英国菜为什么被称为暗黑料理，非常难吃吗，那英国人身体为什么还那么棒？

　　谢谢邀请！英国简直就是欧洲的一朵奇葩，被誉为黑暗料理的鼻祖，有些英国发明的黑暗料理，让人看一眼就已经吃不下了，闻一下就开始怀疑人生。
　　最著名的是仰望星空派
　　明明是好好的一个派，他们一定要在里面放几条长长的沙丁鱼，鱼的头一定要露出来，睁着眼睛，45度＂仰望星空＂。
　　第一次看估计会被吓得半死，叫＂死不瞑目派＂还觉得合适一点，据说很腥。
　　鳗鱼冻
　　欧洲鳗，伦敦菜。把鳗鱼切好放在锅里面，加醋煮，在煮的过程中，鱼里面的胶质会让汤变得凝稠，一定要稠，不稠就加明胶，等它熟了以后，要在冷却前加入柠檬汁和肉豆蔻。
　　醋煮的，再加柠檬汁放冰箱，想想都觉得腥酸。
　　哈吉斯
　　哈吉斯被称为苏格兰的国菜，如图，油腻腻的。其实就是把羊的各种内脏，羊心羊肺羊肝碾碎加洋葱等等，然后放在羊胃里。
　　羊本来就很膻，英国人吃肉不放血，自行脑补。
　　巧克力裹香蕉
　　巧克力好吃，香蕉也好吃，为什么一定要拿巧克力去裹香蕉！
　　味道让人没有食欲也就算了，这颜色、这形状…辣眼睛。
　　黑布丁
　　其实是血肠、猪血糕，用盐把猪的小肠洗干净，扎紧一端，然后把猪血、花椒和盐从另一端塞进去，在大火里面煮沸了，还是腥。
　　这只是几个很典型的例子，英国的黑暗料理绝对不止这些。
　　那么英国人的健康还这么好的原因，我来说下：
　　他们不是只吃黑暗料理
　　早餐他们爱吃面包喝牛奶，有时加个火腿蛋或者麦片粥，午餐他们吃冷肉和凉菜，晚餐吃油炸鱼和土豆片等等。
　　这些看起来还是健康的，也算是营养均衡搭配。
　　英国人其实挺搞笑的，很爱吃土豆，除了想吃土豆，还是想吃土豆！
　　一颗土豆可以有无数种做法，薯条薯格薯条卷、土豆块土豆泥土豆饼......
　　只要不是生的土豆，他们都爱吃。
　　他们很爱运动
　　英国的体育很发达，很多体育项目都是起源于英国，足球网球高尔夫球、骑马塞车又赛艇，反正只要能动，他们就不会选择躺尸。
　　英国人可以说得上是一个特别喜欢运动的＂土豆民族＂。
　　有这样的健康基础，多吃一点黑暗料理也没有关系了。
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　　英国菜的难吃相信大家也有所耳闻，但是很多人都没有亲自尝过，不明白到底难吃到什么程度。
　　网上一搜一堆说英国菜难吃的，小编觉得还是不要轻易尝试了。
　　英国菜难吃到排行世界第一
　　一、正菜
　　羊肚杂碎布丁（Haggis）——黑暗料理之王
　　羊肚杂碎布丁。这道＂美食＂的做法，是在羊的胃里面，塞进切碎的羊心、羊肝、羊肺等杂碎，然后煮30分钟。它在苏格兰是非常有人气的一道传统料理。如今餐馆通常会把羊的胃袋在上桌前去掉，只留下羊杂给客人享用。一般与土豆泥和芜菁甘蓝泥（neeps  and tatties）以及一杯苏格兰威士忌一起食用。味道只能说令人发指。
　　二、零食
　　大左：我觉得你带的这个＂英国美食＂一下子体现了英国人对于美食的审美。
　　不管是正菜还是零食，英国食物都受到了各国代表的嫌弃…
　　英国菜难吃，不仅在欧洲，在世界上都很出名。记得七年前英国申办2012年奥运成功的时候，法国总统希拉克就曾酸溜溜地说了一句＂搞不明白国际奥运会为什么要把奥运交个一个烹调如此差的国家举办＂，还引发了一场不大不小的外交风波。
　　2005年伦敦和巴黎竞争奥运会主办权时，时任法国总统希拉克在跟俄罗斯和德国领导人会谈时曾对英国菜有如下言论：＂做菜如此不堪的人不值得信任。＂＂英国人对欧洲农业唯一的贡献就是疯牛病。＂＂除了芬兰以外，英国是食品最最糟糕的国家。＂
　　英国的食物可能发展较为欠缺，但作为一个大国还是有他值得推崇的地方的。
　　很多人之前很喜欢英国，但是吃过英国料理后就绝望了，因为真的非常难吃！
　　之前，非常有名望有地位的人也这样评价英国料理和英国人的厨艺：＂做菜如此不堪的人不值得信任。＂＂英国人对欧洲农业唯一的贡献就是疯牛病。＂＂除了芬兰以外，英国是食品最最糟糕的国家。＂
　　英国菜的臭名声由来已久，我们看看英国的这些黑暗料理的图片，大概就懂了。
　　炸鱼薯条，英国的国菜，把鳕鱼裹上面糊放在油里炸，太腻，热量超高。
　　仰望星空派，请享受这种眼神交汇。
　　巧克力裹香蕉，巧克力裹茄子，真是被恶心到了。
　　鳗鱼冻，柠檬汁和醋做成的，奇酸无比。
　　布丁，原料是糖、黄油、乳酪等等，不用说，特别甜，热量也高。
　　哈吉斯，就是羊杂碎布丁，传统苏格兰名菜。看卖相就有够吓人了，很符合黑暗料理的样子。
　　英式下午茶，看起来很丰盛，但还是太甜，吃多了就腻。
　　总之，英国的黑暗料理的特点就是又难看又难吃，而且热量高。
　　其实菜的营养成分和好不好看好不好吃没有必然联系，比如现在有一种营养药片，涵盖了人们所需的所有营养元素，就算只吃这个，不好吃不好看，身体也一样棒。
　　许多英国人体质不错，主要是因为以下几个原因：
　　1、运动意识很强，会经常去健身；
　　2、常吃高蛋白食物，比如牛肉，锻炼肌肉正好需要这些高蛋白质；
　　3、不吃地沟油，不吃毒大米，不吃激素猪肉，不喝重金属水，空气干净水干净……
　　4、负担少心情好，福利待遇足，生活压力小。
　　另外，其实英国人的体质只能说还可以，并不是非常棒。由于食物含的热量和糖太多，英国人中有很多肥头大耳身宽体胖，英国人的肥胖率和因为肥胖引起的各种疾病相当可观，相比欧洲其他国家的人，英国人的体质并不突出。
　　朋友，首先你觉得英国的美食难吃，英国人不这么觉得啊！搞得像英国人只能做出难吃的饭菜所以他们不吃饭菜一样，这个和身体棒不棒有什么关系呢？
　　其次我们先问是不是再问为什么。英国的食物真的那么难吃吗？其实不见得的，毕竟我们看戈登拉姆齐的地狱厨房还是能流出口水一串的。拉姆齐的餐厅里面最经典的一道菜就是惠灵顿牛排，这道菜并不是拉姆齐发明的，而是一道比较传统的＂地道英国菜＂。
　　把盐和胡椒撒在整块的牛柳上面，把牛柳在锅中用黄油和橄榄油煎到表面变成棕色锁住里面的水分。另一边把蘑菇和开心果用搅拌机搅碎，或者用刀切碎，炒出蘑菇中的水分。依次在菜板上铺上保鲜膜，法式酥皮，生培根，蘑菇开心果碎，再把牛柳表面抹上黄芥末压在蘑菇碎上面。让保鲜膜和下面几层食材裹住牛柳，裹严实了在上面扎几个眼儿，放入冰箱冷藏。取出之后打开保鲜膜，在表层涂上蛋黄，切上一些花刀（这里切酥皮一方面是为了好看，另一方面是为了让里面的热空气能更好地排出来），最后放入预热好的烤箱中200度25分钟才算是完成。可见这道菜难度还是不低的，何况有的厨师还会在惠灵顿牛排里裹上鹅肝之类的食材，对火候要求很高，也非常好吃。
　　在英国，无论是炸鱼薯条还是惠灵顿牛排都是当地人喜欢的美食，做好这些东西远没有我们想那么简单。我们对待其它国家的食物要有足够的了解才有资格去评论，就像我们也不愿意拿自助火锅这种东西来宣传自己国家的饮食文化。
　　有个说法是，最糟的人生莫过于：娶的美国太太，拿中国的工资，住印度的房子，雇英国的厨子！英国菜的难吃，曾几何时叫嚣尘上，被人们称作是黑暗料理王国。
　　不过话说回来，英国菜实际上只能说是单调乏味，除了仰望星空派之类，诡异的菜色很少，至于英国人的身体好，跟他们吃不吃英国菜没有太多关系。
　　黑暗料理，也没那么可怕
　　说起英国菜，许多人的第一反应就是黑暗料理，可能压根儿没接触过英国菜，就已经先行做出了这样的预判，其实这并不正确，就像很多没吃过中国菜的人，直接说其油腻。
　　仔细想想，能够让外人记住的英国比较雷人的菜肴，除了仰望星空派，还有哈卡斯之外，似乎就没有其他的了，英式的早餐在西方各国甚至还相当受欢迎。
　　英国地方不大，而且因为其所处的地理纬度比较高，气候比较湿凉，并没有温暖地区那么丰富的食材种类，也就很难发展出那么丰富的饮食文化。
　　相较于五彩缤纷的法国菜、意大利菜、西班牙菜，拿得出手的英国菜种类甚少，除了各种肉类饮食之外，也就是炸鱼、薯条、布丁以及馅儿饼，可以说相当无趣。
　　发展的代价，饮食的没落
　　因为气候的缘故，英国只有畜牧业跟渔业比较发达，种植业不仅规模有限而且种类很少，中世纪的其他国家旅行者对英国的评价是：除了牛肉，没有好吃的，甚至他们都很少吃谷物。
　　也是没办法的事情，地理条件使得英国缺少丰富的食材，虽然肉食与渔获丰饶，但以前的英国缺乏香料，因此做出来的食物也并不算多好吃，与中低纬度欧洲饮食无法相比。
　　本来，在英国的大量乡村地区，也存在着众多的乡土料理，因为农民们自己种植着蔬菜水果之类，也发展出了一定特色的＂私房菜＂，可这些随着工业化的到来迅速消散。
　　工业化伴随着城市化，大量农民涌入城市成为工人，那时的工作时间极长，工人们的饮食保证热量即可，农村大量青壮年流失，也导致饮食文化无法传承，让英国饮食发展雪上加霜。
　　英国人，也不爱吃英国菜
　　其实世界发展到如今，能够吃到非本土的食物早就已经司空见惯，广东人也能吃湖南菜，上海人也可以吃日本料理，都是爱吃什么吃什么，未必要吃本土饮食。
　　英国是全球最早进行与完成工业化的国家，虽说日不落的辉煌早就不再，可好歹还是个发达国家，在英国各地，聚集着来自世界各地的各种美食文化。
　　按照英国2019年由纪录片频道组织发起的街头投票结果，超过45%的英国人最喜欢中餐，紧随其后的是印度菜，而像是泰国菜也在英国比较受欢迎。
　　其实现在的英国人，除了早餐之外，已经很少再吃英国的传统食物，比较普遍的英国食物也只有英式的薯条、炸鱼还有布丁之类，此外大多都与欧洲其他地方的饮食相差无几。
　　身体好，主要因为发展程度高
　　当年的日不落早就已经日落西山，不过现在的英国还是非常发达，其经济发展程度与民众的生活水平都位居世界前列，各方面的保障也相对完善。
　　包括英国在内，多数西方国家的食物都以高蛋白的肉类、乳制品为主，其身体发育相对来说也是比较好的，不过传统英国饮食极其油腻，并不算对健康有利。
　　不管是综合身体素质还是平均寿命，英国都在世界上名列前茅，而饮食对于身体的影响虽然非常重要，但并非唯一的影响要素，更主要的还是生活习惯与医疗水平。
　　作为一个高福利的发达国家，英国人的生活品质相对较高，各方面的保障体系也比较完善，英国人自然有更多的时间与能力去保持维护健康，身体素质自然会好。
　　哈哈，对于你说的英国黑暗料理难吃，我是不认同的哈。话说一方水土养一方人吧，对于他们来说，都是美食啊。而你说的东西难吃，为什么他们身体还那么好，其实东西好不好吃和有没有营养那是没有直接关系的哈。就像榴莲，对于很多人来说是难吃得要命，但是它的营养价值很高啊，堪比一只鸡啊。
　　当然，英国的美食很多人吃不惯，这也是很正常的。地方文化不同，他们爱吃煎炸的食物，并且味道也比较特殊。就不说英国吧，说说我们自己的国家。
　　在我们中国，菜也分八大系。我是吃粤菜长大的，对于湘菜，那真的是一个头两个大。但是对于湖南的朋友来说，我们粤菜真的是无法入口啊，清汤寡水，完全没有味道，吃什么呢？白切鸡，这个备受争议的菜，是我们的上等菜。但是很多吃其他菜系长大的朋友就吃不惯。
　　对于白切鸡，很多外地的朋友评价就是，血淋淋的，一点味道也没有，看到都反胃，要怎么吃。是的，对于白切鸡，很多人接受不了，就像东北生吃大葱萝卜，我们也接受不了那是一样的。
　　所以对于英国菜，我们只能说是不是我们的菜，但在英国人眼里，那就是美食。至于他们的身体为什么还那么好，据悉，他们的寿命和我们也差不多，没有多大的区别，这主要就是锻炼和健康饮食。食物好不好吃，不是判断寿命长短的标准。
　　希望我的回答能让您满意。
　　在英国曼切斯科大街上，有一家餐馆的落地窗上有一个很大的广告。是一份炸鱼薯条。旁边放着一个茶杯大小的配菜碗。里面装着绿色的豌豆。广告上有一个大大的数字42。仔细一看。原来餐厅强调他们的炸鱼薯条配菜有42种选择。
　　英国人把炒菜做饭的时间尽可能的压缩，省下的时间用来进行工业革命和各种发明创造，从而造就了日不落帝国，成为一代世界霸主。苹果幸亏砸到了牛顿的脑袋上，他发现了万有引力，假如砸到了一个中国人头上，就会出现不计其数的苹果烹调方法，出版不计其数的苹果菜谱。能吃饱就行了，不必在做饭上浪费太多时间。
　　英国人身体棒个毛线，按英国国家卫生局统计(nhs.uk)，英国人有28%肥胖，35%超重。肥胖率高于世界平均的13%一倍还多，是欧洲发达国家中，肥胖率最高的（高于法国，德国，意大利，西班牙），另外，中国的肥胖率是6.2%。
　　拿贝克汉姆说英国人身体棒的，请问你会用易建联，彭于晏这些人的身体，代表中国普通人吗？
　　中国人各个都堪比彭于晏吗？如果不是的话，你为什么会觉得英国人各个都是贝克汉姆？
　　你没出过国，就会看体育比赛和英剧，你以为英国人各个都是贝克汉姆，其实英国满大街走的都是下图中这种货色。
　　另外，食物好不好吃，和营不营养是两回事，很多时候，其实就是不太营养的东西才好吃，所以不好吃，未必代表不营养。
　　但是英国的食物，的确是又单一，有不营养，英国人最典型的食物就是炸鱼薯条，那些什么仰望星空的，是＂黑＂，没人吃的下那种东西，但是不代表真是的英国食物就好了，炸鱼薯条偶尔吃一吃，还是挺过瘾的，但是经常吃，绝对NM胖的飞起。
　　对了，还有，英国人脱发非常普遍。
　　破除对洋大人的迷信吧。
　　可以展开说的话，还是能大概搞明白的，罗马不是一天建成的，摧毁一个民族口味的原因也不止一个。
　　最长效的原因在我看来是英国的航海传统，航运业保险业均形成于英国。航海最欢迎的食物，从来都不是新鲜或美味，而是便宜，快速，防腐，做熟，防败血症。所以，先说说英国人对世界食品的贡献吧，注意，不是美食: 苏打饼干，土司，柠檬汁……或者你会觉得，没什么毛病啊，这些东西能难吃到哪儿去？问题在于，船上主食只有这几样东西加上土豆，调味品只剩盐了呢？有香料？运到伦敦值多少钱你懂吗？能给你吃吗？鱼不限量……就算再讲究味道的民族，被这样的食物占据主流，食物里只有碱，盐，柠檬这三种调味，基本上整个民族的味觉已经被摧残到底了。这是一个我认为最根本的原因: 英国人对食物的要求已经低到了做熟无毒即可的程度了，腥，咸，干，酸，隔夜？那都不是事儿…能面不改色整瓶喝浓缩柠檬汁的纯正英国人，还有什么吃不下去的？一个厨子做得再难吃，英国人一点没感觉，这才是让一个吃货落地后最感到绝望和无力之处。证据就是英国本土的麦当劳和肯德基，能让你吃了想立马拍桌打008612315，请中国工商局为你主持公道的地步。薯条夹生不说还疲，简直是隔夜的口感，原味鸡干到咬不动，齁咸……奉劝大家一句，你在英国唯一能吃到熟悉味道的快餐只有汉堡王，不要尝试其它三家。
　　所以，在英国，汉堡王算美食，炸鱼薯条仅算能吃，任何肉馅制品的菜都属于无法下咽级别的，香肠培根煎蛋茄汁豆土司黄油牛奶组成的全套早餐是唯一英国人端出来你可以安心吃完的一盘。至于前面人答复中，声称用最传统方法做鱼冻的那家，我们排了快一个小时队，买了5份，每人尝一口，没有一个人咽下去，所有人捂嘴冲到街角拐弯，先吐后倒……千万别去
　　到了英国，土耳其，印度，意大利，法国馆子外卖随便吃，英美系的，谨记只吃炸鱼薯条汉堡王。
　　至于说身体倍棒这说，很多英国人热爱体育锻炼，也有很多人从来不锻炼，饮食结构还热爱油炸烟熏，蔬菜不多，比起我们，仅仅食品安全情况较好而已。所以，是错觉。