芋头烧鸭、青豆烧鸭、苦瓜烧鸭，是夏、秋季节的美味佳肴，经过整理和创新，现在很多餐馆演变出一道美味——芋头青豆苦瓜烧鸭子，将其三种烧菜，演绎成一道经典的川式烧菜。成品的菜肴中，鸭肉弹牙，芋头耙软、青豆清香，苦瓜入味，汤色红亮，入口微微麻辣中带着一丝回香。这种口感和味道，足以让你的味蕾绽放，大吃三碗干饭，二两老白干！
　　下面着重介绍做法：
　　1、 先把鸭肉宰成小块，放在冷水里冲洗，直到完全去掉血水，然后捞起来滴干～把削好皮的芋头切成小块的备用！  准备好泡椒，泡姜，生姜、山奈，八角，香叶，红花椒，郫县豆瓣酱，料酒，鸡精、盐巴等佐料。
　　家常配料
　　2、 苦瓜切成条状，锅中烧水至开，放入苦瓜汆水， 2分钟后捞出，备用。
　　苦瓜汆水，取其苦味
　　3、 把切好的鸭块放入锅中干炒，把鸭子身上的水分逼出来倒掉，这一步是去掉鸭子的腥味，大概 3分钟后铲出来放入碗中备用，随便切一点五花肉，增加鸭子的油气。
　　干煸去腥
　　4、 锅中倒入食用油，六分热，倒入鸭肉和五花肉、料酒爆香；放入泡姜，生姜、山奈，八角，香叶，红花椒、泡椒，继续爆香大概 2分钟后，加入豆瓣酱翻炒 1-2分钟钟，把豆瓣酱的红油炒亮。
　　炒出香味
　　炒出红油
　　5、 在锅中倒入水，水漫过鸭肉，用锅盖盖住，大火烧开 10分钟后转小火再开 10分钟。
　　一定盖住锅盖，让鸭肉耙软
　　6、 倒入青豆、芋头，加入适量的盐，全程不用再盖锅盖，大概烧至 15分钟后，再放入苦瓜继续小火烧制 10分钟即可。起锅前，放入鸡精、花椒油，少许白糖调味，少许青椒配色即可。
　　全程不用盖锅盖，保持颜色清香，收干一点水分
　　成品颜色靓丽，色鲜味美，是干饭和下酒的利器！
　　朋友，假期在家学着做一下吧，很有成就感的哦~~~~~~

想学个手艺来做生意，现在学做什么靠谱？第一你是否有感兴趣的手艺，有的话，学自己感兴趣的第二有手艺在手，然后比较精通，就都很靠谱第三学习能力有限或者学习时间有限，可以学习小吃，比较简单容易第四资金有限，害怕失败，也可以从老挝有什么特产？老挝特产主要是体现在以下几方面1木材工艺品老挝是森林覆盖率很高的内陆国，老挝木材丰富。柚木花梨沉香木大红酸枝等名贵木材随处可见，这些名贵木材制作的茶盘果盘手链等工艺品在很多卖场都有北三县（三河大厂香河）都有什么特色和特产？说起北三县，大家都会自然想起它开挂的可能入京进入倒计时据说。虽说是邻居，它质朴到和邻居北京分外不同。它的特色和特产，也主要走实用接地气风格。比如美食，都是实打实的主食，一份下肚，撑新乡有哪些特产？作为老新乡人，新乡的特产主要有这几样1。牛忠喜烧饼外地人来新乡是一定要去牛忠喜烧饼铺买点烧饼带走的你一定奇怪了，烧饼有啥吃的，放硬了又不好吃。那你就大错特错啦，牛忠喜烧饼可不是一般很多人不知道，茶叶是可以炒着吃的，加入大虾搭配炒，味道不错（本账号已与维权骑士签约，本文原创，搬运转载必究）很多人不知道，茶叶是可以炒着吃的，加入大虾搭配炒，味道不错。茶叶是很多人都特别喜欢喝的一道饮品，尤其是绿茶，深受人们的喜爱。都知道快餐巨头兰州拉面，为何吃的人越来越少？网友自己砸的招牌快餐巨头兰州拉面，为何吃的人越来越少？网友自己砸的招牌！10年以前，走在街头你会看到这样一番景象随处可见的一间间不大的店面，上面统一挂着兰州拉面四个大字，里面是人山人海，想要吃上一五一长假推荐，24道营养的家常菜，每天不重样，简单省时又好吃大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天老杨小黄鱼的腌制方法是什么？提问者的题目是老杨小黄鱼的腌制方法？，不知老杨小黄鱼是否是一家餐饮店推出的特色菜，若是的话，没必要刨根问底知道别人的秘制方法。我家住在石浦渔港，小黄鱼是家人都欢喜的海鲜美味，家常烧正宗新疆椒麻鸡的制作流程和方法，大厨来分享与麻椒鸡有什么区别大家好，我是厨师王俊杰，有好多朋友给我留言，说麻椒鸡和椒麻鸡有什么区别？今天呢我给大家详细的分享一下做法以及他们有什么不一样。我的主页有各种做菜视频，有兴趣的话可以关注一下，互相学香港28元的盒饭，叉烧加烧鹅吃到饱，网友看这分量都羡慕咱们中国一直都是一个美食大国，在咱们幅员辽阔的土地上有各种格言不同风味的美食，咱们饮食的魅力所在是，就算在繁华的闹市，不论自己多忙，多不会做饭，也能随时吃到各种各样的美食和美味佳肴大家的家乡都有什么美食美景？我的家乡（宁德市）是鱼米之乡，食材丰富美食挺多，有句偐语山珍麂鹿獐，海味马鲛（鱼）鲳（鱼），是中国大黄鱼之乡，小时候映像最深的菜是大黄鱼作冻，海蛎作冻。最具地方特色小吃是光饼夹海蛎