本帮菜蟹黄豆腐
　　材料：
　　嫩豆腐400g、咸蛋黄6个、火腿适量、蟹柳适量、姜适量、盐适量
　　做法：
　　1 首先要准备好食材
　　2 然后把姜切末，把火腿，蟹柳，豆腐都切丁即可
　　3 然后咸蛋黄沸水煮15分钟左右后，捣碎备用，新鲜的咸蛋黄是更香的
　　4 然后用姜末爆香，加入咸蛋黄，炒至蛋黄出油起泡即可
　　5 然后加入豆腐丁，火腿丁翻炒均匀即可
　　6 然后加入适量的清水，适量的盐，清水没过豆腐即可，中小火煮5分钟加入淀粉水收汁即可了
　　7 最后再撒点葱花点缀，就可以开吃了！！

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