懒人土豆丝疙瘩的做法,吃起嘎嘣脆,一顿一大盘都不过瘾。
哈喽大家好!我是涵妈,土豆是我们生活中常见的粮食作物之一,深受大家的喜欢,当然土豆的吃法也很多,像红烧土豆,炸土豆条,炒土豆丝,土豆片,土豆控饭,土豆窝窝等等,今天我给大家分享一下土豆的的另一种吃法,不炒不红烧,做法简单,吃起香喷喷嘎嘣脆,简单的食材做出不一样的味道,下面我就开始做了。
食材:土豆4个,面粉1小碗,大蒜半个,甜红椒一个,青椒2个,大蒜一瓣,
调料:食用油,盐,鸡精,胡椒粉,花椒粉适量。
1.将土豆刮皮洗净,用扠子扠丝洗净后装入盆中,加入莫过土豆丝的清水浸泡15分钟。
2.青红椒洗净切丝,大蒜切片,大葱切丝备用。
3.取个空盆,倒入1小碗面粉倒入盆中,加入少许的盐,鸡精,胡椒粉,花椒粉,加入适量的水,搅拌至糊状,将浸泡好的土豆丝捞出控干水分倒入面糊盆中,倒入青红椒丝,蒜片,葱丝搅拌至均匀上浆备用。
4.锅中倒油,油温7成热时,将土豆丝糊用筷子轻轻夹入锅中,炸至微微定型时,用筷子轻轻翻炸至金黄时捞出控油,所有的土豆丝都炸好后二次回锅炸至酥脆捞出控油即可。
懒人土豆丝疙瘩就做好了,喜欢的朋友赶紧动手试试吧!
温馨小帖示:1.土豆丝扠好后洗一下里面的淀粉,再换水浸泡15分钟 ,土豆丝的硬度更好便于炸丝定型。
2.土豆丝裹浆后要立马烧油下锅炸,这样炸出的土豆丝疙瘩蓬松不塌陷。
3.炸好的土豆丝疙瘩二次回锅炸一下,土豆丝疙瘩更酥脆。今天的文章就分享到这里啦!喜欢我的作品的朋友请关注我的主页,涵妈爱美食,感谢大家的阅读和支持,如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论,点赞与更多的读者朋友一起交流互动,我会每天更新文章,期待和大家的每一次互动,#愿大家开心快乐每一天。
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