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厨师长教你做凉拌藕片的家常做法,糊辣酸甜,关键还不黑不黏!

  - 凉 拌 藕 片 -
  Lotus Root Salad
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  今天是三伏天中的末伏,俗称秋老虎。末伏后早晚天气已经开始转凉,但白天的日照仍旧强烈,此时昼夜温差加大,除了继续防暑降温的同时,还要注意早晚的保暖。
  这个时候莲藕开始大量上市,初秋的莲藕脆爽鲜甜,可以买来几个好好尝尝鲜!用莲藕做菜不仅口感清爽,更有排毒养颜的功效。长痘的女生多吃些莲藕就可以让皮肤状态变得更好更有光泽。
  俗话说秋藕养人,立秋之后吃藕清心安神、益血生肌的功效尤其明显。挑藕的时候也有讲究,要选那些外形饱满颜色微黄外皮没有损伤的,如果有明显的异味就说明已经用工业药剂处理过,再吃就不健康了。
  其次就要挑藕间距长,藕节粗且短的。这种莲藕成熟度高,口感也更好。
  选好了藕,来一盘清爽的凉拌藕片,虽然做法简单,但精华却在略微焯过水之后被完整的保留下来。再浇上酸甜开胃的料汁儿,脆爽的口感显得愈发迷人,忍不住自己就能吃光一盘!
  - 难度 Difficulty -
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  初级
  - 时间 Time -
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  制作时间:10分钟
  - 食材 Ingredients -
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  莲藕 1段
  蒜 适量
  生抽 1汤匙
  醋 1汤匙
  糖 1茶匙
  香油 1/2汤匙
  盐 1/2茶匙
  芝麻 适量
  (注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,盐的量可以根据个人口味适当调整)
  - 小贴士 Tips -
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  1. 莲藕在空气中容易氧化变黑,所以切好的藕片要尽快焯水
  - 做法 Steps-
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  1. 将莲藕去皮后切片
  2. 将藕片沸水焯水后捞出,过凉水
  3. 将醋,生抽,糖,盐,蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀,调成酱汁
  4. 将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀
  5. 撒上芝麻
  6. 爽口的凉拌藕片就完成啦

超级经典的红烧菜,总有一道是你的最爱红烧菜可以说是每个家庭家常菜里的一位常客,因为它几乎适应各种食材,红烧排骨红烧肉红烧带鱼红烧鸡翅红烧猪蹄这些家常红烧菜想想就让人直流口水!赶紧马住,趁着放假在家操练起来吧!家庭聚餐酸甜可口的茄汁里脊,外焦里嫩,开胃解馋!全家都爱吃敢问酸甜可口的茄汁菜有谁不爱?红红的番茄汁真的超有食欲,酸甜的口感真的好开胃!无论是搭配肉类还是素食都很入味,吸满汤汁,一口下去,下饭又解馋,满满的幸福!想学的亲们还在等什么?美食三杯排骨香嫩入味,好吃得吮手指台式三杯鸡真是好吃到让人说不出话,,我灵机一动,用三杯鸡的方法做一锅三杯排骨怎么样?说干就干,很快,吃上了,香嫩入味吮手指,真想天天吃一盘。点击图片收藏本菜谱三杯排骨图文Meggy为了庆祝爸爸生日,我做了8菜一汤来庆祝,感谢爸爸的辛苦付出腊肉炒荷兰豆这腊肉是广式腊肉,看着没有外省的腊肉那么黑。广式的腊肉是腌制好放在太阳底下晾晒干的,所以就没有烟熏味,作为广东人还是比较爱吃广式腊肉。腊肉炒荷兰豆,这样搭配荷兰豆可以融家常菜做饭,天天换新菜品,天天吃不腻,没肉也下饭今天分享下家常素菜的一些做法,做菜不用去买肉,学会这18道家常菜,清爽不油腻,换着样的做,天天吃不腻,没肉也好吃,都是下饭菜,下面一起看看都有哪些菜。木耳炒鸡蛋所需材料黑木耳(干)普普通通的菠菜,居然还有这么多美味的做法,赶紧来看看吧菠菜属耐寒性蔬菜,虽然一年四季都可以收获,但通常春天的菠菜比较嫩小,适合凉拌,而秋天的粗大,比较适合熟食。菠菜有蔬菜之王的美称,它的营养价值很高,除了含有大量的胡萝卜素,也是大量维多样面食的做法,简单易学又美味面食的做法,多式多样。让我们赶紧收藏学习起来吧奸笑奸笑炸酱面用料面(有什么面就用什么面)爱吃面的人就多下一点黄瓜半根切丝猪肉一份适量搅打成馅蒜四分之一猪肉馅的量甜面酱黄豆酱油做法锅好吃又下饭的家常豆腐,零失败料理,吃一口满口留香豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,有句老话说得好,青菜豆腐保平安,豆腐营养丰富,素有植物肉之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。这样的健康食品一直深海带的百变做法,味道好极了!味道鲜美,营养超级丰富大家都知道,经常食用些碱性食材,对我们的身体健康是非常有益的,海带向来素有海上之蔬含碘冠军长寿菜之美称,同时海带也有着很多的功效,比如降压降脂降糖消肿利尿护发提高免疫力等等。海带既酒楼绝味下饭菜龙头鱼茄子煲制作1将龙头鱼治净后切成段,茄子切成块,然后分别纳盆码上适量生粉,并入油锅炸定型后,捞出沥油。2锅入少许油烧热,下姜蒜米洋葱块炒香,再加自制酱炒出香味时,掺入适量清水。孩子第一次不在家睡觉,当爸妈的要做什么准备?7月11日,微博上传来一个好消息电影失孤原型郭刚堂的孩子找到了1997年9月,郭刚堂的2岁儿子在家门口被人抱走。此后十几年里,郭刚堂骑摩托车找遍全国除新疆西藏外的所有省份,行程逾4
饭店里的糖蒜为啥这么好吃?原来秘诀在这!制作方法非常简单说起吃大蒜,每个人的习惯都不太一样,有些人很爱吃蒜,生的熟的都吃,有些人感觉一般,顶多在炒菜时当个配料调一下味,有些人则非常厌恶大蒜的气味和口感,不仅不爱吃,闻都不想闻一下。大蒜的89岁的老外婆一年四季用黑米这么吃,一天一碗,三高平身体棒哈喽,大家好,这里是清清爱做菜,我是清清。黑米含有蛋白质维生素E钙铁锌等营养成分,营养价值非常高,有世界米中之王的美誉。平时我们一般都喜欢用黑米熬粥,其实它还有很多做法,而且能够保七八十年代都是吃猪油,为何很少有心血管疾病癌症?七八十年代都是吃猪油,为何很少有心血管疾病癌症?第一个问题,那时候的确是吃猪油,但是实在是太少了。能少到什么程度?以一个一般水平的农村家庭来说,平日基本不吃猪肉,可以说非常少,过年什么调料能激发牛肉的香味?大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师!曾写过很多专业的干货文章(可在头条号主页查看),希望对你也能带来一些烹饪方面的帮助!。怎么样形容牛肉的香味?牛肉的香味又需秋天,少吃馒头多吃它,3分钟就上桌,学生娃多吃,营养又明目虽然走出小区外就有各种各样的早餐店,但只要有时间,我还是宁愿在家做早餐,毕竟孩子正是长身体的时候,而且早餐是最重要的一餐,必须吃得饱,吃得营养,早餐吃好了,才能为工作和学习提供一天做蘑菇时,要不要焯水?教你正确做法,蘑菇鲜香劲道,有嚼劲做蘑菇时,要不要焯水?教你正确做法,蘑菇鲜香劲道,有嚼劲不同的食材都有不一样的口感和味道,今天想和大家说的是蘑菇,不少地方也叫它平菇,口感软嫩有嚼劲,味道很是鲜美,不管是煎炒油炸,白灼虾,该用冷水煮还是开水煮?很多人还是不懂,难怪虾肉不鲜嫩鲜虾是小孩最喜欢吃的肉类,因为虾肉鲜嫩弹口,甜鲜爽润,做法能够万变,一口一只虾超过瘾,而且营养价值高,小孩多吃长身体。但如果真心想品尝鲜虾最鲜甜最细嫩的原汁原味肉感,那么做法一定首茅台放大招增大投放空瓶换购走进社区,能把高价打下来么来源中国经济周刊经济网中国经济周刊记者侯隽北京报道2021年中秋国庆双节期间,贵州茅台为了稳市稳价,再次开闸放量。和往年不同的是,为了让更多人喝到平价飞天茅台酒,除了增量预约额度今天凉了,教你3道早餐饼做法,不用早起醒面发面,大人小孩都爱吃天凉了,教你3道早餐饼做法,不用早起醒面发面,大人小孩都爱吃。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?最近天气凉了,家里有上班的做红烧肉,学会这3种做法,肥而不腻,入口即化,家人都爱吃红烧肉是大家都耳熟能详的一道菜了,也是众多中国菜中比较受欢迎的一道家常菜。不过却很少有人能将这道美食做出它肥而不腻,入口即化的口感。因为自己在家里做的红烧肉,在炒糖色的时候很容易炒长时间保存大虾,最怕直接冷冻,学会2个简单方法,放半年还新鲜长时间保存大虾,最怕直接冷冻,学会2个简单方法,放半年还新鲜自从9月中旬开渔后,市场上出现了很多新鲜的海鲜,个个鲜嫩肥美,吃货们又可以大饱口福了。一年四季中,也就是这个时候的海鲜最