说到酸菜鱼大家应该都不陌生吧，它已经是现在美食餐饮当中的一道名菜了。酸菜鱼是一道经典的川菜美食，它的味道酸辣可口，可以增加食欲哦。我觉得不管是什么菜，也不管是不是正宗的，只要做出来的味道好吃就是最成功的美味佳肴了。做酸菜鱼的鱼有好几种鱼都可以用来参考，比如说草鱼，黑鱼，鲤鱼，很多人会选择草鱼，因为草鱼是传统酸菜鱼里最常用到的鱼。
　　当然每个人的口味不一样，所以因人而异。当然黑鱼做出来的也很好吃，因为黑鱼肉吃起来肉质鲜嫩，杂刺少，肉质的紧实度很好，不会像草鱼肉容易碎。小编就选择黑鱼。这道菜是我跟朋友饭店里的厨师请教的食谱，在家试了一下，很成功，家里人都赞不绝口！为什么很多人在家里做这道菜就是做不出饭店里的味道呢？这里面究竟藏着怎样的奥秘呢？
　　食材；黑鱼、葱、蒜、姜、麻椒、辣椒、小米辣、酸菜、料酒、鸡蛋、淀粉。我们先把黑鱼洗净，鱼肉片成薄片（越薄越好看自己的手艺了）放入盆中，加入蛋清、适量料酒、淀粉用手抓匀，腌制一会大约10分钟左右。酸菜冲洗一遍改下刀，装碗备用，大蒜剥好，切碎备用。
　　起锅烧油，把酸菜、葱、姜、蒜、小米椒放入锅中炒出香味。加入适量的水，把鱼头和鱼骨放进去，（水要淹过鱼头鱼骨）大火烧开，在改小火煮至5分钟左右，煮的时候将浮沫用勺子打去。煮好后将鱼骨和酸菜捞出来，锅中留汤，把片好的鱼肉放入锅里，用勺子将鱼片轻轻打散，不要能碎哦。
　　鱼片如果片的很薄，大约煮个2-3分钟就熟了。将煮好的鱼片和汤汁一起倒入装酸菜和鱼骨的盆中，把准备好的蒜末、麻椒、辣椒放在上面。另起锅烧油，油热后倒入盛鱼的盆里，这时候你就会听到美妙的声音，还有扑鼻的香味，这道酸辣美味可口的酸菜鱼就做好了。
　　感谢朋友们的支持，小编将与你们一同分享和见证美食带给我们的快乐！

让你停不下筷子的香煎豆腐蔬菜饼春天是长身体最重要的季节，孩子们需要丰富的钙和维生素D，以及蛋白质。另外，春季多补充维生素A和胡萝卜素可以预防呼吸道感染类疾病。这道豆腐蔬菜饼搭配上自己喜欢的粥作为早餐，是再适合春圆子教你15款点心做法，看着不起眼，吃起来美味馋死人！蛋黄酥用料油皮中筋面粉150克猪油55克糖粉30克水55克油酥低筋面粉120克猪油60克馅料咸蛋黄16个莲蓉馅（或豆沙馅）400克其他纯蛋黄液12个黑芝麻适量做法把油皮中的全部材料春季，女性吃点这菜不亏，不仅美味解馋，常吃能让皮肤更有弹性推荐语春季，女性吃点这菜不亏，不仅美味解馋，常吃能让皮肤更有弹性你好，春分春季养生正当时春天已经过了一半儿了，天气一天天热起来，衣服穿的越来越单薄了。尤其是稍微有了岁数的女人也在着食材不出水，怎么样卤出来没腥味？卤卤卤，哈哈哈卤鸽卤牛腱子卤蛋卤千张说说卤鸽子的步骤灵光一闪1材料鸽子500g，调料食盐，5g冰糖，10g姜，8g八角，3g花椒，5g料酒，适量生抽6g，老抽4g，肉蔻2g2鸽子去香椿芽可以不焯水直接炒鸡蛋吗？春天的第一茬香椿芽一般没有虫子，不用焯水直接炒鸡蛋是最好吃的，红红的叶子嫩嫩的芽，从树上摘下来洗净上边的灰土，放在盆子里凉干水份，用菜刀切细成碎沫，放上一点盐煞一小会，再打上几个鸡白酒新国标来了，部分牛栏山不再是白酒！十几块的白酒会消失吗？2022年6月1日开始白酒新国标就将实施，这次白酒新国标中明确定义除了谷物酿造的固态法白酒外，像酒精勾兑酒和一些薯类酿造的酒，今后都不能称为白酒，而是以调配酒的名义出现。白酒新国标你做过最好吃的青菜是什么？凉拌佛手瓜，香菇菜心，蒜蓉空心菜。无盐酸菜，不用脚踩憨笑憨笑这种酸菜。我们老家几乎人人会做，他们都喜欢烧一大锅开水，把洗干净的青菜放进去焯水一下，赶紧拿出来，装在坛子里，或者是大盆吃馒头的一般是哪里人？吃馒头的一般是哪里人？从小喜欢吃馒头的人，长大后也会很喜欢吃馒头。不过吃馒头还是北方人居多，因为南方人爱吃米饭，我们北方人吃不习惯米饭，米饭一周吃一两次还行，如果让我天天吃米饭我可高粱米的功效与作用是什么？高粱米有哪些功效与作用？高粱米又称蜀黍木稷，有健脾止泻温中涩肠的功效，对脾虚泄泻霍乱消化不良痰湿咳嗽湿热下痢小便不利等有治疗作用。高粱米为禾本科高粱属植物高粱的种仁，味甘涩，药性温蜂蜜是凝固化猪油形态的还是液态状不凝固的好？这个问题我感觉也是有发言权的，因为我也是养蜜蜂的。虽然不是很多，只有20多箱。其实我主要还是养猪。蜂蜜开始出来的时候，都是没有凝固的。如果凝固就分不出来了，里面就会有小蜜蜂，还有很生姜真的要分老姜和新姜嘛？这是有的。老姜是姜娘，新姜是姜仔，用来下一年繁殖的！！！生姜真的要分老姜和新姜。老姜，俗称姜母，即姜种。看起来皮比较厚，水分少，纤维很多，纹路较深，味道重，辛辣。新姜，看起来新鲜，