支持新疆棉花！原来新疆不只有哈密瓜和迪丽热巴

　　近期，新疆棉花事件一石激起千层浪，因为H&M对新疆棉花的抵制，导致国内众多人士与很多国外服装大牌说再见。
　　在很多老百姓眼里，大多都不知道新疆盛产棉花，只知道哈密瓜很甜，迪丽热巴很漂亮。H&M这一波操作倒是免费为咱们国家的新疆棉花做了广告和宣传，实在是＂好事＂一件呢。
　　说起新疆的哈密瓜，不得不提到新疆一系列的美食，烤羊肉串、大盘鸡、手抓饭、葡萄干、切糕、馕……多种多样，数不胜数。害，口水都要流下来了。我们大新疆真是物产丰盛，怪不得遭到别人的妒忌呀~
　　现在很多新疆人也常年离开家乡外出打拼，同时也会把新疆的种种美食带到了全国各地。但今天小智想给大家介绍两种在其他省份不怎么常见的新疆美食，让你感受一下新疆别致的风味，它们就是烤包子和拉条子。
　　NO.1 烤包子
　　包子当然很常见了，但是烤包子就有很多人不知道了。在维语中，烤包子叫＂萨木萨＂，是新疆各民族喜爱的食物之一。正宗的新疆烤包子，要选择肥瘦均匀的新鲜羊腿肉做馅料，包成长方形后在馕坑（新疆烤馕的那种大锅，圆筒状）中烤至熟透。
　　食材：
　　水约160克、洋葱1个、羊腿肉200克、姜2片、盐2茶匙、孜然3茶匙、香油2汤匙。
　　做法：
　　1、面粉倒入盆中，边加水边用筷子搅拌，分次几次加入水，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。
　　2、洋葱切丁，加入切碎的姜末和1茶匙盐，混合均匀待用。
　　3、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入1茶匙盐、孜然、香油和水，搅拌均匀后腌制5分钟。
　　4、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。
　　5、将面团分成等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，像＂叠被子＂一样，包成长方形。
　　6、没有馕坑，我们就用烤箱代替。在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液。
　　7、烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，烤熟出炉后，趁热食用。
　　NO.2 拉条子
　　拉条子就是新疆拌面的俗称，该面制作时不用擀、压，而是直接用手拉制成条状，所以就叫＂拉条子＂。新疆人对于拉条子的情感简直没话说，就像北京人见到炸酱面，武汉人见到热干面，陕西人见到油泼面，或者河南人见到了烩面一样，想不爱都难呢。
　　食材：
　　面粉、羊肉、洋葱、西红柿、时令蔬菜（一般是青辣椒和豆角）、葱、姜、蒜、盐、味精、色拉油、孜然、一盆水
　　做法：
　　1、首先是和面，和面用的水可以加些盐，这样面会更筋道更好吃。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开，而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟。将盆或湿布取掉再用劲道和面，像这样重复三次，面就和好了。
　　2、开始炒菜，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒浸泡备用。时令蔬菜切丁，西红柿切开，洋葱半个切丝备用。
　　3、锅里放油，烧至八成热，把羊肉片下去划一下，然后捞出来。
　　4、将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放时令蔬菜丁、洋葱丝、料酒、孜然。
　　5、翻炒几下之后，放盐、味精调味，倒入过了油的羊肉片。如果觉得汤不够，可以加点水。
　　6、开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到盆中。
　　7、再根据自己的喜好过凉水或热水，过水会使面更加的劲道，当然也可不过水直接装盘，往面上倒入做好的炒菜，就可以准备开饭了~
　　哇，味道真赞呐，小智忍不住安利给喜欢美食的你们。除此之外，朋友们还知道哪些新疆专属的美食小吃吗？欢迎留言跟大家科普一下哦~