在品尝葡萄酒前，资深酒友往往会细细端详杯中液体边缘，这是为什么呢？
　　其实他们是在观察＂酒裙＂。
　　什么是酒裙？
　　将酒杯倾斜后
　　向下直视或从侧上方观察
　　会发现葡萄酒的液面被分成三部分
　　液面中心点叫＂酒眼＂
　　酒眼到边缘的区域是＂中间色带＂
　　而最外面的一圈（即液体边缘）
　　就被称为酒裙
　　专业人士有时也称为杯裙
　　注意
　　为防止环境影响眼睛观察
　　建议选择白纸等纯白色环境来衬托酒杯
　　酒裙可以进一步分为两部分
　　1、酒裙外圈
　　最外端边缘
　　是一圈无色如水的＂水色边缘＂
　　如果上方不好观察
　　可以从酒杯底部往上看
　　它会随着葡萄酒酒龄的增加而加宽
　　2、酒裙内圈
　　紧挨着靠里的本色边缘
　　这个边缘也会随着酒龄变化
　　以红葡萄酒为例
　　年轻的红葡萄酒
　　酒裙内圈带有紫罗兰色泽
　　越年轻紫色越深
　　经过4~5年的瓶内陈年后
　　酒裙内圈会逐渐褪色
　　和中间色带颜色一致
　　时间再长
　　颜色会转变成砖红色、橘红色
　　最后成为琥珀色
　　因此，酒裙是观察葡萄酒年份的重要指标
　　此外
　　当酒裙内圈只有数毫米宽时
　　表示属浅龄酒
　　或者酒体比较厚重
　　当该部分宽度约1厘米时
　　则表示酒体轻盈
　　或是成熟的葡萄酒

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