青菜怎样炒翠绿不变色,大厨分享一个小技巧,比饭店做的还要好吃
大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
蔬菜是公认的健康食品,虽然效果没有药物那么立竿见影,但对身体的影响是更深远的,蔬菜富含膳食纤维且热量低,是瘦身纤体一族最佳的健康食品。
但是有很多人炒青菜时容易出水变色,那是为什么呢?不要苦恼了,试试我们提供的烹调小秘方吧,现在就从最简单的烫青菜开始,教你做出颜色漂亮、口感绝佳的烧青菜。
今天为大家分享一道蒜蓉木耳菜的家常做法,话不多说,我们开始操作。
市场买回来的新鲜木耳菜一把,摘去老叶,放在盆中,倒入清水浸泡,加入一点食盐。(淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候翠绿不变色)
红椒去籽后切成菱形片用来配色,大蒜几粒拍扁切成蒜末 。
我们把木耳菜焯一下水,锅内烧水,水烧开后,把木耳菜倒出控干水分,然后倒入锅内,焯水30秒,捞出后用清水快速冲洗,使劲甩一甩笊篱,把木耳菜水分控干。
锅内烧油,油烧热以后,倒入蒜沫,红椒片翻炒出香味 。
倒入木耳菜,快速翻炒,加入食盐2克,鸡粉1克,快速翻炒化开调料 。
小技巧:
炒木耳菜时,要最后放入食盐,这样炒出来的木耳菜不会出水,吃起来口感会更清脆。
把红椒片炒至断生,淋入一点芝麻香油,提亮一下木耳菜颜色。
翻匀后就可以出锅装盘了 。
好了,这道简单好吃的蒜蓉木耳菜就做好了。是不是很简单,的确,不过味道还是蛮不错的!
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
美国人民早起吃什么早饭?他们吃隔夜的剩饭剩菜吗?美国人民一日三餐分为早餐,午餐和晚餐。其实这个和我们没有什么差别。但是每一餐的吃的内容就有很大的不同。美国人民的早餐一般是果汁麦片粥煎鸡蛋以及烘烤的饼干等等。午餐的话基本上是以快餐
曾一份难求的阿婆牛杂,如今几乎无人问津,网友此阿婆非彼阿婆广东人喜欢吃牛杂,因而牛杂店遍布街头巷尾,在众多的牛杂店中,阿婆牛杂家喻户晓,被很多人公认为在广东,当之无愧排名第一。30多年前,阿婆牛杂有了第一家店,从一个不起眼的小摊,到如今连
炸油条,不用泡打粉不放小苏打,个个蓬松香酥脆,比买的还美味炸油条,不用泡打粉不放小苏打,个个蓬松香酥脆,比买的还美味早餐时间,是非常重要的,很多朋友为了减肥,总是不吃早饭。实际上这种减肥方式,是完全错误的,合理地规划饮食,比节食效果更好。
好吃的酸汤肥牛怎么做?很多人会出现没胃口吃饭的情况,在这种情况下,我们便需要适当的吃一些酸辣的食物帮助开胃,酸汤肥牛是一道非常经典的菜,是以品质佳的肥牛为主,经过特殊的烹饪工序做成的菜肴,汤汁金黄又香醇
牛心菜总炒不好,大厨告诉你这样做才脆嫩爽口春天来了又是牛心菜最好吃的季节,维生素含量高,经常食用有益健康外表翠绿层层紧裹,深受人们的喜欢。今天小编为大家推荐几款好吃的牛心菜做法,做出的牛心菜脆嫩可口不变色。一鸡蛋木耳牛心菜
第一次做的缸炉烧饼应该算是成功了看着还好吧今天第一次做的缸炉烧饼和面配方如下面粉300g,温水180g,玉米油10g,鸡蛋1枚油酥配方如下面粉90g,盐5g,玉米油50g面团和好后醒发20分钟,擀成略厚一点的面饼
如何炖大棒骨汤,十人九错,汤汁浓白才是最重要的关键总有一种食物,当香味飘过,必然会让你怀念家的味道,于我而言,必定是妈妈熬制的大棒骨汤,美好的回忆与温馨的画面感,足以满足。民以食为天,吃饱当然还要喝足,想要滋补身体,还得熬制各类汤
好吃不长肉的6道家常菜,一周换着吃,每天不重样进入3月之后,身边的好多朋友都在嚷嚷着减肥,因为马上就要穿夏装了,想要穿上美美的连衣裙出门旅游,一定要有一个好身材,在冬天的时候积累了一冬天的肥肉,这时就想办法去减掉了,但是天生肥
爆赞款糖醋排骨,简单易学,早学早会,早日实现排骨自由为了做好这爆赞款的糖醋排骨,我早上七点就去菜市场买的新鲜排骨,因为只有新鲜的食材才能做出好的菜品。下边我抓紧和大家分享一下这道糖醋排骨的具体做法吧!所需食材肋排2斤冰糖陈醋老抽料酒
独特的火锅火锅是我们四川人爱吃的东西,锅里开了花的是脆皮肠,又百又方的是诱人的虾饺,粉粉嫩嫩的是潵尿牛丸。还有红海似的汤,星星点点的葱火锅不仅看相好,味道也好。只要有锅底,你就只须把加工过的
腊汁肉夹馍的煮肉的配料是什么?自己想试着做做?腊汁肉夹馍相信很多人都吃过,是陕西的特色小吃之一,饼酥肉香,鲜嫩多汁,非常好吃,腊汁肉夹馍想要好吃,腊汁肉是关键,制作腊汁肉每个人放的配料都不一样,主要是比例要掌握好,做法也是很简