芹菜猪肉虾仁饺子，好吃有窍门，注意这3步，比饭店的还好吃

　　猪肉虾仁配芹菜，再来点粉丝？再来点鱼籽？确定好吃？确定！非常好吃。
　　饺子是我们北方人民酷爱的一种美食。一般的饺子都会荤素搭配，科学营养，除了做法有点麻烦之外，吃饺子真是一件很开心的事情。老公就是特别爱吃饺子的那种人，最近吃腻了牛肉大葱饺子、猪肉白菜饺子。那咱们就换个花样吧。具体是什么饺子呢？请看下文哦！
　　今天买了鲜虾仁，芹菜和猪肉馅，另外还在超市买了很新鲜的鱼籽，咱们来包一次芹菜虾仁猪肉水饺，每个饺子里面放一点鱼籽，吃起来那个美啊。虾仁营养丰富，和猪肉搭配在一起，再加上芹菜和粉丝，味道真的非常棒哦。不过，要想饺子好吃，这个调馅还是有点讲究的呢。下面我们详细分享一下这款饺子的具体做法：芹菜虾仁饺子
　　准备材料：虾仁200克、猪肉500克、芹菜适量、粉丝1小把、盐少许、生抽适量、花椒粉少许、胡椒粉适量、蚝油半勺、香油5克，面粉适量
　　操作步骤：
　　第一步，把虾仁整理干净，剁成碎末，装盘备用。
　　第二步，把准备好的猪肉馅倒入虾泥中，再加入少许葱姜碎末，加入适量的冷水，顺着一个方向搅打上劲，如此反复加4次冷水，一直到肉馅比较粘稠的状态。
　　第三步，把芹菜清洗干净，然后剁成碎末，加入少许油先拌一下，再倒入装肉馅的盆中。
　　第四步，取出一把粉丝，用开水烫软，然后冲洗干净，剁成碎末，放入肉馅中。加入少许生抽，适量盐，少许胡椒粉，花椒粉，蚝油，黑芝麻香油，然后搅拌均匀，这样我们的肉馅就调好啦。
　　第五步，我们用面包机和面：500g面粉加入300ml水，2克盐，搅拌均匀，揉成面团，然后醒发10分钟备用。
　　第六步，取出醒发好的面团，揉成长剂子，然后切成小剂子，压扁，擀成一个个的饺子皮。
　　第七步，包饺子。我们取出一个饺子皮，放入掌心中，然后让手掌心凹下去，放入适量的饺子馅，最后再加入一点鱼籽，把饺子包好，一个个码放整齐。
　　第八步，煮饺子。蒸锅里多加一点水，大火烧开，然后放入2g盐，倒入包好的饺子，大火煮开，水开后点入少许凉水。如此反复3~4次点入冷水，最后等饺子浮上来就熟了。
　　我们的这款饺子，鲜香美味，营养好吃。因为加了鱼籽，所以特别的鲜。又有虾仁的陪衬，所以这款饺子也算是饺子中的佼佼者啦。荤素搭配，虾肉搭配，还有咬一口就爆浆的鱼籽。吃一个饺子在嘴里，那真是满口生香啊。
　　小贴士：
　　1.调制饺子馅的一个窍门，就是要顺着一个方向，分次搅入充足的冷水，让肉馅粘稠，这是饺子馅好吃的关键之一；
　　2.煮饺子的时候，锅里加入少许盐，水要多放一点，这是饺子不破皮的关键；
　　3.饺子里面的蔬菜，如果是多汁的，要适当挤压一下水分，然后先用油把蔬菜拌匀再加盐，这样不容易出水，包出来的饺子鲜嫩可口。
　　这款饺子怎么样，要不要给家人来做一盘啊？我是三宝，如果喜欢我的这篇菜谱文章，就请帮忙关注点赞和转发吧。我们下次见哦。
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