对于吃鱼来说，我觉得很多资深吃货，都应该懂得一个简单的道理 : 清蒸，是对一条好鱼最高的礼赞！
　　虽然鱼的做法很多，红烧，油炸，炖汤等都可以。
　　但是我觉得，清蒸，绝对是最适合鱼肉的做法了。
　　清蒸，能够最好的锁住鱼肉的水分及鲜味，保留住鱼肉中的营养成分。
　　但是清蒸也有缺点，就是对于食材和烹饪技巧的要求比较高。
　　清蒸不像干炸，红烧，如果稍微有些地方做不到位，味道上立刻就能吃出来。
　　例如，鱼肉吃起来不鲜嫩，发柴发硬，鱼腥味比较重等，极大影响了整道菜品的口感和味道。
　　下面我就教你蒸鱼的3个小技巧，不管蒸什么鱼，蒸出来以后，鱼肉鲜嫩多汁没腥味。
　　1 一定要用活鱼
　　很多人学做菜，只是一味地想着怎样提高烹饪技术，几乎完全不管食材的好坏，这是不对的。
　　买到好食材，才能做好菜，做蒸鱼更是如此。
　　做蒸鱼一定要买现杀的鱼，如果没有，宁肯不做，也不能要不新鲜的。
　　当然了，如果你会杀鱼是最好不过了。
　　你可以买条活鱼养起来，想吃的时候自己杀，味道绝对鲜美。
　　2 放点猪油
　　很多人蒸鱼，都喜欢多放葱姜，恨不得把鱼肚子里面都塞满葱。觉得这样做出来没腥味，会更香。
　　但是往往结果却不太如意，把鲜味弄丢了，光剩下一股子葱姜味。
　　在此我要教你一招，蒸鱼的时候，你一定要放点猪油。猪油，可以说是蒸鱼的核武器。
　　猪油能让鱼肉色白，滑嫩，鲜香，还能去除腥味异味。
　　具体做法是，蒸鱼前，用猪油把鱼身涂抹一遍，然后再上火蒸，效果绝对棒。
　　3 要用开水蒸
　　蒸制也是关键的环节之一。
　　鱼放入蒸锅前，一定要保证锅中的水是开水状态，这样蒸出来的鱼才会更加的鲜嫩，鲜香。
　　你要是用凉水蒸的话，会使蒸制时间延长，既增加了鱼肉的腥味，同时还降低了鲜嫩度，蒸出来不好吃。
　　以上是我总结出来的蒸鱼技巧，很实用，你以后蒸鱼的时候，可以试试。
　　做蒸鱼，其实最主要的就是一个字，鲜！不管什么做法技巧，都要围绕鲜去做，保证好吃！
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蒸鲩鱼有多少种做法？蒸鲩鱼有多少种做法？任何做法都有它的风味，蒸，煎炸烧烤煮汤，也可以变换不同口味，品尝不同的风味，适合生活在不同地方人，品尝海鲜是每个人也不同的。如何蒸鲩鱼好吃！诀窍（鲩鱼一定要新鲜蒸鸡蛋时，加冷水和热水都不对！教您一妙招，蛋羹比豆腐脑还细嫩导读每当家人吃多了油腻的食物后，我总会蒸一碗鸡蛋羹给家人喝，特别是家里的小孩，每当说不吃饭时，只要我蒸上一碗鸡蛋羹，自己就会乖乖的拿起碗盛饭。虽然蒸鸡蛋羹人人都爱吃，但是不少人给我新疆街头最常见的缸子肉，30元一缸，能吃到一点肉渣都不剩娜扎在参加综艺时，行李箱里除了有各种衣服化妆品日用品之外，还有一大包烤馕，她还热情地向镜头介绍新疆烤馕，说是味道和口感都非常好。确实新疆的烤馕特别好吃，一方面它用的是新疆本地的小麦冬天晚餐吃什么？推荐8道热乎菜，营养均衡又下饭，下班照做就行冬天寒冷，要说下班了多炒几个菜犒劳一下自己吧，等菜都炒好了，吃的时候又都冷掉了，岂不是心更寒，哈哈，没关系，今天蓉儿就来为大家分享8道好吃得热乎菜，有边吃边煮的，有一出锅上桌就热气炖骨汤，酒店大厨教你诀窍，牢记三招，汤白肉香，不腥不腻还营养炖骨头汤，想要好喝又营养，酒店老厨师长有诀窍，跟着学一学，牢记三招，煮出来的骨头汤，骨汤浓白鲜美，没有半点腥味不说，骨肉还软嫩不发柴，吃起来特别香，做法还简单。好的材料事半功倍在说经常吃酵母发酵的馒头，对身体有害吗？今天告诉你答案记得我第一次见到北方的馒头时，整个人傻了眼，因为实在是太大了，并且一口咬下去，特别实在，不像南方的馒头那么松软。一整个馒头下肚，就跟吃了2碗米饭一样撑。那时候，我才意识到，北方的馒5道营养又清淡的家常菜，每天不重样，做法简单又下饭大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注我带你领略四海八荒的舌尖美味。舌尖上的美味往往都是来自最简单的食材，比如家常菜不需要复杂的操作，家中常见的食材在我们简单烹饪为什么有人说一百年之前，鱼是取之不尽的？很简单，因为一百年前的人类还没有那么大能耐，可以让鱼类断子绝孙。单说远洋捕捞吧！我国是从上世纪八十年代才开始的远洋捕捞，在这之前是没有这个能力的，1985年我国第一支远洋渔业船队才对于当天卖不完的鸭子，烧腊档是如何保存的？我是粤港烧腊论坛，今天分享烧腊档当天卖不完的鸭子如何保存，不影响鸭子口感？当天卖不完的鸭子，收市用袋子包好放冰箱保鲜，次日拿出来自然解冻，烧完产品后挂炉子里烘焙加热，不盖盖，口感方现在年轻人晚上都不吃主食了吗？早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。这是大部分年轻群体秉持的吃饭原则。现在社会对年轻人要求高身体好，工作好，形象好。要保障这三个好都能最大限度达到，那就要合理膳食了。三好之间是相辅相成的北京车站里卖的京八件，是哪八件？为什么买它的外地人越来越少？京八件又叫大八件，即是八种形状口味不同的京味糕点，为明清宫廷糕点，后流传至民间，以枣泥青梅葡萄干玫瑰豆沙白糖香蕉椒盐等八种原料为馅，用猪油水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。1。象征幸