有点不乡土散文保持纯真最近康巴汉子丁真爆火，人民日报都转载他的视频。丁真是一名小伙子，视频中腼腆而自然的微笑，清澈纯真的眼神，让人印象深刻，特别是他骑着心爱的马儿，载着花一样的年纪奔驰在草原上，给人一种