这道凉拌菜营养丰富,两种食材都很出名,一盘上桌,全家共享
今天是农历24节气之一,每年公历大约为3月20日左右的春分节气,有时候也是21号。
春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年,有着3000年的历史。
菠菜原产于伊朗,在我国是常见的蔬菜,今天菊子姐姐为大家推荐的美味是凉拌菠菜粉丝。
菠菜又叫做波斯菜,起源于2000年前亚洲西部的波斯(即伊朗)从尼泊尔作为贡品传入中国
菠菜有"营养模范生"之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、钙、铁等多种营养素成分
菊子姐姐了解菠菜是从动画片《大力水手》开始了解的,小时候只知道它是神奇的蔬菜^_^
凉拌菠菜粉丝是菊子姐姐Cooking美味的第288道美食,推荐指数为【凉拌菜★★★★★★】
凉拌菠菜粉丝
食材清单:
菠菜 200克 / 龙口粉丝 100克
调味料:
香油 / 红油辣椒 / 鸡精 / 盐 / 香醋 / 蒜头 3瓣 / 生抽 / 细砂糖
PS:调味料的用量可根据个人口味适量调配
【烹饪步骤】
第一步:菠菜洗净掰成两段备用,蒜头拍碎剁成蒜米
第二步:锅里烧开水,把粉丝下锅按烹调说明煮熟捞起待凉,在这里菊子姐姐还是要说明下,粉丝只认准龙口粉丝,山东烟台特产(烟台的朋友在哪里),中国国家地理标志产品。
菊子姐姐做过的蒜蓉粉丝蒸扇贝,蚂蚁上树等美味都是使用龙口粉丝,文末链接供参考哈
龙江人家龙口粉丝300g*4袋 速食绿豆粉丝火锅酸辣粉扇贝花甲粉丝
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第三步:菠菜下锅撒一小勺盐烫一分钟左右捞起,沥干多余的水份,保证其良好的口感
第四步:烫好的菠菜和粉丝放进一个大碗里,凉拌菜其实就是这么简单^_^
第五步:依次放入香油、红油辣椒、香醋、蒜泥、生抽、细砂糖、盐、鸡精等调味料
第六步:将粉丝菠菜和调味料拌匀后,就可以开吃美味的凉拌菠菜粉丝啦
【美味呈现】
这道简单、营养、方便、快捷的凉拌菠菜粉丝,可以全家一起品尝哟~
【菊子物语】
春分来了,严寒已经离开了我们,我国各地日平均气温都达到了0度以上,气温回升的快,雨水也开始增多了,万物进入了生长的阶段,辽阔的大地上桃红李白,一片春意盎然的景象!
话说要做这道凉拌菠菜粉丝,也是菊子姐姐偷懒的结果,龙口粉丝在家里是常备的,春雨绵绵好几天,都不太喜欢到处跑买菜,做美食也有些慵懒,但是家人的营养也不能不顾啊!
于是,喜欢做凉拌菜的我,在这个春日灵机一动,就做了这道凉拌菠菜粉丝,既可以当主食,味道也是特别的棒棒,再加一碗铁皮石斛老鸭汤,全家人都吃的香,快点给我的机智点赞^_^
【春分小常识】
1、春分这天太阳直射地球赤道,南北半球季节相反,北半球是春分,在南半球就是秋分。
2、北半球各地从冬至开始白昼越来越长,但是从春分开始白昼才比黑夜长;
3、春分的习俗有放风筝,竖蛋,送春牛,太阳糕祭日等等,虽然没有中秋、冬至那么出名,大家还是可以多了解,多参与我们农历的节日节气,弘扬我们中国的文化哟!加油!
每个人都爱不释手的蒜蓉粉丝蒸扇贝,究竟有什么魔力?