在迪拜，烤骆驼是一道大菜，只有在关键的宴席上才会出现，平时吃不到，在国内，只有一个地方能够吃到骆驼，那就是新疆。 友情提醒：野生骆驼属于国家二级保护动物，肯定是不能吃的，但人工饲养的骆驼却能够食用，一定要注意这一点，明白了这个大前提之后，我们就能讨论一下骆驼的各种吃法了。迪拜吃骆驼肉 迪拜人吃骆驼，一般都是烤骆驼，当然，迪拜的中餐厅也发明出了一系列的吃法，但这都不是主流，我们主要聊一下迪拜大宴上的烤骆驼。 迪拜人的婚宴绝对算是比较重要的宴席了，每当这个时候，烤骆驼就会出现，而且是每桌一头，不得不说，迪拜人的饭量还是比较大的，毕竟一头骆驼比马还高大，他们一桌人竟然能吃完也是比较厉害的。 烤骆驼的制作方法非常麻烦，光是处理跟腌制就需要24个小时才能完成，而烘烤的过程也需要8个小时左右，所以这道菜一直都是重中之重，需要提前2-3天就开始准备。 迪拜人是不吃内脏的，厨师会提前把内脏清理干净，然后塞进去一些水果，此外还会塞进去一些鸽子，鸡，羊，是不是非常土豪，人家的配料都超过我们的主料了，但迪拜人就是这么土豪，装填完毕之后，接下来就是长达8个小时的烤制了，之后就是上桌，这也是一个重要的过程，往往需要6个壮汉才能将其抬上桌，重量在200斤开外，很难想象他们一桌人是如何把这么多肉吃完的，当然，有些人根本不吃，大部分都浪费掉了，更没有人带塑料袋往家里拿的。 在有些餐桌上，还是会出现一些饭量大的人，他们都往驼排上面招呼，不用太长时间，骨架就出现了，应该怎么描述呢？大概就是七龙珠里面孙悟空吃完小怪兽之后留下的骨架吧，就是那种感觉。 【在沙特想要吃一头烤骆驼，价格在1万美元以上，不是普通人能够承受的】新疆吃骆驼肉 相比起迪拜的烤骆驼来说，新疆的烤骆驼制作方法不太一样，但却更符合我的口感，接下来就给大家分享一下制作的全过程。 1，首先第一步就是要把骆驼处理干净，这一步需要有专业的老师傅进行，之后就会有6个以上的壮汉出手，那骆驼串在一个很出的棍子上面，然后抬到馕坑上面，这里早就准备好了一个架子，骆驼能够平放在上面，之后就是厨师表演的时候了。 2，大厨先是拿出一把锋利的小刀，在骆驼身上划出很多深深的口子，大概10公分一道吧，很深，然后开始涂抹盐，当时他拿着一个很大的碗，里面全都是食盐，直接一大把一大把往上面涂抹，开口的地方也有涂抹，这样更方便入味。 3，涂抹了一层食盐之后，接下来就是涂抹酱料，那是一种橘黄色的酱料，具体是怎么调制的我也不清楚，好几个人拿着大刷子往上面刷，里里外外都要刷上厚厚的一层，这种酱料很粘稠，刷上之后也不会掉下来，刷好之后，骆驼会被放一会，师傅会准备其他的事情。 4，大厨提过来一桶水，不知道是什么水，反正他尝了一下味道，然后拿着大瓢开始往馕坑里面洒水，冒了很多烟，接下来就是非常重要的一步了，吊威亚。 5，刚才骆驼就被固定在了一个棍子上，现在棍子的一头被绑上了绳子，好几个大汉牵着绳子把骆驼吊起来，让它竖着进入馕坑当中，这个过程很麻烦，十几个男人忙活了半天才完成，搞定之后馕坑被盖上了盖子，周围用泥土严严实实的密封起来。 6，经过了长达几个小时的烘烤之后，烤骆驼终于完成了，于是又到了吊威亚的阶段，十几个男人又忙活了半天，可算把骆驼弄到了桌子上，这个时候的骆驼已经很瘦小了，不是很大，但味道非常好，那是一种比较特殊的味道，介于牛羊肉之间，但更为奇特，直接抱着啃，别提多过瘾了。 【在新疆想要吃一头烤骆驼，怎么也需要几万块钱，非土豪而不能体验，当然，新疆还要很多饭店都能吃到烤骆驼，但就像是羊肉串一样，只是一点点肉，不需要很多钱，可以尝试一下】骆驼肉的其他吃法 骆驼肉称得上是顶级食材，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。 骆驼肉有益气血，壮筋骨，润肌肤的功效，而驼峰具有润燥、祛风、活血、消肿的功效，骆驼奶有滋补、安神、养阴、解毒的功效，浑身都是宝，吃完之后对身体肯定是有益的，但在普通地区根本见不到骆驼肉，只有在畜牧区才能见到一些，比如新疆，接下来给大家介绍一些骆驼肉的各种吃法。 1，烤骆驼 烤骆驼的制作方式非常简单，大致跟烤全羊的做法一样，都需要一个较大的操作空间，需要等待较长的时间，但烤制完成之后却是一道真正的顶级大餐，即便是在迪拜，这种烤骆驼也不是一般人能吃到的，必然是顶级土豪在顶级宴席当中才能吃到，日常生活当中没有人这么吃。 2，红烧骆驼肉 红烧骆驼肉的制作方法跟红烧肉的制作方法几乎是一样的，只是食材发生了改变而已，但是能够呈现出不一样的风味，全部流程走完之后，改用小伙煨至软烂，营养丰富，口感极佳。 3，驼肉串烧 先把骆驼肉切成小丁，加入调料腌制10分钟，然后将其串在竹签上，中间加上一些青红椒跟洋葱，接下来就要考验自己的烧烤功底了，跟日常烧烤的做法几乎是一样的，口味介于牛羊肉之间，是一种很特殊的烧烤。 4，清炖骆驼肉汤 先把骆驼肉斩成小块，红萝卜斩成大块，骆驼肉冷水下锅，煮出血水之后清洗一下，换成砂锅，加入葱姜开大火，煮沸之后转小火慢炖，3个小时之后出锅，因为骆驼肉比较紧实，所以需要花费多一点时间，但营养绝对丰富。放在最后 关于吃骆驼的事情，其实存在很多争议，有些人觉得骆驼不能吃，它是交通工具之类的，其实这就是一种文化吧，世界上有无数个民族，大家的生活环境不一样，随着时代的发展，牛跟骆驼都已经失去了原本的地位，耕地用不到牛了，沙漠穿行也用不到骆驼了，于是它们就变成了食物，这也是没办法的事情。 兔兔这么可爱，为什么要吃兔兔？这也是没办法的事情，毕竟站在食物链顶端的是人类，我们也不是不懂得爱护动物，我们不会伤害野生动物，我们只是自己养殖一些食物而已。 元芳，你怎么看？ ＂我要去迪拜捡垃圾＂。相信许多人都说过这句话，难道迪拜的垃圾这么香吗？我以我的亲身经历告诉你！ 2017年8月，我的命运发生了翻天覆地的变化，家里破产，母亲因病住院，这个状态下，我作为家中独生子，家庭的重担全部落到了我身上，父亲生意受挫对他的打击很大，原本是个意气风发的大老板，现在一下沦落到了人人讨债的地步。 我原本才21岁，在家里发生了超大的变故后，一下子我就迷失了方向，脑子里就剩下了唯一的一件事情就是搞钱，在我小爹的帮助下，我去到了印度打工，不到两年的时间，我还了差不多有200万的债，这对于欠下的钱来说，完全不值一提。 没有办法，我就另寻了其他的生财之道，在印度我认识了一个墨西哥人，他是一个超级厉害的人，年轻时靠自己，攒下了百万身价，他一般是一个国家待上一段时间，靠着自己的能力挣钱，慢慢的他边打工边玩，人生十分潇洒。前往迪拜 告别了小爹，随着墨西哥小哥去了迪拜，刚从飞机上下来后，我被眼前的一切震惊了，跟迪拜比着，印度就好像是原始社会，印入眼前的一切，让我很不适应，看来迪拜作为世界上最富有的国家之一，并不是空穴来风。 我降落的这个机场，是迪拜号称世界第一的机场，超级豪华的设备，与机场内的建筑，就好像是刘姥姥进大观园一样，我当时在想，还好有墨西哥小哥一起，我自己是绝对不可能踏入这么豪华的地界。 墨西哥小哥基本上每个国家都有朋友，我们刚从机场出来后，在机场门口就有一个豪华的加长林肯，旁边站着一个黑人司机，看到我们后很热情地打招呼，我完全是懵圈的状态，一问才知道，这是小哥的朋友专门来接他的，坐上车后，我才看到前面还有一个跑车专门在前面带路，这个时候我在思考，这个小哥真的如同他跟我说的一样吗？ 车开到小哥朋友家时，我又懵了，这里完全是一个超级大的庄园，完全是白色的建筑，有山有水，这里简直是太美了，看上去就很气派，院里有一个大片场地，摆放了好多桌子和鲜花，原来小哥这么急匆匆的赶来就是为了赶上他朋友妹妹的婚礼。 管家把我们给带到开房休息后，我的心情久久不能平静，浴缸比我家里的卫生间都大，床上所摆放的一切都是按照中国的习俗来的，我在一次被迪拜朋友的待客之道惊到了，晚上洗完澡我躺在床上，心里最大的一个感受就是迪拜真是一个金窟。 其间，我休息的很好，长途飞机让我精疲力尽，在房间内休息的很好，感觉房间内的隔音很多，其余一点杂音都没有听到，眼前的一切我都在慢慢适应，难道在国内许多朋友都说，我愿意来迪拜捡垃圾，现在我都想一直留在迪拜捡垃圾，走上致富之路指日可待。 吃烤骆驼 中午开饭时，婚礼举办完后，主家就开始招待客人了，所有的人都穿着白色的礼服，男人戴着白色的头巾，没有看到女人坐着，小哥告诉我，说是迪拜的习俗是如此，一对迪拜夫妻到别人家做客，男人在一个屋子，女人在一个屋子，在客人家待的这段时间内，这对夫妻都是不可能见面的，这算是什么奇怪的习俗，不过让我目瞪口呆的在后面。 当几个人抬着一个超大的盘子上来端到桌子上时，我懵了，这是啥？有这么大的烧烤？小哥悄悄对我说，这是烤骆驼，我在国内吃过的烧烤不算少，烤蝎子，烤蝉蛹，烤鼠之类的，这烤骆驼我真是第一次见。 烤骆驼很大，一个圆形的桌子上，盘子放到上面之后，基本上已经没有其他的了，桌子基本是5人坐，然后5个人开始吃这烤骆驼，所有人都是用手直接在上面撕扯着，烤骆驼的肚子里放置了许多小料，但都是硬菜，有小羊小鸡之类的，这些饭菜也太硬了，全部都是大菜啊，现场差不多有几十张桌子，一个桌子上一个烤骆驼，这简直是壕无人性啊。 后来我才知道，烤骆驼这道菜在迪拜也是招待贵宾用的，但是一些比较有钱的家庭，在婚宴上也会用，单单是烤骆驼这道菜，就证明了这家人的实力。 烤骆驼的制作过程是很繁琐的，差不多提前一个星期就开始准备，从宰杀到烤的过程，要经过几百道工序，要消耗大量的人力和物力，财力自然是不用说了，这点钱在迪拜人眼中，就不算啥了，可能和大家买包烟喝杯奶茶是一样的。 后来我才了解到，在国内竟然也有吃烤骆驼的地方，就是维吾尔族。维吾尔族 之前在国内完全都没有听说过，在国外竟然听到了这，骆驼被宰杀后，身上要涂上几十种香料制成的酱，然后放进地窖中要烤制12个小时，最后几十个人一直吃。 烤骆驼吃起来还是蛮好吃的，特别是后腿，吃起来是特别有嚼劲的那种，不过一般爱塞牙的，吃起来比较有嚼劲，烤全骆驼吃起来特别有味道，和一般肉的味道都不一样。 烤骆驼是维吾尔族的街头美食，就像是烤肉一样，很普遍。 在迪拜待得久了，我明白了，不同的人有不同的活法，迪拜人都特别有钱，不过有钱的也分有钱的和没钱的两种，不过人家的生活都是不差劲的那种，有钱的人有有钱的活法，没钱的有没钱的活法。写在最后 在迪拜待了半年之后，我就回国了，因为我发现，如果你是一个特别有才能的人，在迪拜确实能挣到钱，但是如果你并没有太多技能，来到迪拜后，只能养成花钱如流水的习惯，我在迪拜并没有挣到多少钱，反而是花了一些老本，还好我及时止损，回到国内了，我偶尔还是会怀念在迪拜的生活。 新疆、内蒙古自治区差不多都能吃到骆驼肉，不过据说驼奶的食用营养价值远比骆驼肉的营养价值要高。物以稀为贵，可能猎奇吧，其实没有牛羊肉好吃。