蛋黄沙拉酱的家常做法
沙拉酱平时用到的地方还蛮多的,自己做得比较健康放心,做法也超级简单,没有人学不会!
蛋黄沙拉酱
原料:
蛋黄一个,
葡萄 籽油120ml,
柠檬 半个,
糖粉一大匙,
盐1/4匙
蛋黄沙拉酱的做法
1.准备好所有的原料;
2.将半个 柠檬 挤出汁;
3.用量杯量取好120ml 葡萄 籽油;
4.将 鸡蛋 黄打入玻璃碗中,倒进 葡萄 籽油;
5.再加入 柠檬 汁、糖粉和盐;
6.用料理棒搅拌;
7.可见蛋黄酱越来越粘稠;
8.几十秒之后,美味的蛋黄沙拉酱制成。
蛋黄沙拉酱做法小贴士
1.做蛋黄沙拉酱用的油最好无色无味的,色拉油、 葡萄 籽油都行,橄榄油也行,有人说橄榄油有味道,但是我经常用橄榄油做蛋糕,味道都不错;
2.如果没有 柠檬 ,就用白 醋 代替,味道可能没有 柠檬 清香;
3.也可以用打蛋器料理机等来制作,家里有啥趁手的工具就用啥,手动的蛋抽就不建议了,累得手酸;
4.自家做的蛋黄酱没有任何添加剂和防腐剂,所以做好后要放在冰箱保存,最好一周内吃完。
蛋黄沙拉酱食材搭配小提示
牛奶 和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。