家里有孩子,试试这个小零食,金黄酥脆,营养解馋,做法还易学
土豆我们都不陌生,是很常见的蔬菜,价格便宜,做法多样,一直以来深受大家的喜爱。酸辣土豆丝、凉拌土豆丝是下酒下饭的好菜,也可以在炖肉时加点土豆,吸收了肉香和料汁之后,土豆绵软入味,非常好吃。
另外土豆还可以烙饼,做成小孩子特别喜欢的薯条,金黄酥脆非常解馋。今天咱们就要用土豆给大家分享一道美味,个人感觉特别好吃,而且当做小零食是个不错的选择,比起薯条更加好吃,金黄酥脆,外脆里香。
【土豆酥】
主要食材:土豆、玉米淀粉、食用油
第一步、首先准备2个土豆洗净后刮掉外皮,接着把土豆切成厚厚的薄片,这样蒸的时候能快一些,切好后放入盘子里,然后上锅开大火蒸熟。
第二步、蒸好之后咱们倒入一个大点的盆子里,接着咱们用工具将土豆压成泥,尽量压得细腻一些,这样做出来的口感比较好。
第三步、压好后加一勺盐,放入玉米淀粉,淀粉的量根据土豆泥的多少,分次少量加,先将它们搅拌均匀,然后揉成面团,这个面条要稍微略软一点,而且不能粘手。
第四步、揪上适量的土豆泥,给它搓成大小均匀的小圆球,具体大小根据自己喜好,团好的土豆咱们用笊篱压出花纹,看起来是不是挺漂亮的。
第五步、全部压好后就可以下锅炸了,油温6成热时,咱们把土豆饼放入锅里,中火开始慢炸,不断地翻动,让土豆受热均匀,上色更快一些。
第六步、差不多炸个3到5分钟,表面变得金黄就可以了,不用炸第二次哦。
这样一道简单的土豆饼就做好了,颜色金黄漂亮,外皮非常的酥脆,里面软糯咸香可口,蘸着番茄酱更加的好吃,喜欢的朋友赶紧试试吧。
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