炒茄子时，别直接炒，教你正确的方法，茄子好吃不易发黑，口感极佳
　　随着夏天的到来，很多应季节的蔬菜都来了，其中最特别的就是茄子了吧，因为茄子的价格比较的低廉，而且很容易去制作，所以成为了家家户户餐桌上的美食，而且茄子也很有营养，所以呢这更加增加了茄子的魅力。经常就可以在菜市场用几块钱就买到很多的茄子，因为茄子现在有很多不同的做法，所以不管怎么样子去做都会很好吃。
　　但是炒茄子虽然说得简单，但是不是所有人都可以做好的，有很多人做出来的茄子，又黑又辣，一点都不好吃，这是为什么呢？就让我们下面来聊一下吧。
　　首先我们要知道，因为茄子比较不吃油，所以一点点油就会让茄子非常的油腻，这里是建议大家因为太过于油腻所以用猪油会比较好，这样子可以不会那么油腻。
　　我们今天来给大家介绍一款很好吃的茄子的做法吧。肉末茄子，听这个名字就基本可以知道这个菜是怎么做出来的了，可是如果要做好的话，还是需要一些技巧。首先我们去超市买上一些茄子，还有瘦肉，这边强烈推荐大家买里脊肉，虽然里脊肉会比较贵一点，但是因为里脊肉，在瘦肉里面还会有一些肥。正所谓肥而不腻，这样子做出来的肉末才会好吃。
　　首先在把茄子先蒸好，然后呢把瘦肉剁成肉末之后呢，用热油翻炒肉末，直到变成金黄位置，变成金黄之后加入葱姜蒜，之后呢加入茄子后翻炒两分钟，注意主要用中火，往锅里面加入一些水和淀粉勾芡之后呢，撒上一些黑胡椒或者喜欢葱花的可以撒一些葱花。这样子做出来的肉末茄子就会很好吃。

牛肉怎么炖才能软烂？牢记3个小妙招，牛肉入味软烂，待客受欢迎过年的时候是少不了牛肉这道美食的，牛肉的做法多种多样，但是很多人都喜欢吃炖牛肉，在饭店里的牛肉很多都加了嫩肉粉，所以吃起来非常软烂好吃，特别容易咬透，但是自己在家炖牛肉就没有那么轻初一饺子初二面，初三吃啥更有讲究，寓意财源滚滚，日子越过越顺大家好，我是大磊，初一初二已经过去了，明天就是初三了，大年初三又叫小年朝，也称为赤狗日，在民间传说中赤狗属于熛怒之神，听说遇到他的人新年会不吉利。大年初三既然这么有讲究，那老一辈留过年炸东西，学会万能面糊就行了，不管炸什么都酥脆，不回软我琢磨着很多人会问年味儿都去哪了啊？妥妥的就在咕嘟咕嘟的油锅里啊！当家中热腾腾的油锅开始炸各种各样美食的时候，隔壁的小孩儿就知道年味越来越近了，鞭炮的响声此起彼伏，过年不远了。炸货东北的菜量到底有多大？看了这一桌，才懂得在东北真的不能乱点菜一个来自东北的超大饭团登上热搜话题榜，重一斤多的饭团再次刷新了大家对东北人出手豪爽的认知。以前，因为看东北一家人知道了东北人豪爽大方热心肠，都是活雷锋。后来到东北做客看见一桌子东北初一饺子初二面，初三吃啥更有说法，寓意财源不断，老传统别丢了大年初三，又叫小年朝，很多人应该不知道大年初三为啥还有这个名字。本着好奇之心，我就在网上查了查，才明白这个名字的由来。古人认为一生二，二生三，三生万物，所以把初三又称为小大年的初一不管炖啥肉，加这5种料就对了，不仅去腥增香，还能散寒养胃我们在品尝美食的时候，更多时候是因为被香味所吸引，有句话是这么说的酒香不怕巷子深，说的就是这个道理。要想吸引人的食欲，首先就是香味能够吸引人往这个方向走来。但很多美食的香味并不仅仅做卤菜该不该先焯水？谢谢邀请，卤菜该不该焯水这个问题不能一概而论，因为做卤菜有的需要焯水有的不需要焯水，一般来说腥味比较重的还是需要焯水的，比方说牛羊肉，鸭肉，内脏这些还是需要焯水的，（肥肠，肚子，心烧茄子用什么调味料最出味？烧茄子是个完整的烹饪概念，关联食材选择前期处理配菜和调料火候和时间等每道工序，选择调味料只是其中的一个环节。每个环节都做好了，调味料才会发挥最佳作用。（家里做这盘茄子，成本至多两块西葫这样做太解馋了，无水无油，比吃肉还过瘾，我家一周做6次生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用西葫芦给大家分享一道美食。西葫芦含有干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，有助于改善免疫功能，增强体质，适量食用对身体有益。今天用西葫芦做大年初一吃哪道菜，寓意好？大厨就吃这4道，寓意吉祥实惠又好吃大年初一吃哪道菜，寓意最好？大厨就吃这4道，寓意吉祥实惠又好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？大年初一，相信每个朋友晚1000以内的哪些白酒适合送礼？有人说酒不是万能的，但是有些场合，没有酒又万万不能。生活中即使不喝酒的人，讨厌酒的人，在请客吃饭时，你可以不准备烟，但是你绝对不可以不准备酒。曾经看到一句话在能够改变男人的东西中，