说起酸菜鱼，你一定会先想到它是一道川菜！不错，酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有调味和烹调技法而出名！
　　酸菜鱼还有一个叫法，叫做水煮鱼。因为整个烹制过程就是用水煮，很好的保持了鱼肉的鲜嫩度和原味，非常的香！酸菜独有的风味，和鱼肉结合在一起，真是妙不可言！
　　做酸菜鱼，需要掌握一定的烹饪方法才行，要能让鱼片鲜嫩入味的同时，而且鱼肉不会发散 碎掉。以前一个做了20年川菜的老师傅，教过怎样做酸菜鱼。下面我把做法分享给你，只要你注意了这5步，基本就能做出味道鲜美的酸菜鱼！
　　【酸菜鱼】
　　第1步，把鱼头剁开，鱼肉片开，骨肉分离！把鱼头劈成两半，中间的鱼骨剁成小块，鱼肉片成鱼片！
　　第2步，提前把酸菜用清水侵泡30分钟，然后冲洗干净，尽量去掉含有的盐。用刀切成片，再冲洗几遍！
　　第3步，鱼片放入碗中，淋入湿淀粉用手抓均。锅内放入底油，加入八角 葱姜末爆香。然后加入鱼头鱼块煸炒一会，后续放入酸菜继续煸炒，然后加入水，盐 味精，烧开后煮一会捞出盛入盆中！
　　第4步，把上浆的鱼片放入汤中，用小火慢慢煮熟，然后连汤加肉一起装入盆中！
　　第5步，锅内放入底油，加麻椒炸出香味，连同热油一起浇在鱼上面即可！
　　【小厨温馨提示】
　　1 做酸菜鱼，鲤鱼 草鱼都可以，要尽量挑选肉多一些的，这样吃起来过瘾！
　　2 有些酸菜腌制的很咸，一定要提前泡透，去除咸味！
　　3 鱼肉加入锅中后，一定要用小火，不要随便搅动，以免鱼片破碎！
　　亲爱的读者，你觉得我做的这道酸菜鱼怎么样？？？

一碗揪面片的美好回忆我这个女邻居，在外能赚钱养家，在家能入得了厨房，做的一手的好饭，第一次尝到她亲手做的甘肃天水的揪面片。现在想起还是那样令人回味。那天快到中午，她热情邀请去她家聊聊家常，我也欣然答应给一年后的自己一封信年华易逝，努力就好给一年后自己的一封信一年后的自己你好！此刻一年后的你正在干什么呢？我想你或许在台灯下备课，时而凝神思考，时而来回踱步，你或许正在认真给孩子辅导作业，或许坐在阳台的我的女邻居（一）认识我这个女邻居，想想我们是在去年在医院给孩子做疫苗接种证明，当时二楼的开具证明窗口人特别多，排在我前面的大约30岁左右的女人让我多看了一眼，当时穿一件粉色碎花连衣裙，脚穿一双米色长沙周边的世外桃源，郊游聚会的好去处，好吃不贵人间的烟火，尽在花溪老屋从唐诗到宋词，诗人们或喜或悲，多是愁苦之态，但只有一个地方例外，那就是在田园乡村时，在田园乡村，诗人们的心情都是闲适放松的，他们写下许多名篇，至今读来，依然渭北的过事麦子泡离开我出生地澄县好多年了，但是不管走到哪里，总是心心念那一碗麦子泡，麦子泡只有我们县城以北的人会做，也爱吃。小到满月娃娃宴，大到老人祝寿宴，红白喜事，拱窑盖房总是离不了这麦子泡。我柴火ampampquot水围城ampampquot，不高大上吗？陕西有一道地方特色小吃名字叫水围城，俗名叫做搅团，尤其以关中人喜吃这样的饭食，只是每个地方做法不一样，大家看到的搅团都是用玉米面做成，浇上蒜辣子汁或者浆水菜。我老家做法又不一样。吃中秋节快乐一天今天带孩子去植物园玩，天气晴朗，阳光明媚，下了许久的雨，让有种挣脱出笼的快感。去植物园公交车上孩子早早做完做我去楼下等着我，对于今天出行，孩子已经盼望了很久很久。早晨吃完早餐就开始5岁，农村女娃，一夜之间，消失不见还是另有隐情？这个故事应当把时间推到上个世纪八十年代，她和我奶奶家是邻居，跟我年龄相当，只要去奶奶家的时候，一起玩耍，一起追着跑着。当时她也是五岁多一点，小名叫做敏敏，印象中，她清瘦，扎着两个小孩子已经三岁半了，一上幼儿园就生病，家长该怎么办？没办法，这是孩子在适应外界环境。可以带孩子多运动提供抵抗力，带孩子多接触外面的事物提高抵抗力。我家孩子当初上幼儿园，从小班到中班，每月必病一次，比来例假都准捂脸，到了大班，抵抗力提神舟十二航天员出征后，在天空里都吃什么？央视曝光餐单2021年6月17日早上9时22分，我国神州十二号载人飞船发射成功，这对我国航天事业来说是非常重要的一件事，为什么呢？因为这次任务与我国空间站的建造息息相关，我们从神州一号到神州十渭北红薯面条，一碗不够吃现在大家对红薯是比较熟悉，也比较常见，在这个年代吃红薯是粗粮，好处多多，人人爱。女孩子减肥吃红薯有饱腹感，都会拿来当减肥时期的最佳代餐，老人吃也降血脂血压，平时我们爱吃蒸红薯，烤红