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头伏就要吃饺子,美味之王的它皮薄汁多大馅儿

  中国有很多习俗,尤其是对应着节气,到了什么日子就讲究吃什么。今日"头伏",也就意味着"饺子节"到了。
  有句俗语"头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋"。在北方,吃饺子的节气和节日实在是太多啦!除夕吃,破五吃,头伏吃,立秋吃,立冬吃,冬至吃。饺子在北方一直是C位出道,并且屹立不倒!
  为什么头伏要吃饺子呢?在过去,入伏之时恰逢麦收,家家粮食都很富余,人们就会趁着这个时候享享口福,又因饺子形状像元宝,而元宝藏福,"伏"又与"福"同音,所以头伏吃饺子人们也是想要讨个好彩头。
  南方地区的上海一带,今天多会选择吃馄饨。对于南方人来说,馄饨和饺子差不多属于同一种食物。不过比起水饺,馄饨个小皮薄,而且用时还短,所以相比水饺要更受欢迎。
  在广州则以吃汤面居多,汤面中丰富的碳水化合物可以为人体补充足够的能量,早晨吃一碗热乎乎的汤面,元气满满一整天,暑意也跟着消了大半。
  还有很多地区,像江西、湖南等地头伏会选择吃鸡。民间谚语说道:"起伏吃只鸡,一年好身体。"天热时人体能量消耗也跟着增大,这时就可以通过适当吃些温补的鸡肉来补充营养。而且最好可以在炖鸡的时候放两片生姜,不仅可以去除体内湿气,还可以发散体内的寒气,防止落下病疾。
  除了这些,徐州人还有个特别的传统,那就是在头伏这天吃羊肉。每年入伏的时候都是当地人"伏羊节"开始之时。羊肉虽然发汗,但徐州人更喜欢在初伏的期间吃加了红油辣椒的羊肉,而且在此后将近一个月的时间里,百姓都会聚集在大大小小的馆子里吃羊肉、喝羊汤。
  头伏这天的习俗很多,就不一一介绍了。不过如今生活好了,以前逢年过节才能吃到的一些美食,渐渐的也成了平时想吃就吃的家常,节日也就淡了。但是生活不应该有些仪式感么?总觉得讲究些,才有意思。用美食把这些特殊的日子留住,把这些民俗传承,是一件非常有意义的事情。
  至于总上餐桌的饺子,也可以给他变个吃法,在韭菜肉饺子的基础之上,再加一个虾仁,包的时候把虾仁的尾巴露出来,煮熟的饺子个个晶莹饱满,夹着红彤彤小尾巴一口一个,满满的海鲜味幸福感爆棚!饺子嘛,怎么都吃不腻啦~
  - 凤 尾 饺 子 -
  Shrimp Dumpling
  [ 食材 ]
  面粉200g 虾20只 韭菜150g
  肉馅200g 料酒1大勺 盐适量
  生姜适量 生抽1大勺
  1大勺=1 table spoon=15ml
  1小勺=1 tea spoon=5ml
  [ 食谱 ]
  1. 面粉加温水和成面团,盖上保鲜膜,静置待用
  2. 虾去壳,留虾尾,挑去虾线
  3. 生姜切末,韭菜洗净、切碎
  4. 肉馅依次倒入生姜、料酒、生抽顺时针拌匀
  5. 拌好的肉馅加入韭菜,适量盐调味,拌匀
  6. 制作饺子皮:揉面、切面剂子,擀皮
  7. 取一个饺子皮,放适量的肉馅,放一个虾,捏合
  8. 烧水煮饺子,点三次水
  9. 超好吃的凤尾饺子就做好啦!
  [种草]
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快要过年了,你家乡的美食有哪些?快分享一下吧!冷面,米肠,打糕,泡菜等等俗话说年年余,鱼是新年必不可少的!河南出产黄河鲤鱼。鱼肉特别鲜嫩,营养价值特别低。它非常适合老人和儿童!红烧鱼每年农历新年,餐桌之上都必须有条子肉片。将煮山东年夜饭的10大压轴菜,食不厌精,不愧是八大菜系之首鲁菜,在八大菜系中独占鳌头,历史悠久又独具特色,是传统菜系中唯一的自发型菜系,烹饪技法丰富难度最高,也是最见厨师功底的菜系。再加上齐鲁大地位于黄河下游,气候温和宜人,拥有着优越的地黑豆怎样做才能降血压降血脂呢?能天天吃吗?我所讲的都是我自身的体验。我是一个血压常年偏高的人。每年去医院检查身体。大夫总要问我。血压这么高,为什么不吃降压药?提起吃药我是最反感的。因为是药三分毒。一般觉得身体不适或者小小病你在淘宝上买过哪些好吃的东西?谢邀!1吃过她家的麻辣小龙虾,辣度很合适的,就是小贵了一些。平时用来当零食实在是太满意了,虾尾味道是真的不错肉也多,加热品尝后感觉口味鲜香辣!2优焙谷味面包坊喜欢他家的红丝绒面包,吃自助餐,千万不要抱着吃回本的吃法去吃自助餐这个模式起源于欧洲的海盗。为什么呢?主要是因为公平。海岛们如果是坐在圆桌上或者是长桌上面,肯定有个人跟地位高的人坐在一起,也有的人跟地位低的人坐在一起,这样就不太公平。倒不如想吃羊肉馅饺子,羊腿45元一斤了,不知你们那地方羊肉什么价?山西汾阳羯羊肉38元一市斤,羯羊就是小公羊在小的时候被煽了蛋,变成了太监羊养大的,味鲜没腥味,属上等羊,包饺子肉鲜不腻,余味鲜美。找是山西临汾的,我们这儿羊肉每斤43元。50多一斤酸汤饺子的酸汤应该怎么调呢?酸汤好吃的程度与配比息息相关。一碗好吃的酸汤饺子,酸汤的色泽非常漂亮,红润油亮油亮的,光是看着就食欲大增!而口感则是酸酸辣辣,不禁让人直呼过瘾!酸而不呛!辣而不燥!又不失香味,可以肉馅为什么放了花椒水吃不进去水?谢邀回答。肉馅为什么放了花椒水吃不进水?在回答这个问题前,我们要先了解肉馅吃进水的原理。肉馅中加入花椒水的做法普遍用于水饺或者蒸包的肉馅调制中,不管是猪肉馅还是牛羊肉馅,调馅时加入卤肉店老师傅总结的卤肉去腥口诀表,香料种类用法用量全都有经常有卤友问我哪些香料能给卤肉去腥去异?虽然网上有很多这方面的文章,但对于没有卤肉经验的人来说,可能看起来有点懵懵懂懂的感觉。今天我就把我们20多年总结的一个卤肉去腥口诀表分享给大油泼辣椒,有什么技巧?很高兴为您解答这个问题。很多人都觉得四川美食特别多,而且很美味。其实大部分美食的制作都离不开油泼辣椒,比如各种凉菜,钵钵鸡,冷吃串串等。灵魂就是红油,油泼辣椒。在这里呢分享一个四川为什么河南最正宗的胡辣汤是发源于漯河?河南胡辣汤最著名的集中在漯河,被北舞渡和逍遥镇两大河南胡辣汤发源地夹击,竞争异常激烈,著名的方中山受不了竞争压力灰溜溜的关门大吉,退出了漯河市场。去过周口许昌平顶山等周边城市,品尝
此美食为年夜饭必备,上桌后必备抢光,一定能满足大家的味蕾在过节期间虾也是我们经常食用的肉类。大家都知道虾中的营养也非常丰富,尤其是其中的钙元素,可以起到很好的补钙作用,对孩子的骨骼生长有好处,同时它其肉质松软,易于消化,对于一些身体虚弱茄子直接炒大错特错,太费油了,多加一步,不变色还省油!慢熬风花,细炖雪月,不过是一碗人间烟火。大家好,我是市井觅食记的老井,今天我来做一道简单的家常茄子。春天的茄子不是应季蔬菜,生长的较为缓慢,反而有更扎实鲜甜的口感,还是很多人喜欢吃海南各品种芒果上市时间,爱芒人士请收藏。芒果是著名的热带和亚热带水果,因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,素有热带果王之称。海南芒果品种众多,比较常见的芒果品种有贵妃芒台农芒青皮芒金煌芒象牙芒苹果芒鸡蛋芒秋芒18款农家特色菜,土得掉渣,味道一绝鲶鱼炖茄子原料鲶鱼1尾,嫩茄子一根,葱姜丝蒜片香菜段各少许。调料料酒花椒水精盐味精鸡汤熟猪油各适量。做法1将鲶鱼剁成段,茄子去皮,用手撕成长条状。2勺内放少许熟猪油,将茄子煸炒一下不喜欢运动,但世界上最瘦。日本女性经历了什么?你对日本女人的第一印象是什么?柔情?有礼貌?在样貌方面,往往感觉不够漂亮和抢眼。然而,日本人的身材是公认的好,尤其是女性,超级标准的S型身材,而去过日本的朋友说你看不到街上有胖子!生活技巧不粘锅的清洗及使用方法,轻松搞定黑垢,干净又省力!我们在厨房做饭常用的炊具,锅是必不可少的,以前我们比较常用的是铁锅,但是现在不粘锅已经渐渐走入了我们每个家庭的厨房,它具有用油少煎煮食物不粘锅的特点深受人们的欢迎。但是通常不沾锅使南方最坑人的水果,而且是价格昂贵,不好吃的那种是哪些?南方的水果太多太多了,木瓜,芒果,菠萝蜜,龙眼,榴莲,甘蔗,杨桃,番石榴,莲雾,荔枝,山竹,菠萝,火龙果,橙子,柑橘,柚子,红毛丹,草莓,香蕉,杨桃,椰子。。我是南方人,有几种水果国内最好吃的蟹,大闸蟹只排第3,第1名2000元一只,外地人吃不到国内最好吃的蟹,大闸蟹只排第3,第2名带壳吃,第1名2000元一只,外地人吃不到!蟹类一直都是大家喜欢吃的美食之一,而且蟹的种类很多,几乎每个阶段都有不少美味的蟹可以吃。今天给大家蚝油香菇炸豆腐,美味的蚝油菜谱,简单健康,吃不够!蚝油香菇炸豆腐香菇和豆腐都是家常菜,且营养价值很丰富,豆腐和香菇都炸一下,用耗油爆香蒜片,配上葱丝,那真是色香味俱全。做家常菜只要用点心思,就会有意想不到的效果。需要食材香菇300莲子猪肚汤吃起来鲜香味浓,煮猪肚汤的时间要2个多小时猪身上浑身都是宝,不管是从猪肉到内脏也都是可以使用的,而且我们在外面的一些卤肉店里面也都是可以见到猪身上的各个部位都是做的非常好吃的,猪肚也就是猪的胃,以前只知道买熟的猪肚吃,而且年年做青团,我从不放小苏打!一个小妙招,颜色翠绿又清香江南盛产美食,尤其是每年的三四月间,江南气温回升,草长莺飞,处处野菜飘香,这时候还没到农忙,勤劳的江南人民便相约田间地头,一边踏青,一边将这些难得的纯绿色美味拔回家,做成各种点心,