主料：
　　 牛奶  400克、纯咖啡粉 20克、 天然 淡奶油  400克、  巧克力 块 30克、 可可粉 5克
　　辅料：
　　盐 1克、生 鸡蛋 黄 4个、 糖 50克、  玉米淀粉  8克
　　制作步骤：
　　1、将纯咖啡粉放入茶包内，放入奶中煮出咖啡。
　　2、煮好的咖啡奶去掉咖啡包。晾凉。
　　3、 鸡蛋 打入碗中，加入糖搅匀。
　　4、加入可可粉加入 玉米淀粉 。搅匀。
　　5、把蛋液倒入放凉的咖啡里搅匀。
　　6、小火加热，不断用打蛋器搅拌防止糊底，搅至粘稠。
　　7、搅好的糊放凉，也可以在下面垫冰水搅动，凉得更快一些。
　　8、取一个无油无水干净的打蛋盆，放入淡奶。
　　9、用电动打蛋器打成浓稠的有明显花纹的 奶油 霜。
　　10、再加入放凉的咖啡奶糊。搅匀。
　　11、用电动打蛋器搅打匀，放入冰箱冰冻，冰箱温度最好在零下20度快速凉冻。每半小时取出搅打。打四五次后速冰硬，几个小时后取出食用，如果冻得太硬可以放到冰箱冷藏放一两个小时。
　　12、在冰之前加入 巧克力 碎块拌匀再冻。

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