丝瓜的这三种家常吃法,方法简单做出来又美味
丝瓜可谓是不可多得的一种蔬菜,他的营养价值很高,更重要的是它还是不可多得的美容佳品。今天我们来学习一下丝瓜的家常吃法,方法简单做出来又美味,希望你可以喜欢。
丝瓜的家常做法有哪些呢?我们一起来学习一下吧。
做法一:丝瓜炒番茄
用料:丝瓜,番茄,蒜末,白,油盐适量
做法:
1、去菜市场买好新鲜的食材,先将西红柿去皮切块,然后把丝瓜去皮,然后放在案板上切成滚刀块,这样可以增加丝瓜和番茄接触面积,吃的时候味道更足。切好之后放入凉水中,往丝瓜中撒上一勺食用盐浸泡一会, 这样可以避免丝瓜发黑。
2、把锅烧热了放入适量的油,将蒜末放入锅中炒出香味。
3、把切好的西红柿块倒入锅中翻炒出汁,炒出汁之后加入1勺糖提鲜。
4、加入丝瓜进锅翻炒,加入少许水炖煮,丝瓜炖煮熟后加入盐调味,然后出锅装盘。
做法二:丝瓜炒虾仁
用料:丝瓜,中型虾,姜片,葱段,料盐、料酒、鸡精
1、 虾去壳去虾线,处理干净之后用少许小苏打抓匀后,腌制半小时左右;放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白,拌匀后用油封面,放入冰箱腌2小时。
2、丝瓜洗净去皮,切成滚刀块备用。
3、锅内热油,下姜片,葱段炝锅,下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
4、用余油将丝瓜炒变色,下少许盐、放入做法三的虾仁,迅速炒匀后即可起锅装盘。
做法三:蛋花丝瓜汤
蛋花丝瓜汤味道清香不油腻,有助于开胃。鸡蛋能为人体补充蛋白质、铁等营养素,丝瓜则富含维生素,荤素搭配,营养更全面。
用料:丝瓜,鸡蛋,大葱,食用油,盐
做法:
1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。
2、炒锅上,舀入油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。
3、盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水,烧沸约5分钟。
4、放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐,起锅装入汤盆内即成。
以上三种就是丝瓜最家常的做法,方法很简单,赶紧给家人做起来吧。丝瓜营养丰富,适合任何人群食用,儿童孕妇均可食用哦。
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