常去的一家日料自助前段时间发布公告,因食材价格上涨,所以价格也相应调整,从原先的200上调到240。[吐血] 这半年多来,这家自助热销菜如蒲烧鳗鱼,雪花牛排从不限量到限量,鳗鱼手握更是直接从菜单消失,饶是如此食客也是默默接受,但短短几月又调价,用雪上加霜来形容并不为过,真有吃不起的感觉了。[捂脸] 无奈将这家店搁置了一段时间,但怎奈肚里馋虫作祟,调价之后还是去过两次,这两次一次失望,一次欣慰。 拿几道菜前后比较来说一下吧。 这家自助身价200和涨价初期的牛仔骨就是一块大骨头,周围薄薄一层肉,没啥可啃的地方,鹅肝煎得火急火燎,时常发焦发苦,烹饪水平与就餐人数成反比。用餐之后直摇头,怀疑这家店被涨价逼得找不准自己的定位,感觉不会再爱了。 发糊的鹅肝 肉少的牛仔骨 但昨天为了消朋友肚子的馋虫,又去了一次,这次用餐,感觉良好。 大约是涨价缘故,又或者工作日缘故,人少到可用门庭冷落形容,但好在环境清幽,远胜从前熙攘喧嚣。服务员步履从容许多,不似从前足下生风分身乏术。 还是那道牛仔骨,盘子端上来的时候,简直是意外之喜。这还是我从前认识的牛仔骨吗?骨头呢?怎么都是肉?!鹅肝也煎得恰到好处,是从前从未有过的水准! 恰到好处的鹅肝 肉多的牛仔骨 欣喜之外不免唏嘘,买的不如卖的精,此言诚不欺我。原来二百有二百的吃法,涨价又涨价的吃法,门可罗雀是一种吃法,门庭若市又一种吃法。 门店人少,服务员对顾客有求必应,铁板台师傅做菜从容不迫,菜的品质也高了起来。 不得不说,消费的金额和享受的服务是成正比的,这真是天底下再现实不过的道理啊。 店里说,因为食材上涨,为了保证品质不降低,所以涨价。但是我觉得倘若有一天食材价格降下来了,这家店也不可能把价格降下来吧。[捂脸][捂脸]