六一节快到了，分享几种家常菜给小朋友吃，简单营养美味

　　一年一度的六一儿童节快到了，小朋友们又可以度过一个快乐的假期了，在游玩的同时也不能亏待了自己的嘴巴哦。给小朋友们分享几道好吃营养的家常美食，有喜欢吃的可以让家长做着吃。第一道菜：蒜香茄子
　　茄子是家常蔬菜，价格实惠，营养价值高，它还有清热解毒降火等作用，很适合夏天来吃，今天咱们分享凉拌做法。
　　蒜香茄子
　　食材：茄子、大蒜
　　佐料：食用油、蒜、味达美酱油、米醋、十三香、鸡精、盐、香油。
　　做法
　　1.把茄子洗净改刀切成大片，上锅大火蒸二十分钟，要求蒸的＂软烂如泥＂。
　　2.准备一头大蒜，拍碎切成蒜末，或者用蒜臼子捣成蒜泥。
　　3.蒸好的茄子晾凉后，撕成小块放入盆子里，加入食用油、味达美酱油、米醋、盐、蒜末（用热油爆香）、十三香、鸡精等所有佐料，拌均入味就可以装盘了。第二道菜：清香芦笋
　　芦笋也是一种比较＂稀罕＂的食材，含有多种维生素和矿物质，
　　清香芦笋
　　它含有硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含硒量高于一般蔬菜。
　　芦笋的质地鲜嫩、风味鲜美、柔嫩可口。炒、煮、炖、凉拌都可以。
　　今天分享家常烧芦笋的做法，
　　1.芦笋根据鲜嫩程度（老的可以去皮），清洗干净切成小段备用，
　　2.线椒洗净改刀切成小段备用，这个作为配菜来用，线椒不辣适合小孩子吃。
　　3.准备一些蒜末来爆锅，把蒜香味炒出来后放入芦笋和线椒大火翻炒断生，加入适量盐、味极鲜酱油、少许米醋、鸡精、翻炒入味后就可以了，最后出锅时淋上一点麻油增加香味。  第三道菜：苦菊拌馓子
　　馓子是一种油炸类小吃，可以直接食用也可以做为凉拌菜搭配食用，口感焦脆风味独特，苦菊是夏天降火消暑的好食材，凉拌吃特别美味。
　　馓子拌苦菊
　　做法
　　1.苦菊清洗干净、控干水分然后切成小段备用，
　　2.准备一个盆子、放入苦菊，加入适量的馓子、馓子要用手抓碎一些。
　　3.加入食用油、少许盐、白糖、味极鲜酱油、多加点清香米醋，拌均入味出锅就可以了。第四道菜：线椒红烧肉
　　红烧肉颜色鲜亮口感鲜美，大人孩子都喜欢吃，做法也是挺简单的，配上几个线椒更容易下饭，还能解腻呢。
　　线椒红烧肉
　　做法
　　1.五花肉洗净改刀切成块，下锅焯水备用。
　　2.起锅放点油，放入几个冰糖熬成糖色，放入五花肉翻炒出颜色，加入八角、香叶、桂皮、白芷、花椒等香料一起炒出香味。
　　3.加入适量热水，放入料酒或者啤酒去腥，加入红烧老抽、适量盐、葱姜蒜，开大火烧开转小火炖四十分。
　　4.五花肉炖烂后，加入线椒大火翻炒收汁就可以出锅了。
　　最后祝小朋友们度过一个愉快的假期，六一儿童节快乐。