90的人都不知道！西红柿不仅好吃还有这样的功效

　　＂番茄＂，顾名思义是从＂番邦＂引种到中国的茄科植物，成熟的番茄色红而形状颇像柿子，故又有＂香柿＂＂洋柿子＂＂西红柿＂之称。
　　番茄原为南美洲西部安第斯山野生植物，后经秘鲁和墨西哥人驯化栽培，得到广泛传播。16世纪时，西班牙殖民主义者来到墨西哥和中美洲后，将种子带回欧洲栽种。后来，它在西班牙、葡萄牙、意大利等国家很受人们青睐。据学者考证，中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有＂番柿＂：＂一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实。.......草本也，来自西番，故名＂。由于番茄果实有特殊味道，当时仅作观赏栽培。到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。中国栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。
　　西红柿又叫做番茄，既是水果，也是蔬菜，且含有丰富的营养价值和保健功效，日常生活中，很多爱美的女生在减肥的时候不吃主食，只吃西红柿，西红柿的减肥效果真的那么好吗?西红柿的功效与作用有哪些?西红柿饮食禁忌是什么?怎么能够帮助我们吃得更好、吃得更健康，一起来了解一下吧。
　　西红柿功效与作用
　　预防癌症
　　癌症是人类的头号杀手了，医学上也没有研制出什么药物可以彻底地治愈癌症，西红柿中所含的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，有效的预防心血管类的疾病，同时也能够减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
　　降脂降压，利尿消肿
　　西红柿当中的果酸、维生素C、番茄红素可以有效的降低人体的胆固醇，预防心血管疾病;而钾及碱性矿物质也是西红柿当中所含有的成分，在高血压、肾脏疾病的治疗中，吃西红柿有助于人体钠盐成分的排除，起到降血压、利尿消肿的作用，常常用西红柿能够起到降血脂、降血压的功效。
　　对心脏好
　　小小的西红柿对于保护心脏来说是很好的，西红柿的营养价值高，还能预防疾病，长期喜欢吃西红柿的人，降低了患上冠心病的概率，而且西红柿还可以预防患上心肌梗死、动脉硬化等疾病，因为西红柿红素能够抑制细胞合成胆固醇并且降低血液中胆固醇的浓度，从而预防了心血管疾病的发生。
　　健脾消食，润肠通便
　　西红柿当中含有丰富的所含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这类物质可以促进人体胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，对脂肪以及蛋白质的吸收消化能够起到很好的作用，亦有助于肠胃疾病的恢复。有肠胃疾病和便秘的患者可以多食用西红柿，推进胃肠道的修复和疾病的改善。
　　多吃西红柿还能够保护好我们的眼睛，预防白内障、黄斑变性。西红柿中含有丰富的维生素A、C，能够有效保护眼睛，预防白内障的发生，夜盲症的人可以多食用。同时，西红柿中的番茄红素能够有效抑制脂质氧化的作用，防止自由基被破坏，并且抑制视网膜黄斑变性，保护我们眼睛的健康。
　　西红柿抗血栓的作用好、可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。
　　西红柿中是含有番茄红素的。这个物质不仅能作为天然的染色剂，并且还具有抗氧化的作用。长时间的食用西红柿是能够抵抗衰老，并且还能增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。西红柿中的番茄红素还能减少人体面部色斑沉着。因此，西红柿拥有＂长寿果＂的美誉。
　　从中医的角度上而言，西红柿性凉，味甘酸，有很好的清热解毒以及养阴血的功效。不仅如此，多食用西红柿可以有效的改善虚火、口干舌燥、牙龈出血等上火症状，是一样不错的止渴食物。我们说西红柿虽好，但是也是有很多饮食禁忌，下面我给大家说说西红柿的饮食禁忌：
　　空腹时体内胃酸分泌量增多，而西红柿进入人体后，它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应，从而凝结成不溶解的块状物，使用后容易导致腹痛、胃胀等胃不适。
　　不能吃未成熟的番茄
　　没成熟的番茄是青色，其中含有毒的龙葵碱，吃了后会感觉口中苦涩，多吃会中毒，出现头晕、呕吐等症状，严重还会导致生命危险。
　　不能长时间加热
　　西红柿遇光、热和氧气容易分解，使其失去原有营养价值。所以烹调时应避免长时间加热。
　　西红柿的功效作用很多，平时我们要多吃，而且老人、小孩都适合吃，既是蔬菜中的佳品，能够给我们带来丰富的营养，也可作为水果食用，如果你想要减肥以及美白，不妨试着多吃点西红柿吧，但是正确的减肥还是要正常合理的饮食，加上坚持锻炼，才能达到好的效果。