莴笋是生活中比较常见的一种蔬菜，不仅美味可口，而且很高的营养价值，深受广大食客们的喜爱。莴笋除了可以生吃之外，在夏天的时候可以凉拌莴笋来吃，当然也可以炒熟来吃，还可以做腌制食品来吃，无论如何，莴笋一定要正确保存好，否则是容易变质的。
　　但是莴笋在常温条件下不耐放，极易发生腐烂变质。如何对莴笋进行储存和保鲜呢？接下来我们一起学习一下吧。
　　1、不削皮保存法
　　方法一：将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。
　　方法二：将莴笋放叶子摘掉，不刮皮放在保鲜袋中然后再放置到冰箱中，这种方法放置时间最久，通常可以放一周左右。
　　2、削皮保存法
　　如果想要削皮后保存，可以将莴笋切好后，用开水焯一下捞起，凉冷后即可封存放入冰箱冷藏，这样处理的莴笋放一两天都不会坏的。
　　其实，对于莴笋的做法有很多，但是不管哪一种做法都是比较鲜嫩可口的，不过为了保持莴笋的清脆口感，在烹饪的时候应该要注意两点：1、莴笋怕咸，所以在做菜的时候，盐要少放才好吃；2、焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。
　　虽然莴笋好吃，但是在生活中有一类人却不适合多食莴笋。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
　　以上就是对于莴笋的保存方法及烹调注意事项的介绍和说明，希望可以帮助到大家，希望大家健康生活、开心快乐每一天。

红烧肉这样做，肥而不腻，颜色红亮红烧肉，对我来说，是一道有记忆的菜。小时候家里经济条件不好，姊妹又多。只有在过年的时候，才能吃上这道菜。看见这道菜，就会想起妈妈在厨房里忙碌的身影，想起我们一家子人围在一起吃饭的情狗不理包子好吃吗？为什么？我觉得还好啦，属于灌汤包一样口感皮薄馅多！不好吃。我是一个吃货，专门到各地有名气的店去吃它的招牌菜如全聚德北京烤鸭，东来顺刷羊肉，我去天津狗不理包子总店专门点了一份128元的狗不理秋燥吃什么可以润燥？秋燥吃什么可以润燥？秋季天气干燥，吃银耳甘蔗蜂蜜菠萝梨等滋阴润燥的食物可以润燥。秋季要顺应自然界的规律，调整生活作息饮食和情志。秋季天气干燥，刚入秋时燥热之气较重，易耗损津液，出现年年有余，春节你们都吃鱼吗？鸡鸭鱼肉都要吃一点才行！现在的鱼全部是塘里喂的很不好吃的！从我记事起，每年过年都有鱼吃。小的时候家里穷，买不起大鱼，但爸爸妈妈总是有办法在年夜饭上让一家老小吃上鱼，哪怕是小一点的鱼出去聚餐100块钱左右白酒有哪些？现在100左右的白酒还是有很多的，一般超市里面的几十块钱的白酒比比皆是，如今最盛行的江小白也不过二十左右，还有老村长，牛栏山，劲酒等等，也不过三四十。但是如果是喜欢和酱香型白酒的话请问高人吃完大蒜，满嘴是大蒜味，怎么能把大蒜味去掉？有相当一部分人喜欢生吃大蒜，特别是在吃油饼，水饺的时候吃上几瓣蒜，感觉有特殊的香气，虽然大蒜好吃，但是蒜味难除，害怕近距离接触人群，免遭呼出的大蒜味让人感到难堪。去除大蒜味有很多小山东最讲究的小吃，用了三头羊，全是肉，70元一斤每天卖出60斤亲们，小编又带大家来到了山东菏泽曹县，这个地方小吃确实多，今天又发现一家特色的小吃，又是我没见过的，这个小吃叫做羊肉垛，一看全是肉，小编口水都要流出来了！跟我去看看吧！这家小摊就随同样是龙虾，青色和红色有啥区别！看完以后，别再乱买了导读每年的56月份，正是小龙虾一年最便宜的时候，比如今年的小龙虾，我感觉比去年还要便宜，8钱左右的大肉虾，只需要8元1斤，相比较去年，每斤便宜了12元呢，所以不少人最近都会买上几斤牛肉怎么都炖不烂？大厨烹饪时给锅中加点它，牛肉软烂又入味点击关注，每天精彩不断！导读牛肉怎么都炖不烂？大厨烹饪时给锅中加点它，牛肉软烂又入味！随着人们生活水平的提高，在饮食方面有了很大的改善，在人们的饭桌上，各种各样的肉类都相继出现，但为什么麦当劳，肯德基都是以鸡肉为主而没有猪肉？鸡肉便宜啊！这说的就不对，转回英文就可以理解了，hamburger汉堡，ham一般指的就是猪肉作的火腿，当然有时候也有牛肉泥在里边，在美国一般叫burger，指的是牛肉饼夹在里面，你家有什么拿手的特色私房菜吗？白菜炒萝卜，萝卜炒白菜，白菜萝卜一起炒，萝卜白菜炖汤三菜一汤。感谢邀请，美食黎明。我是搞美食的，要说拿手菜，有很多了。每次家里面来客人了，基本都是我弄饭，我是重庆的，菜系来讲，当然