什么卤料放多了汤会发苦？卤水发苦是因为有一些卤料是种子性香料，内有籽所以会苦，比如放多了草果，白蔻，草寇，八角等。分享下具体香料的作用，末尾有一般卤料配方八角八角也叫茴香，能除肉中臭气，使其重新添香，有甜
为什么重庆人喜欢吃火锅？为什么重庆火锅能够走向全国走出国门？我不怎么喜欢吃火锅，火锅食材除了好点的牛肉羊肉外，多为鸭肠牛百叶一类的食材，但是在重庆，火锅就是火爆的美食，所以提出这个话题，请大家说个明白重庆火锅是川菜中的菜品。据说起源于底层的
湖南腊肉怎么做？我做腊肉天下第一高手引言腊肉俗称腊味，食肉腌制品。是一种隔年保持不腐不败味觉的民间美食。平心而论之，南方腊肉唯贵州是专利。为什么这样断定呢？首先，贵州古代山大林密，穷极苦寒，苗胞众
怎么捕甲鱼？甲鱼年青时在岳父家常吃，岳父不是专业打鱼的，但，是水运柴窑木柴和毛竹的，那时我们昌江流域甲鱼还是许多的，他们每天生活在船上，每月也只运四，五趟到市里，一趟大约2天多点就到市里，所以
记忆中的年味儿时杀猪菜的经历齐帆齐微课主题打卡俗话说小孩儿小孩儿你别哭，过了腊八就杀猪。在黑龙江边陲林场，在最寒冷的腊八前后，在北风呼啸，大雪封山的日子里，正是家家户户杀年猪的好时候。以前都是年长的邵大爷杀猪
梦之蓝梦九相当于茅台什么档次的酒？酒桌上有三瓶酒茅台五粮液和梦之蓝各1瓶，你最想喝哪瓶？面对这样的情况，我把这三瓶酒分为两类，一类是茅台酒，一类是非茅台酒。问我最想喝哪种酒，那肯定是茅台了！假设酒桌上摆的是2200
2021中秋节，有哪些酱香酒酒好适合送礼，而且不会涨价？关于涨价事实上，从一定程度上而言，中秋节以及国庆节，是白酒的一个分水岭呢从双节过后，白酒就进入传统意义上的旺季了，并且加上节假日用酒量需求增加，所以一般名优白酒都会相应有所提升。其
有什么口感跟飞天迎宾差不多，但是价格更便宜的酒？在回答你的问题前，先谈谈飞天迎宾酒的前世今生飞天迎宾酒是茅台酒股份有限公司2016年推出的一款内部供应招待酒，因为用茅台酒招待客户，价格贵也不好买，在此基础上飞天迎宾应运而出，与遵
如何看待茅台又换掌门人？从明面上看，是茅台掌门人由高卫东换成丁雄军。他们都来自贵州省政府部门，分别是交通运输厅和能源局。从大环境看，白酒行业座谈会提出要整顿白酒市场。从茅台酒来看，市场中大量的茅台酒被囤积
有哪些食品大家都觉得好吃但你死活吃不下去？俗话说一千个读者就有一千个哈姆雷特，其实在美食届也是这样的，每一个人因为自己的生长环境等等因素，导致口味不同，这是非常正常的事情。但是，的确有些食品大家都觉得好吃，不过我是死活吃不
你对洛阳周公路一街游千年小吃美食街，有何发展建议？首先不能按照旅游景点那个模式去经营，应该以服务当地百姓生活的角度，经济实惠干净卫生。慢慢积累人气街就活了。小吃美食挣的是游客钱，一次性消费，周边居民可能更需要包子油条，蒸馍烧饼。集