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香蕉酒的酿酒技术张爱权

  香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒,可清热润肠
  香蕉
  ,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。根据"热者寒之"的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。
  民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。
  早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉,能够为人体提供丰富的钾,从而使得大脑血凝块几率降低约21%。
  德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪,提高工作效率,降低疲劳。
  一、原料要求:选择已熟透,没有腐烂的香蕉为原料,去掉香蕉皮,放入水中煮沸5分钟(香蕉1斤加水1斤)捞出沥干后,按蕉肉1斤加水2斤。
  二、打浆、调配、煮蕉汁:把煮好的香蕉肉和少量的汁水放入高速粉碎机内打碎、倒出混匀。加入2%—3%白糖,煮沸后再冷却到26—35度。
  三、加入酒曲;100斤香蕉加入"新工艺"水果酒曲0,发酵2天后闻到酒香味,第4-7天出现澄清的酒,8天后,香蕉渣浮于表面,中层为澄清的酒。
  四、过滤、勾兑、装瓶、杀菌:把经过8天发酵的醪渣过滤,得到香蕉原酒,其酒度约5度,加入米酒,将酒度调至8度,然后分装瓶中,置于70度的水温中杀菌15分钟,即得香蕉酒。
  香蕉酿酒的关键是防止褐变,因而应选用熟透的香蕉作为原料,并且在香蕉去皮后应立即放入沸水中,不能有部分暴露于空气中。
  香蕉是果胶比较多、香气足的水果,鲜食很方便,但酿酒并不十分容易。香蕉酒平顺无烈,入口绵软,芳香清甜,香蕉果味浓厚。它含有人体必需的各种氨基酸、维生素及微量元素,经常饮用能增强人体对疾病的对抗力、增加食欲、清肝明目、降血压。尤其对中老年的夜尿、失眠、手脚冰冷、消化不良等症有良好的疗效

早餐多给孩子喝这,个子窜得快,牛奶比不上,成本只要2元钱一年之际在于春,同样春天的早餐最重要,现在的早餐多种多样,越来越多的人们更在意早餐的营养。今天营养师大乔就给大家带来一款非常营养的早餐做法,早餐多给孩子喝它,个子窜得快,牛奶比不上国内公认4道最硬下酒菜,爱喝酒的下馆子少不了,你最爱谁?国内公认4道最硬下酒菜,爱喝酒的下馆子少不了,你最爱谁?我们都知道在平时吃饭的时候,一日三餐我们经常吃到的菜都被称之为家常菜,其实在我们中国美食的分类有很多,他们的分类标准也有各种自己调的麻酱为什么永远没有火锅店的好吃?只因少了这一步对于我们现在所处到的这样一个季节来说,也就已经到了春季了,但是对于天气来说还并没有特别的热,而且对于在这个时候如果吃上一些火锅的话还算得上是不错的,而且要比起外面吃,自己在家里面也这些菜荤素都有,合理搭配味道香,做法也简单,收了备用!有很多上班族工作繁忙,每天下班回家都比较晚了,又饥肠辘辘,就想着能赶紧的吃上晚饭,但是中午在单位吃食堂,或是吃外卖,已经是糊弄一顿了,这晚饭即使再着急也得做两道菜,荤素搭配营养均衡农村经常看到的野菜,曾经是十大名菜非常稀有,少有的乡间美味农园家菜,乃天下一美味,田园风光乃陶渊明之向往,农家之美,自有向往之处。农家的美丽,随处可见,却不可完全琢磨,即便是小时候常见的,殊不知皆是人间之美味。小编现在长大了,也经常去品尝一周不重样早餐来啦,营养丰富味道好,照着做,早餐不发愁现在的学生每天要很早起床,很多父母为了方便,早餐都是买速冻食品解决,大家可以看看速冻食品的配料表,各种添加剂让人看了第一反应是这能吃吗?偶尔吃吃还是可以的,长期如此,这类食品对孩子6道拿手家常菜,有荤有素还有汤,营养美味,不用为做菜发愁大家好,我是大磊,又到了分享美食的时间。今天给大家分享几道拿手家常菜,有荤有素还有汤,非常适合一家人的中餐或者晚餐,随意搭配,口感层次丰富,营养又美味。做法都非常简单,下面是具体步家常卤味常用的香料你都知道什么作用吗?马上农历新年了,卤味是年夜饭桌上必不可少的。现在生活水平上升了,很多家庭选择直接买现成的,但是也有很多巧手主妇会选择自己卤制,如卤猪头肉卤猪蹄卤猪大肠等等。还有南方的潮汕卤水等,都买鲈鱼,选购肚子大还是肚子小的,口感差别大,别买错鲈鱼是深受大家喜爱的一种鱼类,无论是淡水鲈鱼还是海鲈鱼,都以肉质细嫩鲜而不腥而著称,范仲淹曾用一句江上往来人,但爱鲈鱼美,道出鲈鱼的鲜嫩肥美。鲈鱼和其他食材一样,也是有着好坏优劣之广东人的年夜饭菜谱,12道粤菜,3素9荤,每道菜都是广东人的最爱广东人的年夜饭菜谱,12道粤菜,3素9荤,每道菜都是广东人的最爱。今天是12月5日,还有25天就到除夕夜了。,每年的除夕夜都是我们中国人都很重视的节日。除夕夜这天就算是非常忙的人,掌握了蒸这个烹饪技巧,我做的菜突然好吃又好看了开篇先教大家一个小妙招,看美食视频的时候,善用蒸的厨子,基本上都是真厨子。烹饪手法中的蒸,才是真厨子的杀手锏。在这篇文章里,大家会读到蒸和炖的区别蒸的各项优缺点以及蒸的实用技巧。文
鸭胗这么做实在太香了,鲜香脆嫩又开胃下饭,上桌全家都盯着抢鸡鸭鱼肉一直是百姓餐桌上的上乘佳肴,而鸭以其营养滋补经济实惠深受人们的欢迎。鸭的全是都是宝,鸭肉营养美味又解馋,鸭头鸭翅鸭爪都是极好的下酒菜还有鸭肝鸭心鸭肠鸭胗等这些鸭下水也可炒可把白酒倒入鸭蛋里,真厉害,外婆用了几十年老方法,个个流油起沙大家好,我是小黎,一年365天,每一天都给大家分享不同的美食,还有生活小妙招,如果您喜欢的话,记得分享给身边的朋友,还有家人呢,感谢你的浏览了。下面我们进入主题,今天给大家分享把白包韭菜饺子,调馅记住2加2不加,鲜嫩多汁无腥味,个个香喷喷包韭菜饺子,调馅记住2加2不加,鲜嫩多汁无腥味,个个香喷喷韭菜一年四季都有,但只有春天才最好吃,口感柔嫩,味道鲜美,最适合包饺子,或是做韭菜盒子了。韭菜饺子分为素馅肉馅2种,素馅一面食原理不复杂,搞懂这5件事,你会发现做面食真简单,零失败大多数南方人其实是不屑学习各种面食原理的,南方人更加喜欢学习下厨房做饭,比如做个红烧肉煨个排骨汤炒个鸡蛋饭煮一锅皮蛋瘦肉粥,对于各种面食,比如饺子包子馒头花卷油条油酥饼面条等,在南入夏后,建议多吃这7道凉拌菜,爽口开胃,做法简单,健康过夏天夏天已经悄悄来临,并且这几天的天气还越来越热。你有没有发现,这天儿一热,无论是再好吃的饭,就算龙肉放在你面前,只要看到它冒热气,瞬间啥胃口都没了。心里只想吃点凉凉的东西,尤其是那种晒红薯干,切完就晒容易黑,谨记2个妙招,鲜艳透亮,软糯不干硬晒红薯干,切完就晒容易黑,谨记2个妙招,鲜艳透亮,软糯不干硬红薯不仅可以烤着吃蒸着吃煮红薯粥,还能拿来晒红薯干,每次我看到菜市场上或者超市里的红薯干,就走不动路。但是外面卖的红薯干懒人菜卷,一盘解决一家7口的零食,不和面不醒面,外酥里鲜真香零食是一天中不可缺少的一种食物,不论是上班还是上学,休闲时刻嘴巴总想吃一点东西。对上班族来说,放假属于自己的时间里,不想干啥就不干啥,但是肚子饿,嘴巴馋这种事是控制不了的,脑子想着长在水里的野菜,吃起来脆嫩爽口,七天摘一次,整个夏天不愁菜说到长在水里的野菜,大家可能会想到莲藕莼菜水笋等,这些蔬菜无一例外,都对水量要求很大,在我们南方地区最常见。今天给大家介绍的这种野菜,也是非常适合在水里养植的,它的名字就叫空心菜。河南特色美食菜蟒的做法,比蒸包子简单,出锅满屋飘香,太解馋啦菜蟒也叫菜卷,是河南华北西北等地的一道特色美食,出锅后皮薄如纸,咬一口满嘴是菜,既有营养又解馋,特别美味。而且,做菜蟒比蒸包子还简单,仅需1碗馅料,1碗面,在家轻松搞定。那菜蟒到底困了累了喝红牛,解锁红牛的花样喝法,清凉解暑,能量满满天热困乏没精神?一分钟学会提神饮品,清凉解暑,能量满满俗话说春困秋乏夏打盹,这反映了不同季节人体不同的生理反应,随着夏天来临,气温逐渐升高,人体大量出汗使水盐代谢失调,胃肠功能减弱干锅土豆片简单又好吃的家常做法,香辣下饭又开胃,吃着真解馋大家好,这里是刘一手美食,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1干锅土豆片是一道以土豆片青椒,红椒作为主要食材,以色拉油葱姜蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜,口味香辣。2