今天去菜地里摘菜，在路边发现了大片的野菜，这种野菜最好吃的就它顶端的嫩叶子了，用白酒炒后非常好吃！这种野菜是上海人最喜欢吃的一种春季时令菜，记得有一次逛上海那边的超市，看到这种时令菜要20多块钱一斤，价格超贵的！但在宁波农村这种时令菜遍地都是，不花一分钱！
　　看看这路两边全都是这种美味的时令菜。每当春季到来，天气变暖和了，这些蛤时令菜就从地里钻出来，十几天的时间就能长成一大片！你知道这种菜的名字吗？它在上海叫草头，在宁波一带叫草子，还有的地方叫黄花菜！它的学名叫苜蓿。你看看这大片的草头长得多茂盛，绿油油的，看起来真好。这些草头，能吃的部分就是它头上的刚发出来的嫩叶子。想吃这种菜了，掐下草头顶端的嫩叶子，多摘一些，然后再带回家就可以用来炒着吃了。用草头做菜的话一定要多摘一些，因为草头的话，炒后缩水率比较高。
　　北方也有这种时令菜，不过北方是把它当成牧草作物来栽培的，用它当做成料草，晒干之后，当作兔子或者是其他牲畜的口粮，营养非常高。却不知道它们炒着吃味道是最好的，在江浙一带是一道很受欢迎的菜。如果你是北方的朋友的话，家里正好种了这种苜蓿草的话，可以按照我方的我说的方法来炒一下，真的很好吃，这在上海可是一道名菜！
　　下面就给大家分享一下这种草头的吃法吧！白酒草头：口感清香，酒香味悠长，做法简单，一看就会！
　　所需食材
　　主料：草头适量，白酒2勺
　　配料：盐适量，鸡精适量，生抽适量
　　制作方法
　　1：将新鲜摘回来的草头清洗干净，摘去上面的老叶，控干净水分备用。
　　2：锅里放上适量的油，油热后放入一点香葱爆香，然后把清洗干净的草头放到锅中快速翻炒一下，加上一勺生抽和适量的水，把草头炒软之后，迅速倒上一勺子的白酒，加上盐和鸡精，颠两下就可以出锅了。
　　白酒草头的做法是非常简单的，炒好后味道也非常好。草头本身的味道就是有点淡淡的清香，再加上白酒的酒香味儿，整道菜吃起来非常爽口，是一道非常好的春季时令菜。
　　如果家里做了大鱼大肉比较多的菜，比如做了红烧肉，梅干菜扣肉，一定要再炒一碗草头，吃上一口油腻的菜，再吃上一口清淡的草头，特别棒！
　　好了，今天这道白酒炒草头的做法就分享到这儿了，我们下次再见，拜拜！

白酒的典型代表白酒是我国特有的一种蒸馏酒。白酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而成。又称烧酒老白干烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具买西红柿挑5片叶还是6片叶，教你4个小诀窍，西红柿个个香甜多汁哈喽，大家好，欢迎来到小黎寻味记。说起西红柿，让我不禁想起小时候外婆种的西红柿。小时候老家离街上比较远，所以没有时间去买水果吃，所以经常把西红柿当水果吃。那时候的西红柿，口感酸酸甜北方口味红烧肉用料红烧肉克，香葱棵，冰糖适量，干红辣椒个，姜片片，八角个，香叶片，盐勺，味精勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量。1。选用带皮的精选五花肉，带皮的口感更好，将五花肉洗干净，按照喜欢的猪头肉批发哪里最便宜？首先说一下便宜的猪头肉没好货，经常可以看到一些小店，小作坊挂着牌子说猪头肉仅需要5元一斤，那么，为什么这些店的猪头肉这么便宜呢？猪头肉的头源没有保障。有些商家通常会使用一些病猪死猪做豆腐脑豆腐，泡黄豆时用多少水，打浆用多少水，比例多少？豆腐脑做法很简单，关键是材料比例不能错，只要注意这一点，轻轻松松就能做出香甜可口的豆腐脑，下面我把做法分享给大家！准备材料黄豆120克内酯3克白糖20克首先把黄豆洗净，加入清水浸泡深凹槽的红酒一定是好酒吗？喝了10年才知道真相常喝红酒的朋友会发现，大部分红酒的瓶底都有一个或深或浅的凹槽。关于这个凹槽，坊间也一直有个传言凹槽越深，代表葡萄酒的品质越好。然而这是真的吗？淘酒侠建议大家看完以下内容。运输需要在鲈鱼的盐焗做法，便捷肉香嫩滑当你买了鲈鱼一般不是清蒸就是红烧，那么我们来做特别的做法，不要加一点水，盐焗鲈鱼看看味道如何？材料鲈鱼一条约500克，盐焗粉半包，土豆两个，姜，蒜，红葱头适量，料酒一勺，食用油一勺简单卫生还好吃，吃一次想三天周末摊煎饼的时候顺道做了些茴香煎饼，一不小心茴香就买多了。茴香这种蔬菜不好保存，得抓紧把它消灭了，刚好还有肉馅，就做点馅饼吧。既能当早餐吃，也可以当午餐吃，熬个粥或者菜汤，配上馅饼干炸带鱼时，有人用淀粉，有人用面粉，都不对！教你正确做法，香干炸带鱼时，有人用淀粉，有人用面粉，都不对！教你正确做法，香大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是干炸带鱼时，有人用淀粉，有人用面粉，都不对！教你正确做法，香！秋天，是炸酱面好不好吃，关键在于炸酱，教您配方和比例，不用去外面吃了欢迎大家观看二姐这篇炸酱面好不好吃，关键在于炸酱，教您配方和比例的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。连锁店卤虾公开品牌连锁店卤虾秘密配方，有不懂的可以留言询问。准备水一百斤筒子骨三根鸡架两只12斤大蒜七斤生姜福建辣椒王1。6两混合油10斤香料粉2斤花椒1。2斤盐4。5斤味精6斤鸡精5斤白糖