颜值爆表的小炒荷兰豆，拯救夏日味蕾，隔着屏幕狂咽口水

　　最近总是有朋友问我：＂有没有既下饭又营养的菜品，可以提高孩子食欲，让孩子多吃点？＂
　　到了夏天，无论是孩子还是我们自己，由于天气燥热，很多人会有些食欲不振。但小孩子正在长身体的时候，需要更均衡的营养摄入，宝妈们为了能够让孩子多吃口饭也是操碎了心。
　　今天的这道荷兰豆荸荠炒腊肠，荤素搭配，既营养又快手，绿油油的十分下饭，宝妈们再也不用担心自己孩子挑食了。荸荠也叫马蹄，在江南的菜场、街头，一年中的大部分时光都可以看见这些紫黑圆圆的小东西们堆在一起。
　　荸荠虽然外表粗糙，但是肉质却洁白细嫩，汁甜爽口，人称荸荠白，是个全能果蔬。它不仅可以促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，还可以调节体内酸碱平衡，有生津止渴、清肺化淤的 功效。荸荠制作的淀粉，俗称的荸荠粉是扬州特有的上乘食材。在扬州的街头巷尾，将一颗颗削好皮的荸荠当水果卖也是扬州特有的风景。
　　荸荠一定要煮过才能吃，因为生荸荠通常有姜片虫寄宿。荸荠的性格极为低调，甘愿在很多菜中当配角，做肉丸、烧卖、馄饨时，加进剁碎的荸荠，可以给肉馅增添爽脆而丰腴的难以代替的口感。
　　搭配上清脆香甜的荷兰豆以及肥而不腻的腊肠，不需要太多的调味品，就已经很好吃了。
　　[ 食材 ]
　　荷兰豆2两 荸荠5个 腊肠1根
　　蒜2瓣 芡粉1大勺 盐适量
　　1大勺＝1 table spoon＝15ml
　　[ 食谱 ]
　　1. 腊肠切片、蒜切片
　　2. 荸荠去皮切片
　　3. 掰去荷兰豆两边的筋，沸水焯水后冷水过凉
　　4. 锅中热少许油，倒入蒜片煸炒片刻放入腊肠炒至透明
　　5. 倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒1分钟左右
　　6. 加盐调味
　　7.勾薄芡后出锅
　　8. 完成
　　[ 种草 ]
　　夏天气温升高，很多人不仅仅胃口变差，食欲不佳，尤其是宝宝。孩子不爱吃饭，父母总觉得是食物不够对胃口，你是不是变着花样给家里做美食？
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　　但孩子经常性的腹胀、爱出虚汗、身体瘦弱、大便臭臭的、嘴巴也臭臭......其实不是宝宝耍个性、脾气差，他们是消化不良，是标标准准的食滞了。
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