立秋养生正当时，10道菜教你吃对节气！

　　立秋过后暑气虽未尽但凉意却已蛰伏，白天依旧炎热，早晚却寒气渐盛。立春、立秋前后，气候变化无常最难保养，忽略了细节，往往就会生成大病。
　　节气，是我们顺应自然，跟着自然来调节身体的重要时节。了解节气，吃对节气，就能起到事半功倍的功效。气色、健康、美丽，都可以通过在对的时节吃对的东西而加以改善。
　　立秋，是一年中最重要的节气之一，让我们一起来了解它。
　　何为立秋
　　立秋，是农历二十四节气中的第13个节气。同时作为秋天的第一个节气，也标志着孟秋时节的正式开始。此时一年中最酷热的时期已经过去，树梢间的寒蝉感到凉意也只能发出急促而又单调的蝉鸣。而这之后，梧桐树开始落叶，也因此有了＂一叶知秋＂的成语。
　　宋代时，立秋这天，皇宫要将梧桐盆栽移入殿内，等立秋时辰到，太史官高奏＂秋来！＂奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，来寓示报秋之意。
　　立秋有哪些习俗
　　立秋习俗一：立秋节
　　立秋节，也称为七月节。自周代开始，便有天子亲率王公大夫往西郊迎秋的礼俗。到宋代，立秋之日男女都戴楸叶，以应时序，或以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边，或以秋水吞食小赤豆七粒。到了清代，立秋节这天要悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，来验证整个夏天胖瘦的变化情况。
　　立秋习俗二：晒秋
　　每年立秋之时果蔬开始日渐成熟。晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。尤其是在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。
　　立秋习俗三：咬秋
　　很多地方在立秋这天都会吃西瓜或香瓜来＂咬秋＂。寓意炎炎夏日酷热难熬，赶上凉意明显的立秋，便要将其咬住。不止如此，吃瓜咬秋的这一习俗据说还可以避免生起秋痱子。而在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，还被人们认为可以防止疟疾。
　　立秋习俗四：贴秋膘
　　＂贴秋膘＂在北京、河北一带比较流行。这一天，普通百姓家多会炖肉来吃，讲究一点的就会吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
　　立秋习俗五：吃＂渣＂
　　山东莱西地区流行立秋吃＂渣＂，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有＂吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉＂的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。
　　立秋习俗六：食秋桃
　　浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，再不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，认为这样就可以免除一年的瘟疫。
　　立秋养生要注意什么
　　立秋后暑气一时难消，况且此时仍处在三伏的天里，早晚大幅的温差也正是＂秋老虎＂逐渐发威的迹象。气温的多变也提醒我们要格外注意保暖养生，以防感冒等其它疾病的发生。
　　小心＂阴暑＂
　　＂立秋之日凉风至＂。立秋后有了凉意，人们会尽情纳凉，但此时还有一个伏天，毛孔也仍然处于张开的状态，外界的邪气容易侵袭身体而中暑。这种中暑叫做＂阴暑＂，和在烈日下或因高温引发的＂阳暑＂不同，＂阴暑＂是过于避热贪凉引起的，有身热头痛、恶寒、关节酸痛、腹痛腹泻等症状。所以，立秋后要避免吹凉风、吃生冷的食物。
　　淡补饮食
　　立秋到秋分的这段时间里又称＂长夏＂。在饮食上，中医讲究＂长夏防湿要淡补＂。这个时候，如果多吃油腻或者过甜的食物，就容易导致湿气困脾，所以饮食上最好能够多吃些百合、萝卜、梨等滋润的食物，或者来碗清淡的米粥配上一碟小菜也是合适的。
　　多酸少辛重养肺
　　肺主秋，酸味可以收敛肺气，辛味食物却是发散泻肺。秋天宜收不宜散，所以立秋后要尽量少吃葱、姜等辛味食品，适当的吃些酸味的果蔬。
　　立秋吃什么
　　南瓜是秋天的应季食物，南瓜性温，食用后具有补中益气、消炎止痛的作用。 入秋之后，天气会变得十分的干燥，皮肤上的水分会快速的蒸发，身上很容易出现燥热的情况，南瓜具有润燥的作用，水分也多，可以改善秋日干燥带来的不适感，而且秋燥，吃些南瓜可以润润燥。
　　秋季是薯类出产的旺季。薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质，有助于强生健体，作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。将山药、甘薯、芋头、马铃薯等作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。
　　秋天到来之后，人体内维生素的储备容易减少，特别是维生素C和维生素A。如果不及时补充，就很容易造成视力下降眼睛干涩等问题。所以此时多吃些富含维生素的蔬菜就是很有必要的。