1、取决于酒的品质，普通的日常餐酒还是经过橡木桶熟成的浓郁复杂的葡萄酒？前者的话几年后基本就不要喝了！ 2、如果是比较浓郁复杂的葡萄酒，就要看存储环境了，是否恒温恒湿，避光，酒液一直接触瓶塞等！ 3、有大约80%的葡萄酒都适合在装瓶三到五年内喝完的，可以上网搜一下这款葡萄酒的相关信息，如果不是特别珍贵的葡萄酒，还是趁早喝掉，或者就当个装饰物。 4、以上只是未开瓶前的判断，最主要的还是开瓶后的表现，观察颜色是否澄清透亮有光泽的，香气是否复杂，香气是否纯净，有没有烂木头或者其他不舒服的香气，喝到嘴里有没有酸度特别突出，入口是否顺爽等！ 这个问题要看具体的酒款才能给出具体的回答，如果你家放了几年的葡萄酒仅仅是一瓶很普通的餐酒，还是白葡萄酒，当然就不能喝了；但是如果说你家放了好几年的葡萄酒是一款质量很好的红葡萄酒，也许刚刚好才到适饮期呢！ 关于葡萄酒，其实一直有一些错误的认知，一直在流传。比如＂葡萄酒越放久越值钱＂。说真的，葡萄酒与白酒真的不一样，其实很多葡萄酒，别说值钱的事情，连是否还能喝都是一个问题。只有质量很好的葡萄酒，才适合存放久。其实大部分的葡萄酒都是不能存放久的，都是适合新鲜喝掉。如果葡萄酒过了适饮期，很多时候就变得没有芳香，死气沉沉的，味道跟醋差不多，也不是说不能喝，毕竟醋也是能喝的。而且葡萄酒能放多久，是由葡萄酒的种类、质量与及你的存放条件决定的。 总体来看，红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长，因为红葡萄酒当中多多少少都含有单宁，单宁能起到防氧化的作用，一般的红葡萄酒都能存放2-5年。白葡萄酒呢，单宁含量几乎是没有的，白葡萄酒想存放久一些，要么高酸要么高甜。如果只是普通的白葡萄酒，建议在18个月内喝掉。高单宁、高酸、高甜、高酒精度，都是有利于葡萄酒存放久一些的，当然葡萄的品种也是有很大关系的。赤霞珠就是特别适合陈年的品种，而长相思、灰皮诺一般来说都是要在1-2年喝完的。 一分钱一分货，我们还可以通过价格来做一个初步的判断： 当然一款葡萄酒在存放的时候，如果存放不当，也会影响其适饮期。葡萄酒的存放，不适宜曝光、暴晒、温度过高或者过低。理想的存储环境是：恒温恒湿的（约在10℃-15℃，70%左右的湿度），湿润凉爽。 题主说自己家的葡萄酒已经放了几年了，那么在喝之前，你可以判断一下此酒是否还在适饮期内。先看外观，看看葡萄酒是色泽是否明亮；然后开瓶之后，闻闻香气；如果没有香气，建议醒醒酒，如果醒酒之后还没有香气，估计已经＂漏气＂了。再喝一口，口感如果正常，就是还能喝，如果特别酸或者怪味多，就倒掉吧。 老三观点： 如果时间有5年以上，且只是居家保存条件，什么葡萄酒都老化了； 只要密封完好就能喝，只是葡萄酒老化严重口感不好； 葡萄酒会逐渐成熟并老化的 葡萄酒装瓶后，其品质和颜色、香气、口感等感观会先升后降，逐渐老化。只是因品质高低，速度不一样。 当升到其状态的巅峰期之后就会下降（老化）。这个变化的速度由其品质和存放条件决定。不论什么葡萄酒，它都会老化。哪怕是存放在理想的保存条件下也只是放缓其老化速度。 葡萄酒品质越高，变化速度越缓慢，其保持巅峰期时间也越长。 品质越低，则变化速度越快，巅峰期越智短。 葡萄酒是有最佳饮用期的 葡萄酒状态的巅峰期就是它的最佳饮用期。 就比如一个香蕉，青色的时候不好吃，只有熟到一定程度口感才是最好的。然后又过度的熟了，不好吃。 葡萄酒同理。 普通葡萄酒都只有3-5年的最佳饮用期，且还是要在比较好的存放条件。 葡萄酒的适饮期关乎两点： 葡萄酒的品质：品质越高其适饮期越长。 存放条件好坏能影响葡萄酒的老化速度。 美酒如美女，不论什么时间相遇，都是一场美丽的邂逅。有酒在手，不要等时间。 首先，您的酒如果不是非正规渠道的次酒，酒这东西放几年很难坏。 再有就是平时存放的环境，如果是干燥通风避光的话，应该不会坏。 但是，葡萄酒如果是木塞型的，要多加一个条件，木塞瓶的葡萄酒存放时不要竖着放，要斜或平放，倒着放也行，主要是需要让木塞接触酒液防止长时间不保湿产生干裂，空气由于木塞干裂而进入瓶中会使葡萄酒在瓶中就氧化发酸，就成果醋了，没有食品安全问题但不好喝了。 不要存放在潮湿处，还是木塞，木塞毕竟是木头，容易发霉，就是橡木塞污染了，那就不能喝了。不过，跟橡木塞有关的一切担忧螺旋瓶盖都不存在。螺旋盖密封性甚至更好，只不过传统的是用木塞的。 所以，只要存放得当，放几年当然是能喝的。 不过口感还是看您酒本来的水准，入门级或没有陈年潜力的还是趁着在新鲜的适饮期内喝掉，放酒了反而没有新鲜的口感。有陈年潜力的好酒也应根据适饮期，恰当的时候饮用。葡萄酒不是越老越醇，每个年份都有它对应的最佳适饮期。 首先，要看被遗忘的这款酒，是什么类型的葡萄酒，如果是白兰地，恭喜你，放10年就是XO了！假如还是小众且出名的品牌酒，保存方法又得当，说不定价格还能再翻几翻！（前提是你不曾开封饮用）。 但如果是干白干红，那要看标签说明，是否标注的陈年宜饮还是短年份酒，而且保存方式方法是否得当，这点非常重要！ 不过，以我个人多年从业经验来看，国内多数私人家庭不具备储藏葡萄酒的条件（一些大咖级别除外，因为大咖家里有私人酒窖），如果一瓶干白干红被遗忘了这么多年，检验它的唯一方法就是当场打开尝尝，感觉只能喝到酸，像醋了，那就别喝了，拿去烧菜炖肉做高级佐料吧！我是玉鉴芳华，关于葡萄酒，请关注我！ 感谢你的邀请 这个问题需要根据你储藏的就来决定了，首先要检查一下葡萄酒是否密封完整。其次就是看一下葡萄酒的质量是不是高质量的葡萄酒。如果是好质量的葡萄酒就可以储存几年，但如果是葡萄酒质量不是很好，就不在轻易去喝了。 一般我们在市场上看到的葡萄酒质量都不是很好的，所以不建议储存太久，一般的保质期1-2年是没有问题的，如果你选择的葡萄酒好一点的话，可以储存3年饮用，建议不易储存太长时间后饮用。 我们在储存葡萄酒要保证葡萄酒密封，如果密封不好就会挥发，储存在阴凉通风处，这样可以延长葡萄酒的储存时间。感谢你的阅读，谢谢你的支持。 一般葡萄酒酒精度12度左右，保质期是10年，最佳饮用期是3至5年，过了保质期可以饮用只是口感，香气，色泽就相对逊色些，有的还可能会有少量沉淀物，但是都不影响饮用。 这要看是什么样的酒，还要看是如何保存的了 如果是好酒，保存的也不错，那样大概率是没问题的。 但如果是一般的酒，都是3-5年内易饮的，过了这个时间，大概率不适饮了。 好酒保存不好的话，也会变氧化，而不适饮。 所以还是建议你的酒，可以开了尝尝了，如果觉得味道还ok，还是可以喝的。 发酸的话，还是只有倒掉了 我是恩丞，我在花恬酒荟 专家的人品呢？ 我有2瓶（李将军）放了30多年了，还能喝吗？