腐竹这样做,老公能吃一大盘,越吃越上瘾,连朋友都赞不绝口!
如果你有一个会做饭的老公,那我得恭喜你了,这样的生活简直就是一种享受。我老公也会做菜,而且做的味道还特别的好。每到周末的时候,他都会专门做上一桌菜,很是丰盛。我们俩一起喝上点小酒,都快把我吃胖了!
不过,其实我也挺会做菜。特别是做家常菜,我最拿手了。红烧肉,炖排骨,炒鸡,炒青菜,这些我都能做的挺好。老公也会经常带他朋友来家里吃饭,对我的手艺都是赞不绝口。
知道老公最爱吃的是腐竹,今天我专门给他炒了一盘,他吃的非常满意,一大盘几乎没剩下。我炒的腐竹,除了口感筋道,还特别的入味,非常的香!
我炒腐竹,喜欢放些蒜苔和木耳作为配料。蒜苔有特殊的香味,木耳口感清脆,营养全面!
【做法步骤】
1把腐竹提前泡发好,要用凉水侵泡,别用热水,否则就没有口感了!腐竹泡发好以后切成段。蒜苔切条!
2锅内加入底油烧热,先放入肉片炒至发白。然后放蚝油 生抽煸炒出香味。然后把腐竹放入炒至入味!
3加入少许盐 鸡精调味后,把蒜苔 木耳放进锅内继续煸炒。当蒜苔断生时,木耳也入味时,淋入少许花椒油,出锅即可!
这道菜,腐竹筋道,蒜苔鲜脆,木耳清脆,吃起来非常的香。而且色泽搭配的很漂亮,黄 绿 黑,看起来很鲜艳!
在炒制过程中,蚝油一定要多炒一会,煸炒出它的鲜味。蒜苔要炒制断生才可以。如果你喜欢吃辣,可以放些干辣椒或者辣椒油都可以,味道会更棒!
亲爱的读者,你觉得我炒的这盘腐竹怎么样???你有什么建议吗???
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