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一分钟美食!铜仁特色绿豆粉,软而不糊,劲道好吃

  铜仁位于贵州省东北部,这里是武陵山区腹地,以梵净山为主峰的武陵山脉成为了铜仁市东西部的分水岭。
  来到铜仁,你不得不吃的美食就是当地的绿豆粉。新鲜的绿豆粉在沸水中煮 1 分钟就能出锅,配上特质的肉臊,还有葱花、油辣椒、豆酱等佐料,一碗特色铜仁绿豆粉就做好了。
  每天早晨,铜仁人都习惯吃上一碗热腾腾的绿豆粉当作早餐。粉里的绿豆清香很是诱人,粉条入口绵软溜滑、鲜辣醇香。
  绿豆粉是铜仁的特色美食,已有几百年悠久的饮食文化历史。在铜仁的大街小巷里,随处可见卖绿豆粉的小店。
  绿豆粉主要以绿豆为主,再加上大米和山泉水作为原料制作而成。绿豆是当地农家自种的,具有清热解暑的作用;大米是思南的桂朝米,小小的米粒淀粉含量超级高,特别适合磨成米浆加工成各种美食。
  天热的时候吃上一碗绿豆粉,不仅鲜美可口,还能令人浑身清爽、暑气顿消。
  在铜仁,绿豆粉的吃法多种多样,不仅可以像煮粉面一样煮着吃,还可以凉拌、热炒,或是作为火锅配菜,每一种吃法都能让人回味无穷。
  传统手工制作
  绿豆粉的制作看似简单,但却隐藏着传承百年的手工技艺。
  绿豆和大米按比例混合后,通过石磨手工磨成浆汁。长辈们说:"磨的时候要一小勺一小勺地添加,这样磨出来的绿豆米浆才更为细腻和入味。"
  然后将磨好的浆汁放在烧烫的大锅中,画圈摊匀,形成一个大大的圆形。
  为了使绿豆粉受热均匀,加热时还要对它进行"翻身"。这时候的火候一定要适中,不然薄薄的绿豆粉容易烧糊。
  当锅里的绿豆粉颜色呈现出略黄的时候,说明它已经熟了,将它捞出,然后再挂起来摊晾。
  最后,将绿豆粉一张一张的裹成卷筒,绿豆粉就手工制作完成了。
  劲道有弹性
  传统手工制作的绿豆粉,口感软而不糊,劲道又有弹性。最简单的吃法就是直接用水煮 1 分钟,加入你喜欢的调料即可食用。
  为了能方便运输和打包,传统手工制作好的绿豆粉,切成块后经过抽真空进行包装。吃之前,还是要将绿豆粉切成条状,这样才能更入味喔~
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苏州稻香村月饼走红海外家文化引共鸣中秋佳节将至,海外华人怎么过中秋呢?近日,美国各大华人超市,国外的过节气氛一点也不差,超市里处处张灯结彩,各大品牌月饼也堆放在超市显眼位置。苏州稻香村一款合家团圆月饼热销。这款礼盒千万家庭都会做韭菜鸡蛋馅饺子,如何做可以比饺子馆更好吃?谢谢邀请。韭菜馅饺子是大众喜食的面食制品。但要做的好吃应掌握以下几点)1。选择春天的头茬韭菜及嫩韭(不是任何时候都适合韭菜馅)。2。鸡蛋炒制要掌握好火候不要炒的太老和太嫩,并在炒制都说印度人不讲卫生,他们哪一种习惯最令人难以忍受?干了这碗恒河水,来生还做印度人!印度是一个神奇的国家,但是印度人有很多生活习惯,在外人看来却难以忍受!做饭弄成糊糊印度人不管做什么饭,总是喜欢弄成糊糊,专业名词叫印度咖喱。这种印度有哪些中国产的顶级食物?我也来说一个吧。有蟹中之王美称的黄油蟹。深圳福永,西临珠江入海口,咸淡水交融汇集,这里出产一种顶级食材,被老饕们称为蟹王的黄油蟹。每年农历五月,开始了黄油蟹的季节。丰沛的端午水发之暖胃的食物有哪些?暖胃的食物有哪些?暖胃的食物主要有羊肉鸡肉牛肉狗肉辣椒姜蒜韭菜胡萝卜大枣核桃橘子桃子李子栗子山药小米大米糯米高粱薏米豇豆扁豆黄豆芋头红薯土豆南瓜黑木耳香菇桂圆等温性食物。需要注意的为什么印度的食物大多都是糊糊?对于中国人而言,印度菜辣还可以忍受,但糊却让人难以理解。印度蔬菜原本品种繁多,可除西红柿洋葱小玉米等少数色泽鲜艳的蔬菜或被做成沙拉,或原封不动在盘中点缀主菜外,其余的绿叶菜都在下锅你吃过最难以下咽的食物是什么?谢邀说来难以置信,在我的记忆中,最难以下咽的是干面包。记得那一年我所在的部队伙食单位有了烤面包箱,做为试点单位每周都能吃上一次面包,这在上世纪七十年代末还是很稀罕的。那年的初秋南京二十四小时营业的便利店都有哪些?特别大型的,应该有百里臣,百里汇,711规模再小一点的是,七天优品,家乐通,喜羊羊等等但是在北京确实没有见过很多,最常见的应该就是便利蜂,早晨的便利蜂可以买豆浆,包子,中午的便利蜂什么茶可以陈放成老茶?最近市面上又掀起了一股老茶热的风潮,除了那些需要陈化的茶种,比如我们熟知的普洱和一些黑茶。连绿茶红茶乌龙茶黄茶等都有了陈化一说,最夸张的是竟然出现了50年老龙井,真是不可思议。这股在农村吃席,每个桌子上都会放半个煮熟的猪头,是代表什么意思?宴席上放半个猪头,是近两年才在农宴上流行开来的,以前是切好无骨的猪脸。在农宴上,猪脸算是一个大菜,而让半个猪头代替原来凉拌的猪脸,其实是无形中提高了宴席的档次。另外一个说法,上半个马肉也是一种肉,为什么几乎没人吃?坐标新疆伊犁,这边冬天吃的比较多,我也是犯贱,夏天吃了一盘,牙疼一个星期,火太大了。还有,120元一公斤。本人没吃过马肉,但马肉肯定也不会被扔掉,说明肯定有人吃。至于会不会扔给动物
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